饮食真的可以改善高血压吗？
我们的毛细血管是人体分布最广、管径最细的血管，平均直径大约为6～9μm，取平均数是7.5μm；而我们头发丝的直径大约在0.04~0.08mm左右，也取平均数0.06mm。
根据换算公式1mm=10^3μm，所以说头发的平均直径也就是60μm，大约是毛细血管直径的8倍吧，也就是人体毛细血管比头发丝大约细8倍。
而红细胞的平均直径为7.7μm，比有的毛细血管内径还大。那么，红细胞是怎样通过小于自身直径的毛细血管呢？这主要是依靠红细胞本身的变形能力来实现。正常情况下，红细胞呈两面凹的圆盘状，很容易发生各种变形。当通过小于自身直径的毛细血管时，由于流动的血液产生的压力作用，红细胞发生变形伸长，使自身直径变小，因而能顺利通过。
我们的毛细血管是人体分布最广、管径最细的血管
据测定，红细胞变形能力极强，它能通过直径为3μm和长度12μm的管子而不致破裂。而且，红细胞的高度变形能力，还使它能够顺利地挤过极其狭窄的部位。例如，当大量红细胞通过脾毛细血管上的狭缝时，存活时间长，细胞膜脆性大，变形能力差的红细胞便被阻留在该处而不能通过，最后被吞噬掉。而生存时间短，细胞脆性小，变形能力强的红细胞则能顺利通过狭隙。由于脾毛细血管的这种筛选作用，保证了血液循环中流动的红细胞都具有较好的变形性和流动性。
健康的红细胞
当红细胞变形能力下降，就无法正常通过毛细血管网，也就无法正常给大脑供氧，因为红细胞就是运送氧给全身各个器官和组织的。而我们的大脑，对氧气是高度依赖的，几乎一刻也不能离开它所赖以生存的氧和葡萄糖。当大脑血流完全中断时，脑细胞周围残存的氧气在10秒钟内即被消耗殆尽，所储备的葡萄糖2分钟即被迅速用光，3-5分钟内脑细胞就会大量死亡。
衰老的红细胞
由此可见，人体是不允许大脑缺血氧的，一秒钟都不允许。当我们的大脑一旦感觉缺氧，就会命令全身血管网收缩，增大压力，增加单位时间内供氧能力。
而大脑发出的指令都是靠神经——体液调节来实现的。体液调节主要是激素调节，在高血压环节包括涉及到血管紧张素、肾上腺素。当一个人交感神经系统兴奋时，会促进血管紧张素、肾上腺素大量分泌，全身血管收缩血压增高，从而增加单位时间内供氧给大脑的能力——这就是高血压的本质。
大脑一旦感觉缺氧，就会命令全身血管网收缩，增大压力，增加单位时间内供氧能力
那么，到底是什么原因导致的红细胞变形能力下降呢？
答案只有两个字：饮食。
1、高脂肪食物
很多人平时总是爱吃各种各样的肥肉，或过于油腻的食物。肥肉含有的脂肪物质比较多，虽然可以提供能量，但是肥肉摄入过量时，除了容易肥胖之外，还有可能导致血脂升高，血脂升高的过程中容易在血管壁形成血栓，导致血液粘稠度升高，对健康不利。
2、高糖食物
高糖饮食同样会导致血脂升高
高糖类食物摄入过量，除了会引发高血糖之外，还可能在体内堆积过多的糖类物质。而这些糖类物质，在堆积过量的情况下，容易在体内转化成脂肪，除了容易肥胖之外，同样会导致血脂升高，这样发生高血脂症的概率也会明显升高许多。
3、高胆固醇食物
高胆固醇食物，像常见的动物肝脏，鱼卵含有的胆固醇非常多，而且摄入过量同样也对健康不利，容易导致血清胆固醇，甘油三酯水平升高，这样血脂可能会波动明显。
4、含酒精食物
很多人平时饮食无度，总是爱吃各种各样的含酒精食物，甚至经常饮用酒精饮品。而酒精物质摄入过量，除了容易导致能量堆积，肥胖之外，还可能会引发脂肪肝，甚至出现高血脂症。
我们的一日三餐，比你买保险重要不止10倍，比你找老中医重要不止10倍
因此，我们的一日三餐，比你买保险重要不止10倍，比你找老中医重要不止10倍。你平时三餐营养累积基础，直接决定疾病来临时，你的身体能抗住几分。当一个人长期饮食不健康时，就会引起血脂不健康和粘稠度增加。继而出现红细胞粘连和变形能力的下降，而红细胞变形能力的下降，会直接导致大脑出现缺氧。
所以，高血压如果能配合饮食改善见效，只有一个原因：那就是通过饮食改良后，血脂和血管恢复健康，大脑不缺氧了。
不过，高血压分为原发性（其实就是血管硬化），继发性（其他疾病导致比如甲亢）和器质性（比如肾脏错构瘤导致）。
甲亢引起的高血压叫甲亢性高血压
甲亢引起的高血压叫甲亢性高血压，表现为收缩压增高，舒张压降低。原因是甲状腺激素增多，可以直接增强心肌的收缩力，表现就是收缩压升高，这种叫继发性高血压。
嗜铬细胞瘤为起源于神经外胚层嗜铬组织的肿瘤,主要分泌儿茶酚胺，大量的儿茶酚胺间歇地进入血液循环，就会使血管收缩，末梢阻力增加，心率加快，心排出量增加，导致血压阵发性急剧升高，这个和甲亢一样，属于继发性病变。
肾错构瘤属于脂肪瘤的一种，由厚壁血管、平滑肌和成熟脂肪组织构成，可以单个、多个发病。嗜铬细胞瘤引起的高血压，不单单是高血压，一般还伴有心率异常，手术切除瘤体后，血压恢复正常。
心脏功能低下，引起大脑缺氧，也会出现高血压
最近，在这三类高血压上，我们还发现了一类高血压：心源性高血压。也就是心脏功能低下，引起大脑缺氧，然后出现高血压。这一类高血压，目前的比例越来越多。
有个老中医，50岁时，因为工作太劳累了，血压飙到200/120。后来老中医说了，咱不能吃降压药啊，那不是太打脸了嘛？然后，他自己就用强心的中药方子，现在80岁，血压一直正常。
因此，只有把高血压的医学分类搞清楚了，你才能清楚哪些高血压是属于我们营养学范畴，哪些高血压不属于营养学范畴。
不然，作为营养师，你都根本不懂这些医学知识，只是傻傻地号称饮食能改善高血压，那就太out了！
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