哪些蘿蔔對身體好?應該怎樣正確吃蘿蔔?

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蘿蔔是我們常見蔬菜,民間有“十月蘿蔔小人參”的說法,可見蘿蔔對我們身體的好處很多。

蘿蔔有通氣、健胃、消食、止咳、解讀、散瘀等作用。蘿蔔中的鋅,能增強身體免疫能力。

蘿蔔中的芥子油,可以促進腸胃蠕動,增加食慾,幫助消化。而蘿蔔中的多種酶,有“化癌”的作用。

分享了這麼多好處,當然也要分享好吃的方法,下面給大家分享“青蛤蘿蔔燉卿魚”。

食材準備:鯽魚一斤半,青蛤六兩、蘿蔔四兩,雞湯一斤半、食鹽、味精、料酒、蔥、姜、熟豬油各適量。
把鯽魚整理乾淨後投入沸水鍋內燙一下,撈出;青蛤洗淨後放入涼水鍋內,置火上燒
至青蛤殼張開後,倒入盆裡清洗乾淨;
香蔥洗淨切成末。生薑清洗乾淨去皮,拍松後切成末。蘿蔔去皮、洗淨後切成細絲,投入沸水鍋內燙-下,撈起控去水分。炒鍋置火上,放入熟豬油燒熱,將蔥末和薑末稍加煸炒,加λ雞湯、料酒、食鹽、味精、鯽魚和少許煮蛤的湯熬煮至湯呈乳白色。

倒入雞湯,改小火燉十分鐘,下人青蛤和蘿蔔絲,淋入熟豬油,一起倒入魚盆中出鍋裝盤。配上用薑汁和醋調和成的味碟。


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野蔬叔食記



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中醫認為白蘿蔔味甘、辛、性涼,入肝、胃、肺、大腸經,能清熱生津、涼血止血、下氣寬中、順氣化痰,例如可以用於治療咳嗽咳痰等症狀,對於急慢性咽炎的治療效果也很顯著。白蘿蔔不含糖分不含膽固醇,也適合高血壓高血脂高血糖的患者長期食用。

白蘿蔔中富含木質素、芥子油等等成分,這些元素進入人體後,和各種酶結合,可以分解致癌物質亞硝胺,提高巨噬細胞的活力。因此,可以說白蘿蔔具有一定的防癌功能。

經常服用蘿蔔會具有很好的預防癌症以及治療癌症的作用,這是因為在蘿蔔之中含有一種名字叫做木質素的物質,這種物質能夠有效的提高身體之中被吞噬細胞的活力。除此之外,蘿蔔之中還含有多種酶,它們能夠有效的分解亞硝酸胺這種致癌物質,所以具有很好的防癌作用。在日常生活中,人們可以適當的多吃一些白蘿蔔,這樣能夠更好的保健身體。


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羅卜正是當令蔬菜,這個季節應該是伴隨著大白菜土豆吃到開春。因為羅卜特點是,生升熟降,對咽喉腸胃都是不可多得的好菜。


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食物對身體都有好處,都是補充能量代謝的基本物質,具體吃法網上搜去,煎、炒、頓、涼拌都行,到胃裡都會被"胃酸"分解並吸收,不能吸收的則通過糞便由大小便排出。

當然,涼伴紅羅卜好吃,卻不易吸收"胡羅卜素\


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