蛋糕怎麼做好吃?

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全蛋入盆後,家歲麵粉打發加入植物油腳打均勻放入烤箱,接著倒庫,不能去草莓加糖放好,朱志番茄醬嗯,能調度,但奶油家糖分朗姆酒8×大巴加入草莓醬和草莓裡攪拌均勻


Gg李華英


教你一個在家做蛋糕的方法,沒有添加劑,健康綠色。

原料:雞蛋、酸奶、麵粉、白糖。

做法步驟

第1步、打雞蛋,蛋清和蛋黃分開。

第2步、蛋黃中加入麵粉、酸奶,攪拌。如果喜歡甜一點,可以加點白糖。

第3步、攪拌至無顆粒狀。

第4步、蛋清分3次加糖,用打蛋器打發。

第5步、這是打發過程圖,中間停一下加糖。

第6步、打發好,如圖。打蛋器抽起來,可見蛋白定型成圓錐。

第7步、將蛋黃糊和蛋白分幾次混合。要慢慢用勺子上下攪拌,不能使勁,否則很容易消掉蛋白泡。這個步驟裡可以加入葡萄乾、小堅果或者奶酪,不要也很好吃。

第8步、攪拌好,如圖。

第9步、倒入模具,輕輕抖幾下,放在蒸籠上。如果上一步加入葡萄乾或者小堅果,那麼在這一步可以先勺些蛋糊到模具裡,再把葡萄乾或小堅果輕輕勺到蛋糊上,均勻些。蛋糊的濃稠程度決定葡萄乾活小堅果在蛋糕中間和底部。

第10步、碟子蓋子蛋糕模具上,注意預留蛋糕膨脹的空間,蓋上鍋蓋,水開蒸30分鐘。

第11步、蒸好後,大概悶2分鐘。


吃貨攝影師


老公平時上班時間比較趕,而我帶孩子總想睡個懶覺,早餐我基本上都是頭一天下午準備,這款好吃不上火的棉花蛋糕他的最愛,口感細膩,入口即化哦

主要食材:

雞蛋 4個

低筋粉 50克

糖 25克

玉米油 40克

牛奶 50克

✨✨1:將三個雞蛋蛋清蛋黃分離出來!剩下的一個雞蛋打到三個蛋黃裡!再倒入牛奶攪拌均勻備用

✨✨2:玉米放在電磁爐上加熱,加熱至邊緣微微冒泡關火!將低筋麵粉多次少量倒入,攪拌至乳化狀態!再將步驟1的蛋液少量多次的倒入攪拌均勻成麵糊即可

✨✨3:打發蛋清,將25克糖分三次倒入蛋清,打發至蛋清有個不彎的小尖勾即可!然後與麵糊翻拌均勻倒入6寸的模具中!模具要包一層錫箔紙哦,防止進水!

✨✨4:烤箱130度預熱,烤盤內注水1釐米!烤70分鐘,出爐摔兩下,晾涼脫模即可!

早上吃一塊鬆軟可口的棉花蛋糕,再配一杯熱騰騰的奶再美好不過了!







寧莀媽咪小廚房


教你做個簡單的蛋糕,不用烤箱不用電飯鍋,簡單好做,又好吃,特別鬆軟綿綿

第一步準備兩個雞蛋,50毫升純牛奶,20克白糖,40克低筋麵粉

第二步蛋黃和蛋清分開,分別放在兩個大碗裡,蛋黃碗裡準備加入10克白糖,牛奶全部倒入,在把低筋麵粉倒進去,然後攪拌均勻,沒有乾麵粉為止

第三步準備用蛋打氣打蛋清,把蛋清高速打幾下出現打泡泡加入一點白糖,10克白糖要分三次加入,每次打個一分鐘左右加進去,開始用高速打,後面用低速打,這樣不容易消泡,打到倒扣不會掉落說明就打好了

第三步,打好的蛋清,挖出三分之一倒入蛋黃中,然後順方向拌均勻了,均勻之後全部倒入剩下的蛋清裡,在一個方向拌均勻了,完全融合在一起了,就開始製作了,準備一個大勺子

不粘鍋開火,不需要放油,鍋微熱加入一勺蛋糕液進去,然後在加入一勺,落在一起,一定小火,然後蓋上鍋蓋悶兩三分鐘開蓋,翻一下,在蓋上悶兩分鐘,兩分鐘後關火悶30秒,開蓋就熟了,香軟的蛋糕就做好了,特別簡單,又快

吃一口都忘不掉[微笑]










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大家好,小面我來分享一個家庭做蛋糕的簡易方法,這樣做出來的蛋糕簡單又好吃,而且還很健康!請大家認真閱讀,你也可以在家做出好吃的蛋糕來!

