位於哈爾濱市道里區愛建商圈內，匯麗廣場A座，有一個霸氣的日料店，敢稱自己是無敵家。此處出場的，就是這家荷爾蒙氣息爆棚的日料店，
無敵家荷爾蒙日式燒肉酒場。在會里廣場內，ABCDE座我是有點傻傻的分不清楚，不過在幾棟樓圍成的圈內，有龍山汗蒸，葫蘆娃老火鍋，隱廚等等。所以，四處多尋麼尋麼，找幾個座標性的牌匾，就可以了。
來這裡，除了正常的就餐以外，就是衝著這裡的環境來的了。這家店人均消費在100-300這個區間，但如果點了它家高品質的酒水，那麼人均達到1000都是有可能的。儘管人均消費不低，可是每天晚上都要等位。這既是對它家食品品質的認可，也是對環境的認可。畢竟，在餐館就餐，也是要講究舒心和放鬆的。
這家店在開業前的裝修過程中，就對店內的整體構造進行了較大的改造。之所以這麼確定，是因為這個位置，在這家店之前，經歷了不同的項目。而每一次新店開業，我都來了，所以，我對這家門店的構造是相當清楚的。
我最喜歡改造後的區域，應該就是他家的小包房了，靜謐而祥和。我從來沒有想過，這裡怎麼可能還有空間能隔出一個包房，可是它家做到了，而且還很完美，瞬間讓我喜歡上了這裡。
這間包房最多可以同時容納15人左右，據說有一夥人打破了這間小包房的就餐人數，達到了創紀錄的20人。我真的想知道他們是怎麼做到的，同時也說明沒有什麼是不可能的。
整體純木質的裝修風格，特別有一種深夜食堂的感覺。晚上加班完畢，來到這裡，喝上一杯清酒，吃上一口海膽，放下內心的包袱，卸掉身上的偽裝，還原生活的本來面目，一切也都可以那樣的美好！
店名的後綴叫做日式燒肉，那不言而喻，店內肯定是以烤肉為主。但是也不得不說，肉質的新鮮程度，以及肉本身的品質，是90%的餐飲店可望而不可及的。對於95%的專營燒烤店來說，這種水準，就如同它們與它之間，存在一條深深地鴻溝而無法逾越。
『烤肉類』
【一品牛小排】
薄厚均勻的肉片，清晰的紋理，完美的肥瘦比例，無一不是為挑剔的食客準備的。肉的新鮮程度一覽無餘，保證吃的安心+放心，同時也保證了鮮嫩的口感。桌子上配備了三種蘸料，但其實與此肉最相配的，只是普通的玫瑰鹽與黑胡椒，是追求味蕾極致體驗的最完美的組合。所以，那三蝶蘸料，就略顯多餘，不過也體現了店家的用心，保證了食客的選擇多樣性。
【精品雪花西冷】
這一條纖細完美的西冷牛排，僅僅看它的表面就已讓人垂涎欲滴，同樣，它的紋路也特別的清晰。店內所有的肉品，肥瘦比例高度統一，店家對於食材的極致追求，也滿足了食客的極致體驗。肉質鮮嫩而不失水份，經過了炭火的粹考，卻依然不失嫩爽的口感，7-8成熟的成品，還原食材本身的品質。
【牛舌三點盛】
我喜歡這裡，並不僅僅是因為這裡環境好，也不僅僅是因為食材的品質好，更是因為，對於食客體驗的完美追求。對擺盤的精雕細琢，僅少數餐飲店才可與其匹敵；對擺盤的效果呈現，也完全可以用滿分來詮釋。他們做的不是超越，而僅僅是做好自己。從此也可看出，他們對待食品的用心與敬畏。
【味噌牛膈肌】
這是店家新近研發的一款新品，店家對於味道的追求也是讓我佩服的另一個點，總是想把最好的一面呈現給所有的人。現在，突然覺得，舌頭才是這個世界上最幸福的器官，而舌尖，是這個世界上最幸福的部位。
店家將切好的肉放入盛器內進行味道的醃製，經過炭烤之後可以直接食入。如果再過多的用蘸料來修飾，會破壞已經醃好的味道。至於味道如何，建議親自嘗試一下，我能保證的是，你絕不會後悔~！
『刺身類』
說完了烤肉，還是得說回日料的本源，畢竟這是一家日料店，刺身怎麼可能少的了呢。如果沒有刺身，那這家店豈不是太不正經了。
【海膽刺身】
