中式快餐砖家
我觉得不要为好，现在当老板的都不容易啊，压力比员工的要大很多，再加上碰上今年的疫情，本来是旺季的生意，变成了停业，赚钱更是难上加难了。
湘乡辣妹
餐厅停业期间应不应该发工资？这个具体要看是什么样的餐厅？现在国家政策也有规定，达到一定规模的餐饮企业，必须给员工交保险，因特殊情况停业期间，员工工资需要正常发放！在国内一些大的餐企，如：西贝、喜家德、外婆家、海底捞、木屋烧烤、老乡鸡、九毛九等；在疫情期间，员工工资正常发放，并且包食宿，提供必须卫生用品，量体温，对员工细心照顾；这样的企业有担当，有责任感！各方面都是相互的，员工的忠诚度非常高，很多员工都跟着企业做了7、8年，甚至十几年！顾客去这些品牌店就餐，看到他们的服务员工状态，都非常不理解；为什么别人的餐厅员工状态这么好？工作这么卖力？怎么能脸上始终保持微笑？现在我们就可以找到答案了，这些品牌餐饮，不但做的规模大，品牌知名度高，而且各方面在餐饮业都是标杆！疫情期间店面停业，员工的工资正常发放，保险正常交纳，管理层细心照顾员工日常生活，是真正的员工衣食父母！做餐饮业90%都是农村出来的孩子，这种能让农村人没有后顾之忧的餐企，大家想一下，这些农村的孩子工作起来能不卖力吗？能不拼命吗？～地区性中等餐企，都是根据店里自身情况与管理层、员工协商，工资按80%发放？还是70%发放？或者员工轮休，两班倒，员工和企业齐心协力共渡难关！小型餐饮基本都是，关门以后不再发放工资，大部分小餐饮，老板的格局和高度都远远达不到；员工各方面利益也没有保证，所以就会导致中小企业发展起来，感觉各方面都力不从心！无论是加盟别人的品牌，还是自己做，归根结底要有好的员工，在各方面都达不到员工的要求，这种情况下，员工做起来能达到什么状态？只有天知道！所以通过这次疫情大家对餐饮业，大餐企、中等餐企、还有小餐企、对发放工资所表现出来的不同，也能看到未来餐饮发展趋势，整体前景和路线！个人认为只要做企业，不管大还是小，就要有担当、有责任、员工工资必须发放！全体人员才能上下一心，才能发展好，做长久！
餐饮行者
肺炎疫情突然爆发，让餐饮人措手不及。
目前全国有31个省市自治区启动一级响应，不少省市进一步延长开工时间至2月9日，全国大部分餐厅早早进入了休市状态。
然而餐厅关门了并不能高枕无忧。现金流吃紧了员工怎么安置？工资怎么发？该怎么和房东协商降租？企业复工期延长了，餐厅什么时候才能回归营业？餐饮人现在如同热锅上的蚂蚁，忧虑、心焦！
一、现金流吃紧，如何安置员工？
餐厅临时休市了，这个春节餐饮人颗粒无收，但发放员工工资是大头，而且员工不能不管。防疫休市期间，下面这些员工问题广受关注。
1、疫情影响下餐厅经营困难，如何安排员工？
按《人力资源社会保障部办公厅关于妥善处理新型冠状病毒感染的肺炎疫情防控期间劳动关系问题》的通知规定，企业受疫情影响生产经营困难的，可以通过与职工协商一致采取调整薪酬、轮岗轮休、缩短工时等方式稳定工作岗位，但尽量不裁员或者少裁员。 符合条件的企业，可按规定享受稳岗补贴。
△国家人力资源社会保障部办公厅下发关于劳动关系的文件
对于连锁餐饮企业，建议统一调动和分配员工，协商一致采取休假、调岗、调薪、缩短工时等方式，大家齐心协力，熬过寒冬！
2、餐厅休市，员工工资一定要按时发吗？怎么发合适？
餐厅休市期间，员工工资也一定要发放，但是怎么发可以有商量。
有条件的餐企可以照常发放员工工资。实在有困难的餐企，可与员工协商本月暂时不发或者延期发。 大环境如此，绝大多数员工都是有同理心的，老板的压力可如实向员工表明，争取获得理解。
特别困难的餐企，可以和员工协商，用“当地最低工资标准+补贴”形式缓解资金压力， 即暂时按照当地最低工资标准发放工资，差额部分，在经济情况缓解后逐月补贴，或者计入本年底奖金中。经协商一致，餐企也可以用实物补偿。
