據說，日本料理簡單，
但是因為簡單，反而更難做。
據說，真正地道的日本料理，
是要用眼睛來品嚐的。
據說，大同有這麼一家走心的日料店
去過的食客都被它的口感所征服，
或許日料就是給人一種治癒的感覺。
吃貨和美食家之間，只差一道日料
所以如果你想精準get到大同的正宗日料
看這裡準沒錯！
尚品御泉在大同門店眾多，火鍋、自助、烤肉......都一一在列，今天特意來到尚品御泉的料理店體驗一次日料光環下的尚品御泉。進店後，一樓便是此次日料的目的地。
溫暖的鵝黃色燈盞和凹凸不平的牆壁的冷熱交替，餐具精緻典雅，屬於復古風。日料，無論是從食材的新鮮度、師傅的手藝、菜單搭配甚至是盤子餐具的不同都會帶來極大的差異。
加州卷 加州卷一直是壽司裡面最具有混搭屬性的，以黃瓜、蟹肉棒、牛油果作為基礎食材裹起成為個個高顏值壽司。吃加州卷一檔要一口一個卷，這樣味道才好，所有材料的鮮味都能融合在一起，每一口的口感都恰到好處。
蛋羹扇貝 集鮮美嫩滑於一身的菜，一個個好肥美的說、有木有饞到？扇貝肉鮮美可口，不會有吃多了很悶的感覺，一口就能吃得出烹飪的用心，無論是新客熟客，吃過一次就會愛上。
雞軟骨 炸雞軟骨這玩意兒，既有軟骨又有肉，吃起來很有嚼頭兒，這個小零食肯定讓你停不了嘴。
章魚燒 如果去了日本，那麼第一個想到的恐怕就是章魚燒，脆香的面球裡藏著讓人格外期待的大粒章魚，外面再擠上醬汁、撒上海苔和鰹魚末，新鮮出爐的最惹人愛“外脆內軟”的口感實在讓人受不了！
秋刀魚秋刀魚的滋味，貓跟你都想了解....
秋刀魚入口鮮美嫩滑，在芥末的辛辣刺激中，多了一絲苦味、一點回甘，這才是秋刀魚最特別之處。秋刀魚肉質細膩，如果秋天的時候來吃，口感更是飽滿多汁。
日式海鮮燉蛋 小茶碗端上來，配上一把木勺子。看起來非常精緻。撒上晶瑩飽滿魚子，入口滿滿的全是驚喜和滿足。燉蛋嘴講究的是水和蛋液的比例。如果水放多了，蒸出來太嫩甚至太水。如果水少了，就比較硬口感都不是最佳。
鰻魚飯 每到一家日料店必嘗的鰻魚飯，鰻魚極為肥厚，醬汁調得略鹹，但焦脆的外皮裹著軟厚的鰻魚肉，鮮甜中帶著滿足感，烤鰻魚最考驗師傅的地方就是魚要皮充分燒烤，魚肉要保持鮮嫩多汁！
刺身拼盤 刺身系列作為店裡的頭牌，可以選擇的種類很多，三文魚、北極貝、甜蝦、鯛魚等都非常新鮮。魚生肥厚滑嫩，肉質潤口富有彈性，尤其是切得肥厚飽滿的三文魚腩，必須一口下去！入口就能感受到絲滑肥腴的口感。
尚品御泉的料理店
地址：城區御河西路御錦源小區南區3-1號
人均：60-100元
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