我在海膽這件小東西身上破功，就是在它家。之前看《我的前半生》這部影視作品中，靳東所飾演的賀函，經常去一家叫“醬子”的日料店中吃海膽，我就對其引起了興趣，只是每次看到他的模樣，都難以想象，這有什麼好吃的。雖說現在吃過了，也並不清楚好在哪，但貌似我慢慢清楚，這個東西營養價值還是蠻高的。所以，別看外觀不起眼，但還真不能小瞧他。
店家對海膽的處理還是蠻幹淨的，畢竟海膽處理起來很複雜，而且都是新鮮的海膽，沒有異味，也不腥，味道也很清爽。配上芥末，也可以再來點海鮮醬油，深深地滿足感隨之而來。
【生蠔刺身】
生吃生蠔這件事我只在電視的紀錄片中看到過，內心對於這件事情還是極度排斥的，畢竟吃慣了烤過的，對於未接觸過的生食還是有一定的牴觸情緒。儘管我經過電視的教育，生吃是完全可以的，但內心還是有排斥感的，好在店家處理的很用心，沒有雜質，沒有腥味，也沒有垃圾。頭一次吃，會感受到口感極度嫩滑，有一種無法駕馭的感覺。
【七品刺身】
七品刺身，是由七種不同的食材組合而成。三文魚、甜蝦、合成生魚片……具體還有哪些還真說不上來，請原諒我這麼一個偽日料迷。不過食材口感鮮嫩、細膩，保你愛不釋口。
『壽司類』
【三文魚炙燒手握】
三文魚身上的小黑點，是源於噴槍烤制而成，急速烤制鎖住了刺身內部的水份，保證了刺身的口感。
【蟹子軍艦】
整齊劃一的隊列，鮮明的旗幟，統一的裝束，無一不在體現著這支“軍隊”的優良傳統。外觀與口感的高度契合，靈魂與內在的完美統一，清新的外表下，具有嫩爽的口感。但要記得儘快吃哦，時間長了，口感會受影響。
【無敵家壽司卷】
這是他家最受歡迎、也是最受尊崇的一道壽司卷，金槍魚、肉蟹籽、牛油果、沙拉醬，這四者的完美結合，就是你愛不釋口的唯一理由。
『關東料理』
【炒和牛腸】
我能說我一直以為只是普通的牛肉嗎？根本就沒有發覺，這是牛腸。要不是身邊朋友說起，真的一點感覺都沒有。
味道很鮮美，口感嫩滑，湯汁的味道完美的滲入進了牛腸內，建議感興趣的朋友一定要嘗試下~
【武士沙拉】
所謂武士，即真的勇士。包括我在內的很多人，對於吃生肉還是有一定的牴觸情緒的，這種牴觸情緒並不是天生的，而是後期培養的。經歷了一代代人的勸告，不要吃生肉，生肉如何如何不好，自然而然，我們對待生肉有一種天然的排斥。而我們在影視作品中常見的一個特種兵培訓橋段，就是吃生肉。其實，將高品質的生肉當成刺身來吃，也是未嘗不可的，對於肉類的等級，我也並不是十分清楚，但對於這家店內食材的品質，我還是放心的。不過吃掉它需要拋棄之前所有的偏見，但卻會讓你體驗到不一樣的口感。
它的扮相看起來還不錯，如同小鳥鑽數林一般。將生肉刺身與蔬菜合在一起放入口中，挑戰自己未曾嘗試過的體驗。其實，這一道菜在南方已經很普遍了，只是在東北，人們還需要一定的適應期。
【蟹肉鮮奶】
這道菜做的很絕，完全可以當甜品來吃。看著不起眼，但做起來真得很費功夫，也需要細心和耐心，算是很精緻的一道餐品，滿足感油然而生。
【鰻魚莆田燒】
鰻魚做的很精緻，味道也很好，肉質鮮嫩而細膩，配上微甜的莆燒汁，可以中和一些肉質本身的味道。
魚肉表面金黃微焦，鎖住了魚肉內的水份，保證了極佳的口感。
【安康魚鍋】
湯汁味道清香鮮美，喝過後口齒留香，那淡淡的清香，卻可以讓人久久回味。煲湯的手藝一流，不知道後廚人員是不是具有上海人的遺傳基因，自從離開上海後，再也沒有喝過讓人回味的鮮湯了。於我而言，湯中有什麼食材不重要，味道最重要。
『飲品類』
他家的飲料可以用大而全來形容了。
這裡僅僅只是一部分，更全的是在這裡。
看到這裡，女性朋友們應該都會愛不釋口的，當然，這裡面有一個特殊的味道，一般人無法接受。若有人想要挑戰一下，也未嘗不可。
它家的啤酒口感很醇香，味道濃郁，不上頭，這一點我很喜歡~！
喜歡日料的小夥伴，可以來嘗試下~
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