3、餐厅休市期间，员工薪酬怎么算？
（1）休市时间在一个工资支付周期（最长30天）内的，按劳动合同规定的标准支付员工工资。
（2）休市时间超过一个工资支付周期的，如果员工提供了正常劳动，企业支付给员工的工资不得低于当地最低工资标准。
（3）休市时间超过一个工资支付周期的，如果员工没有提供正常劳动的，企业应当发放生活费。生活费标准按各省、自治区、直辖市规定的办法执行。
4、餐厅面临困难，可以降低员工工资吗？
餐企不可以随意降低员工工资标准。
但如果员工的业绩和其劳动报酬挂钩的，餐企可以按照劳动合同约定或者规章制度规定，依法降低劳动报酬。除此之外，只能和劳动者协商一致才能降低。协商时要坦诚，让员工理解你的困难。
5、员工感染新型冠状病毒，构成工伤吗？
如工作、服务过程中被感染，或协助疫情防护、救治被感染，应认定工伤；与工作无关，仅是在疫区感染，不应认定为工伤。
员工感染疾病甚至死亡能否认定工伤，关键在于是否能够证明感染疾病是由于工作原因造成的。
6、员工因疫情防控未能及时返岗的员工，如何处理？
用人单位可以要求劳动者按照依法制定的规章制度履行请假手续或补假手续，提供被隔离、交通限制等相关证明文件 。比如，医院的诊疗证明，社区居委会村委会书面资料，政府发布的限行通知等。
劳动者应当及时向用人单位说明情况，并按照规章制度规定履行请假手续。劳动者未及时履行请假手续的，用人单位应当提醒劳动者办理请假手续，同时给予劳动者申辩和说明的机会，双方妥善沟通解决。
双方劳动关系履行期间，劳动者应当履行劳动义务，除因处于疫区不能及时返岗等特殊情形外，用人单位有权依据劳动纪律和规章制度进行处理。
二、要求房东减免房租是否有法律依据？
有法律依据！
疫情期间停业对于很多餐企，特别是中、小型餐饮而言，意味着失去经济来源，房租、员工工资、银行还款等都成了难题。
商场餐饮还稍微好一点点，大部分商场已经主动表态为餐饮人减免部分租金和物业费用，助餐饮人度过难关，但还有很多街边餐饮面临付租金难题。
这种情况下，怎么通过法律条例让房东合理减免房租？
《合同法》第一百一十七条有一个规定：
因不可抗力不能履行合同的，根据不可抗力的影响，部分或者全部免除责任，但法律另有规定的除外。当事人迟延履行后发生不可抗力的，不能免除责任。本法所称不可抗力，是指不能预见、不能避免并不能克服的客观情况。
新型冠状病毒疫情爆发突然，是谁也没有预料到的灾情，不能预知，不可避免。而结合之前非典疫情，大部分法院都认为非典期间属于不可抗力，可基本将这次疫情归属为不可抗力范畴。
那么房租是否就可以完全减免了呢？也要分情况而定。
以下两种情况，可以和房东协商免租：
第一，政府统一要求停业的；
第二，房东（主要是购物中心）部署停业的。
以下两种情况，可以和房东协商减免部分房租：
第一，房东（主要是购物中心）统一调整，缩短营业时间的；
第二，餐饮企业自行歇业或者减少营业时间的。
餐饮人可以根据以上法律条例，视情况与房东友好协商，尽量争取，不能全免，也要力求房租减半、或者延期交付房租，保住部分现金流。
鳄鱼59613715
你好，我叫李广全，很高兴回答你这个问题
由于这次突发疫情期间导致企业不能正常复工，你问停业期间应不应该发工资？
你这个问题，我分三个部分回答你
第一，疫情期间应该发工资给工人，这个也是政府明文规定的条款，同时也是你企业对员工的态度及义务
第二，企业如果有困难，你可以建立一个微信群，开个讨论大会，商量下发多少和工人共同商量，有什么困难共同面对它，战胜它并不是逃避他。
第三，如果我是餐厅老板，我肯定发工资给员工一个企业经营管理及营销特别重要，不要让你的员工伤心，至于发多少，你们商量着办。
最后祝你餐厅年后生意兴隆，日进千金，年后员工上班，给员工防护措施做到位，员工才会拼命的工作，毕竟是互利共赢的嘛，
希望我的回答对你有所帮助，下次见，谢谢!