①現在越來越多的家庭都購買了烤箱,平時在家做一些小甜點吃。平時的蛋糕老是在外面買,如果可以利用烤箱做蛋糕就更好了。那麼家庭烤箱如何做蛋糕呢?

②準備好雞蛋,蛋清和蛋黃分離好裝入無油無水的容器裡。準備低筋麵粉、細砂糖、純牛奶、色拉油。在打蛋盤裡放入5個蛋黃和30克細砂糖,用手動打蛋器打勻至蛋黃顏色變淺。再邊攪拌邊加入50ml色拉油(可用玉米油代替),再邊攪拌邊加入50ml牛奶。最後篩入90克低筋麵粉,慢慢地攪勻至光滑細膩無顆粒。在稍微大一點的打蛋盤裡放入5個蛋白,用電動打蛋器打至粗泡狀態。蛋白里加入1/3的細砂糖,轉中高速打至細膩的泡沫,再加入1/3的細砂糖,轉高速繼續打至可呈現紋路的狀態。繼續打至乾性發泡的狀態。蛋黃糊攪拌完畢後,取1/3蛋白霜入蛋黃糊盤中,用橡皮刮刀翻拌均勻;再取1/3的蛋白霜入蛋黃糊盤中,用橡皮刮刀翻拌均勻。把蛋黃糊盤中的麵糊全部倒入剩下的蛋白霜盤中,完全翻拌均勻至光滑細膩無顆粒。把麵糊分3次倒入8寸的圓形蛋糕模中,每次都在蛋糕也上撒上葡萄乾,倒完後在桌面上輕輕嗑幾下,把蛋糕糊裡面的大氣泡震出來。烤箱預熱10分鐘,把蛋糕放入預熱好的烤箱的中層,上下火,150度,40分鐘。蛋糕烤好了就立即帶上隔熱手套把它取出來,放在桌子上嗑幾下,然後倒扣在烤架上,等蛋糕完全冷卻後就可以脫模了。

③家庭烤箱做蛋糕是比較方便的,只要準備好所需要的材料,按照製作蛋糕的流程一步一步進行,那麼也是可以用烤箱製作好吃的蛋糕的。





蜜蜂de私房菜


外面買的蛋糕固然色香味俱全,但是外面的食品多少都有添加劑,還是自己在家做的吃著更放心、健康

介紹一款好吃的蛋糕做法

下面我分享一個每次能輕鬆做成功的做法

材料:雞蛋4只,白糖80克,植物油45毫升,牛奶45毫升,低筋麵粉70克,檸檬汁幾滴

適合8寸的模具

1. 蛋黃跟蛋清分開,盛蛋清分容器不能有一點油和水

2. 蛋黃加20克糖攪拌至糖融化,加入牛奶和植物油

3. 低筋麵粉過篩加入蛋黃液中,翻拌均勻至無麵粉小顆粒

4. 蛋清加入檸檬汁,用電動打蛋器打出大泡,分3次加入60毫升白糖,打至蛋清用打蛋器提起尖峰能直立

5. 烤箱預熱150℃

6. 將蛋黃糊和一半的蛋清混合,翻拌均勻,再加入剩餘的蛋清,拌勻後倒入蛋糕模

7. 放入烤箱中下層,烤40分鐘左右,中途儘量不開烤箱門,烤好夠取出倒扣在網架上晾涼





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家庭製作蛋糕很簡單,現在介紹一款好吃的蒸蛋糕:

