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食材明細
- 海鰻適量
- 胡蘿蔔適量
- 酒釀適量
- 蔥適量
- 姜適量
- 料酒適量
- 蒸魚豉油適量
- 糖適量
- 鹽適量
酒釀燒鰻魚的做法詳細步驟
第1步胡蘿蔔切片鰻魚處理乾淨切厚片,放料酒,少許鹽抓勻醃製片刻
第2步平底鍋燒熱放油轉中火,放姜,鰻魚煎至兩面金黃放酒釀2-3湯匙,蒸魚豉油2湯匙
第3步加水與魚持平燜煮15分鐘左右放入胡蘿蔔,適量鹽,糖,大火收濃湯汁,撒上蔥末即可
第4步~_~
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第1步胡蘿蔔切片鰻魚處理乾淨切厚片,放料酒,少許鹽抓勻醃製片刻
第2步平底鍋燒熱放油轉中火,放姜,鰻魚煎至兩面金黃放酒釀2-3湯匙,蒸魚豉油2湯匙
第3步加水與魚持平燜煮15分鐘左右放入胡蘿蔔,適量鹽,糖,大火收濃湯汁,撒上蔥末即可
第4步~_~
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