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李广全自媒体
话评良心说
上不了班又不是员工本意，干嘛不给开工资，老板难，打工的就不难么，老板有家要养，打工的也不是光棍吧。
我是打工的，如果平时老板人讲究。这个时候我不会要工资，如果老板平时得儿了喝的。我好礼貌惯着他，不给开钱，就劳动局走一走
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普通百姓生活记
餐厅停业期间，到底应不应该发工资？
我想应该是会给员工发基本生活费的。如果我是饭店老板，以10人饭店为例，每人3000的工资一月就3万，加上租金水电垃圾费用，全部下来4万左右，我会和员工商谈这个事情，因为我没有那个经济实力来承担全部费用，我会酌情给员工发些基本生活费，我想员工也应该理解我的做法。
至于大规模且经济实力雄厚的餐厅企业，少则百八十号员工，多则三四百员工的餐厅，也应该给员工开个基本生活费，以免发生员工流失的问题。
这样一来企业就承受着巨大的经济压力！
瑞驰小贺哥
我是做小型餐饮实体店的——嫦娥姐姐，欢迎点赞+关注，随时分享实战经验。
餐厅停业期间，到底应不应该给个人发工资？我认为分两种情况来对待，一种是预期内的短暂停业，这种情况，就看你之前和员工是怎么承诺的，按承诺履行即可。
另一种是长时间停业，比如今年的疫情影响，造成我们长时间的停业，这种情况我认为是不应该给员工发工资的，至于原因嘛！在此就不详诉，我相信大部分同行，应该都是和我一样的想法。
你们认为呢？
嫦娥姐姐61
应该发工资！有人说都歇业了，老板没有收入，应该考虑老板的实际困难。但是站在员工的角度来看，这是突发情况，以前一直为老板工作了那么多年，为老板创下的收入也不少，老板在盈利的情况下刻意多给员工红利没有？员工只领取本该得到的工资，没有要求老板分红吧？作为老板创业就有风险，赚与赔是你创业的成功与否，员工靠工资养家糊口，如果你你因为这个特殊情况就不付工资，于情于理都说不过去，当然至于员工是否愿意和你共度难关，自愿放弃这期间的工资那是员工的事，老板们要理解！
一个好人155278473
答案是肯定的！是必须要给员工发放的！国家在法律上有明文的规定，针对于这次疫情企业该给员工如何发放工资呢？
对新型冠状病毒感染的肺炎患者、疑似病人、密切接触者在其隔离治疗期间或医学观察期间以及因政府实施隔离措施或采取其他紧急措施导致不能提供正常劳动的企业职工，企业应当支付职工在此期间的工作报酬，并不得依据劳动合同法第四十条、四十一条与职工解除劳动合同。
企业停工停产在一个工资支付周期内的，企业应按劳动合同规定的标准支付职工工资。超过一个工资支付周期的，若职工提供了正常劳动，企业支付给职工的工资不得低于当地最低工资标准。职工没有提供正常劳动的，企业应当发放生活费，生活费标准按各省、自治区、直辖市规定的办法执行。
但是，比如海底捞，西贝这样的餐饮巨头肯定是会给员工发工资的，可是一些小的餐厅，没有劳动合同，只是单一的雇佣关系，估计不会发工资的！事实上，很多餐饮竞争激烈，加上疫情蔓延，老板也是损失惨重！无力支付员工工资！
