金蛋说农业
酸奶蛋糕其实在家里也可以做，不用去面包店买而且还贵，技术要点，就是在打蛋清的时候，一定要打成奶油状，用筷子可以树立，这里成功了，基本上就成功了，制作过程如下。
一:用五个鸡蛋打碎蛋清蛋黄分离，装入两个不同的盆中，
二:将装有蛋黄的盆中加入面粉150克，酸奶250毫升，糖30克，油20克，用筷子搅拌成无颗粒状的糊备用。
三:将装有蛋清的盆中加入60克糖，用打蛋器拼命的打，或者用矿泉水瓶制作打蛋器，打至蛋清呈奶油状，用筷子可以树立（如图一）很多人失败就是在这里没有把蛋清打成奶油状。最少搅拌30小时.
四:将打好的奶油，分两次倒入蛋黄糊中，轻轻地搅拌均匀。
五 电饭煲底部刷油，道路是做好的，酸奶蛋糕糊，按一下电饭煲的煮饭按钮，酸奶蛋糕熟了以后会电饭煲自动跳闸保温！
酸奶蛋糕:清香有味，松软有度，香甜可口
杜小边
酸奶蛋糕我这有一款简单又好吃的做法，不需要烤，只用蒸就可以了，我家毛孩子都馋了，食材只需要：鸡蛋3个、酸奶一杯、少许盐、白砂糖、柠檬，具体流程看视频，超级简单。
\n{!-- PGC_VIDEO:{"thumb_height": 1072, "vposter": "http://p0.pstatp.com/origin/2f4400010e53e9b895054\
Happy小鹿
其实现在因为疫情严重，所以说大家都是憋在家里面没有出门的，在这个时候大家都会在家里面坐上各种各样的食物，尤其是最近朋友圈非常火爆的鸡蛋糕，很多人看到之后都想动手做一下，所以今天我们就一起来看一下怎么做吧。想吃酸奶蛋糕不用买，只需1个电饭煲，5个鸡蛋半碗面，就能做！
大家在做的时候准备5颗新鲜的鸡蛋，玉米油，酸牛奶，白砂糖，低筋面粉，白醋，我们要把蛋清和蛋黄分离，单车放在一边，然后在蛋黄碗里加入玉米油和酸牛奶，然后用打蛋器搅拌均匀，接下来就要拿出准备好的低筋面粉过滤到打散的蛋黄液里，然后用勺子把它搅拌成糊糊状。
然后我们要打蛋清了，在蛋清里面滴几滴醋，用打蛋器开始打，打出白沫，把提前准备好的白砂糖分三次加入到蛋清里面，每次加入进去之后一定要把它搅拌均匀，也打成粘稠状就可以了。接下来要做的就是要把蛋清和蛋黄混合在一起了，舀出来两勺打好的蛋白液放进蛋黄里面翻拌均匀，然后再把蛋黄糊直接倒进蛋白里面，翻版均匀，这个时候我们就要把电饭煲里面的底部和两侧刷上一些油之后把蛋糊直接倒进去，一下蒸蛋糕件就可以了，等到时间到了之后，这样一个非常松软非常好吃的蛋糕就已经做好了，做起来的方法也非常的简单。
胡涂妹妹
我来教你一款没有烤箱就能做出让明星都喜欢的酸奶蛋糕。首先1原料备好，鸡蛋2个酸奶150克浓稠点的最好，低筋粉40克，家里的普通粉也可以但口感会受影响。蔓越莓20克没有蔓越莓葡萄干也可以代替，玉米油10克，鸡蛋和酸奶用搅拌器搅拌均匀加入低筋粉搅拌均匀，模具刷上玉米油好脱模，蔓越莓均匀洒到蛋糕糊表面大火蒸20分钟出锅凉凉切成条即可。
阿姨们心中的女婿
【酸奶蒸蛋糕】
食材清单：鸡蛋（3个）、低筋面粉（75克）、酸奶（90克）、蔓越莓干（适量）、细砂糖（40克）。
制作步骤：
1、酸奶最好选择哪种比较浓稠，营养丰富的，如果是正在减肥的小仙女，可以选择无糖酸奶，先往锅里加入水烧开。
2、把鸡蛋打开后，蛋清和蛋白分离，蛋黄里边加入酸奶搅拌均匀，然后筛入低筋面粉，搅拌至顺滑，没有颗粒。
