解锁饺子皮花样吃法，和我一起做这美食，打发时间，早餐也有着落
我是小C！用柴米油盐烹饪菜肴，陪你走过三餐四季。
不知不觉宅家N天，家里好多食材和零食也被吃得差不多了。天天在家做饭，有的时候懒惰的一天只吃两顿，有的时候一天的第一餐也会是泡面。吃了几顿泡面的日子，感觉度日如年，还不如花点时间好好做饭，好好吃饭。之前就听小伙伴说，吃一袋泡面的感觉一周才能消化那些不干净的东西。虽然知道泡面不是好东西，但是懒惰让人有时候不想做饭。
翻看朋友圈，很多小伙伴晒着自己做的一日三餐，虽然不精致，但却有着生活的美好，毕竟自己亲手制作的。很多人都是从小白到一点一点的学会，然后再变得熟能生巧。曾经那么喜欢厨房折腾的我，心中不断的告诉自己，花点时间做好每一餐，让家人吃好吃吃营养美味，身体才会更健康。别总是白米粥配榨菜，也别再一贯的面条，换种主食吃吃，改善一下生活品质。好好吃饭，生活就该如此美好。
早上如果吃蛋糕，老公觉得太甜腻，他属于偏胖的体型，所以一直不是很喜欢甜食，偏爱辣。但是，早餐不宜吃太辣，所以我打算做一些烧麦做早餐，前些日子做了香菇烧麦，家人们都挺喜欢的，做早餐还是午餐都吃得挺满足的。这次用紫米来制作，加了一些玉米、胡萝卜和青豆，口感更丰富，营养价格更高。老公以前不吃糯米、紫米一类做的东西，他总说太糯，口感粘粘的，吃不习惯。自从家里做了烧麦，他渐渐喜欢这口味的做主食。之前做的烧麦，几乎都是老公一个人吃完的。还点名说下次要多做一些，一次性感觉他能吃下10个的量。下面和大家分享这款紫米烧麦的做法，简单易学。
【紫米烧麦】
【准备食材】
饺子皮二十张 紫米300g 菜籽油适量 洋葱1个 生抽2勺 蚝油少许
干香菇30g 青豆30g 玉米30g 胡萝卜1根
【制作步骤】
1、紫米用冷水浸泡4小时以上。香菇洗干净用水泡发好。
2、紫米上锅蒸20分钟。
3、洋葱切丁，香菇挤干水分，切成丁，放入搅拌机打成细碎。
4、锅中倒入适量的菜籽油，油熟烫以后加入洋葱和香菇炒香。
5、接着加入香菇水，加入生抽和少许蚝油翻炒均匀。
6、再加入玉米、青豆和切丁的胡萝卜，翻炒均匀。
7、小火加热至收汁。
8、紫米加入锅中，趁热混合均匀。
9、将混合好的糯米捏成大小合适的饭团。
10、饺子皮对折捏出花边，取一张饺子皮，放上一个饭团，包裹严实。
11、剩下的饺子按照同样的方式操作好，摆放在蒸锅上。
12、上锅蒸10分钟就可以吃啦。
做好的烧麦热腾腾的，浓香的香菇。咬一口可以吃到玉米和青豆的味道，真满足。刚出炉，老公就吃了3个，说味道比上次做的香菇烧麦更好。这次食材比较丰富，所以口感也大不同，吃不完的烧麦冷却后，冷冻冰箱，想吃的时候就可以有，方便又省事。
小贴士：
1、 紫米不要用力搓洗，因为紫米 容易褪色，所以尽量少用手搓洗。
2、 青豆提前焯水，这样蒸的时候更容易熟透。
3、 可以加入一些糯米搭配，这样口感也比较综合。
m
閱讀更多 小C美食 的文章
