筍乾炒臘肉
1. 準備食材。
2. 筍乾需要提前一天泡發，先用清水泡一遍，輕輕搓一下，將水倒掉，加第二遍水再泡，徹底泡軟了，泡的水留用～~
3. 臘肉洗淨切薄片；杭椒，小米辣切段；蒜切片備用。
4. 鍋中少量油（一定要少，臘肉煸炒時還會出油的），燒至7成熱，放進切好的臘肉煸炒。
5. 煸炒至臘肉肥肉部分變的透明微微卷起時放入發泡好的筍乾翻炒片刻，讓筍乾沾滿臘肉的香味。
6. 然後加入2勺味極鮮醬油，半勺黃豆醬油翻炒均勻。
7. 再加入半勺白糖翻炒一下。
8. 加入適量第二遍泡筍乾的水燜3-5分鐘。
9. 最後加入辣椒和蒜片。
10. 翻炒均勻收汁即可。
11. 出鍋裝盤。
12. 無辣不歡！如此下飯。
雅薩燻雞翅 秒殺黃燜雞 ---的做法步驟
1. 雞翅洗淨，青檸汁擠出，月桂葉碾碎，加入1勺芥末（我用的黃芥末，綠芥末也可以，無所謂）辣椒粉、鹽、胡椒
2. 抓勻，用保鮮膜封好，放入冰箱冷藏醃製2小時以上，我醃製了一夜
3. 將雞翅從冰箱裡取出，預熱烤箱170度，烤盤上鋪上錫紙，雞翅濾幹以後鋪在烤盤上，醬汁保留備用，放入烤箱烘烤20分鐘（也可以在平底鍋中用橄欖油煎雞翅）
4. 大蒜去皮，洋蔥洗淨後切塊
5. 雞翅烤好，熱鍋倒花生油，加入大蒜煸炒，然後加入洋蔥，撒少許鹽、胡椒和剩下的芥末，翻炒，當洋蔥變軟，倒入烤熟的雞翅翻炒
6. 倒入醃雞翅的醬汁和一小碗水，小火煮半小時
7. 雅薩燻雞最理想的搭配主食是白米飯，可以直接蓋在米飯上，味道一級棒
萵筍乾小炒肉的做法步驟
1. 萵筍乾用50度水泡10分鐘，趁著功夫五花肉切條，薑切片，蒜切末，紅辣椒切圈，把泡發好的萵筍乾水分擠一下
2. 鍋熱油煸香蒜末和薑片
3. 下五花肉炒
4. 完全斷生後加料酒、生抽、老抽、白胡椒粉炒到微焦
5. 下萵筍乾和紅辣椒加糖和鹽翻炒1分鐘，最後淋一點辣椒油出鍋
6.成品圖。
藤椒魚的做法步驟
1. 準備食材(龍利魚柳)
2. 青紅尖椒切圈用少許鹽醃製
3. 魚柳切段用白胡椒粉、料酒、少許鹽醃製
4. 熱油鍋小火煎香藤椒盛出備用
5. 留底油中火煎龍利魚段
6. 煎至兩面金黃熟透盛出碗中
7. 炸好的藤椒油加入青紅辣椒圈糖、生抽、鹽、雞精、花椒油、白胡椒粉、白開水調勻
8. 把調好的醬汁澆入放魚段的碗中就好啦
9.是不是看著就很有食慾
油麵筋塞肉---的做法步驟
1. 準備肥瘦相間的五花肉一塊，光瘦肉的話會太柴，光肥肉會膩，所以明白啦
2. 我是手工剁的，覺得口感會更好，所以差點沒把我累死啊，有人又該說直接絞肉機唄，偷懶誰不會啊，為了好吃咋樣都樂意。
3. 剁成這樣的狀態就差不多啦
4. 我還加了香菇，更提香哦，一樣洗淨剁成小碎沫狀
5. 香蔥切小段
6. 豬肉糜上面加上香菇碎，少許老抽，生抽，料酒，蔥花，生薑末，少許鹽。和食用油，用手攪打勻至入味兒
7. 稍微等各幾分鐘
8. 這就是油麵筋，我好多朋友火鍋的時候喜歡放，但是我還是喜歡這樣子吃
一般超市或者菜市場賣豆製品的地方就有的賣哦
9. 因為裡面是實心的，所以用筷子慢慢的沿著裡面一圈圈兒的轉掉，把裡面的倒出來，記住哦，一定要攪到最邊上，因為煮完形狀會影響，因為裡面肉肉裝得滿一點形狀也是飽滿的
全部一個個的裡面捅乾淨
10. 現在來開始塞肉啦，用筷子慢慢的一點點塞進去，壓一下，裝滿為止
11. 煮過裡上入少許清水，加入一些老抽攪勻，煮開
12. 把油麵筋放進鍋裡中火煮15分鐘左右
13. 煮的時候你就會發現油麵筋會慢慢變成扁的呢，我是無辣不歡的人，所以湯汁生三分之一多一點的時候加入了一勺辣椒麵，少許雞粉【鹽的話因為老抽很鹹，所以你們自己嘗一下再看要不要放】
14. 最後撒少許蔥花，出鍋即可，注意的是盛的時候小心哦，別把油麵筋弄破皮了，就不好看啦
15. 湯澆一點到米飯上，就著肉肉，懂得米飯殺手啊
16. 超級美味的一道下飯菜，炒作簡單，超級美味。
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