3、蛋白里面加入白糖，分三次加进去打发，还加入几滴柠檬汁，加柠檬汁可以去腥味，然后用打蛋器把蛋白打发至蓬松有纹理，提起有尖角。
4、把蛋白分两次加入到蛋黄里搅拌，用勺子轻轻的翻拌，画圈的搅拌会很容易消泡。
5、蛋糊搅拌均匀了以后，就可以放进锅里蒸了，这里我们还可以加上一步，可以往蛋糊里面加入适量的水果干，比如葡萄干、蔓越莓干和红枣或是枸杞都行。不仅好吃还非常营养。
姜小姜呀
酸奶蛋糕🎂口味爽滑不腻，老少皆宜哦。现在宅在家里可以自己尝试做做，然后和家人一起品尝自己的成果，是不是很幸福。
新手做的时候一定要按照要求进行哦。
简单步骤如下:
1.食材准备:鸡蛋🥚2到3个，酸奶150毫升，面粉207克左右，细砂糖30克，生粉15克，橄榄油30克。
2.过程:
[玫瑰]鸡蛋用分离器或者矿泉水瓶子江蛋黄 蛋清分离
[心]酸奶🥛倒入油中，搅拌均匀，加一个蛋🥚黄一起搅拌，再次分2次加入另外两个蛋黄混合均匀。
[礼物]面粉和生粉用漏网过滤一下，加入上一步做好的混合液均匀搅拌，顺时针哦。搅拌到无颗粒 比较顺滑的样子即可。
[蛋糕]烤箱打开150度预热，蛋白用打蛋器，最好电动的，分三次加糖打发至硬性发泡。加点白醋更好打发哦。
🥚蛋黄糊中加入三分之一的蛋白，搅拌好。再次倒入剩下的蛋白，搅拌均匀。
[礼物]烤盘放点水，蛋糕糊放入模具抹平振出气泡即可。
[ok]大约上下火60分钟，烤熟后拿出放凉，然后放入冰箱冷藏半天食用更佳。
星霏妈妈
酸奶蛋糕制作：蛋黄、植物油、酸奶混合均匀。筛入低粉和玉米淀粉。糖分3次加入蛋白，用打蛋器将蛋白打至硬性发泡，即蛋白霜能拉出尖角。这时插入一支筷子，筷子可以直立不倒。用中低档打出来的蛋霜比较稳定不消泡。取三分之一的蛋白霜到蛋黄糊那里，切拌均匀即可，不能搅拌。把拌好的蛋黄糊倒进蛋白霜内，由下往上翻拌和切拌均匀。一定要完全拌均匀。拌好的蛋糕糊倒入模具，倒进8吋的蛋糕模也可以的。预热烤箱，180度上下火 烤20分鈡。晾凉放冰箱冷藏吃起来口感像轻乳酪蛋糕非常不错。
重庆欧米奇西点西餐
有啊，很多，你可以下载一个下厨房APP里面有很多不同配方的酸奶蛋糕，照着配方做一般都能成功的，我做过很多次很好吃哦，希望能帮到你！
C大调的音律
酸奶蛋糕的做饭
做这个甜品用是我们平时常见的食材，主要成分是酸奶、鸡蛋和玉米面，宝宝多吃，有助于消化液和胃酸的分泌，增加消化力，促进食欲。
1，碗中打入两颗鸡蛋，200克酸奶，30克玉米面，搅拌均匀。
2，一定要搅到面糊中没有面粉颗粒，充分搅开无气泡。
3，找一模具，底部和4周刷上一层油，再铺一层用温水洗净的葡萄干，或者其他你爱吃的干果类的都可以，把搅好的面糊倒进去，上面盖一层保鲜膜，在保鲜膜上扎几个小洞，方便排气，锅中烧开水，把凋好面糊的模具放进去，中火蒸半小时，然后再闷上5分钟，开盖出锅。简单3步，好吃营养Q弹爽滑的蛋奶糕就做好了。
阿尼玛的厨房
1.低粉过筛。2.低粉与酸奶拌匀。3.加入四个蛋黄，搅拌均匀。4.把四个蛋白加几滴白醋打发。5.分次加入细砂糖打发蛋白。6.打至可拉出直立小尖角。7.将一半打好的蛋白糊，与蛋黄糊混合拌匀。8.再将混合好的蛋黄糊，倒入蛋白糊中用上下翻拌的手法拌匀。9.倒入模具中，轻摔几下，震去气泡。10.烤盘中注水，在烤盘中再放一个烤架，将蛋糕模放上，160度20分钟后150度继续烤25分种即可
