漢街最火日料食記

對於網紅店我是拒絕的,因為時間成本擺在那裡。。。。日料可以算是網紅店的重災區,畢竟日本料理相對來講好擺拍好拍照,起碼我拍燒烤有人會說我拍的黑不溜秋,但是拍日料居然還有人說我盜圖。。。。這次說的日料也是老婆大人被多次安利的一家,我也覺得沒必要多介紹什麼的湊字數,武漢吖愛吃日料的看照片都知道是哪家。

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這家店跟我以前去過的某人壽司一樣都是排隊排到爆,不過我更喜歡某人壽司,純屬個人感觀,覺得那裡的料理質量更高(當然價格也稍貴)。。。。這裡排隊都是在樓道樓梯間,太擁擠我都不好把手機拿出來拍照,雖然是系統叫號但是服務員不小心按錯了,從排位到入場差不多也等了兩個多小時,桌子的間距很窄,要聊私密事還是別來了,整體環境偏吵。

味道如果期待值太高,可能會失望,只能說能達到食材新鮮的標準,味道也算我在武漢吃過的日料中中等偏上的感覺,並沒有太驚豔。

一般吃日料,我都會點蒲燒鰻魚,因為這是一道對火候拿捏要求比較高的菜,火候不夠會有土腥味,烤過頭口感會差很多失去軟糯又微微黏牙的感覺,這裡的蒲燒鰻魚是厚切,火候掌握得不錯,就是醬汁可以再多點,以為火候把握再怎麼好,回味中的腥味還是要靠醬汁來壓。至於其他菜也都不錯,除了大蝦稍顯平庸。。。。我想說這裡的跟我tmcs買的阿根廷大蝦新鮮程度差不多,完全可以自己烤。。。。(別跟我說他是岩鹽烤的。。。說實話我不覺得有很多人能分辨出岩鹽烤的和一般鹽烤出來有什麼差別。)

我和老婆吃完買單,差不多150元/人,不算貴,畢竟我很能吃。。。

漢街最火日料食記

欲戴王冠必承其重,這家日料算是武漢平民日料的扛把子了,所以味道性價比還是有保證的,就是排隊等號混亂,就餐環境有待改善,我真的覺得某人壽司那樣很好,每天限桌數,說沽名釣譽也好,飢餓營銷也罷,起碼保證質量和就餐環境,別搞得跟快餐似的。


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