蛋黃5個,白糖40克,牛奶40克,玉米油40克,低筋粉100克。

蛋清5個,白糖60克,白醋幾滴。

蛋白分兩次倒入蛋黃中手勢要快,翻拌均勻,不可打圓圈。

倒入刷過油的不鏽鋼盆裡,輕震兩下,震出氣泡,重點要開水上鍋,密封好,蒸30分鐘後再燜5分鐘就好。











小熊養生美食


蛋糕就是這樣做才好吃

在家都可以完成的麵點,簡單,大方。

準備食材。低筋麵粉,牛奶,白糖,雞蛋,橄欖油(只要味道不太大的油都可以),檸檬,食鹽。

稱好各種食材的配比。牛奶60g,麵粉80g,白糖分別稱20g和60g,橄欖油40g。

雞蛋蛋清蛋黃分離。(原來我都是用5個雞蛋,這次因為家裡只有4個雞蛋,所以就用了4個,做出來的蛋糕奶味會更重一些,但是還是成功了

蛋黃中加20g的白糖,白糖可以幫助蛋黃打散。

蛋黃打散後再慢慢加入油。油和蛋黃混合,有乳化的作用,邊加邊攪拌,讓其乳化的更徹底,兩者能夠完全均勻混合,不要出現油水分離的狀態。

再慢慢的加入牛奶,也是邊加邊攪拌。這樣容易混合均勻。

再加一點點食鹽。鹽可以降低甜度,使蛋糕口味更加適口。

將麵粉過篩進去,麵粉一定要過篩,過篩的麵粉不容易起麵疙瘩。

用手動打蛋器以上下翻拌的手法翻拌至沒有面疙瘩為止。麵糊拌好,放置一邊待用。

蛋清中加一片的檸檬汁,酸性可以使蛋清更容易打發。

電動打蛋器低速打發至蛋清起泡,加30g的白糖。

繼續打發,等泡泡變白變細膩以後,再加入剩下的30g白糖。再繼續低速打發。

一直打到蛋白形成小三角或小尖,掛在打蛋器上就可以了,這就是乾性發泡。

將一部分蛋白拌到麵糊裡。電飯煲開煮飯鍵空燒2分鐘預熱。

同樣用翻拌手法攪拌均勻。就像炒菜一樣

將前一步混合好的麵糊倒入到剩下的蛋白中。

同樣以翻拌方式上下拌均勻。

翻拌至細膩,沒有小氣泡。

將麵糊倒入電飯鍋內膽中。為了防止粘鍋,我在電飯煲的內膽裡包了一層油紙,也方便了脫模

刮平面糊表面。在桌子上用力震動幾下,把大氣泡震動出去。

電飯煲開煮飯鍵。煮五分鐘後會跳閘至保溫。保溫燜十分鐘,再次按下煮飯鍵。五分鐘左右又會跳閘至保溫鍵。保溫燜十分鐘。再按煮飯鍵煮,再次跳閘保溫,蛋糕就做好了。(我這種是最古老的電飯煲,只有煮飯和保溫兩個功能,所以用這種方法可以將蛋糕做出來,如果是現在電子的那種電飯煲,直接是有蛋糕功能鍵,按那個鍵煮就可以了)

蒸好的蛋糕。

取出。同樣的在桌子上用力震動幾下。方便一會脫模。懸空倒扣直至晾涼。

脫模

電飯煲蛋糕,和烤箱烤出來的一樣蓬鬆。

切一塊嚐嚐吧。










輕輕的我的寶貝


1、先來做一個可可戚風蛋糕底:將蛋黃打勻。

2、加入檸檬汁、色拉油、少許鹽,加入過篩兩次的可可粉,拌勻。

3、再篩入低粉。

4、以不規則的方式攪拌均勻(注意不要劃圈哦),可可蛋黃糊就做好了。

5、蛋白分三次加入90克糖,打至硬性發泡;此時烤箱150度預熱。

6、1/3 蛋白糊倒入可可蛋黃糊中,像炒菜那樣上下翻拌勻。

7、將拌好的麵糊倒入剩餘的蛋白中,拌勻後倒入模具中,烤箱中層,150度30分鐘,170度烤30分鐘,烤好後立即出爐倒扣冷卻30分鐘即可脫模。

8、烤好的可可戚風依據慕斯模的大小裁剪好,橫切成兩片,先鋪一片到底層。

9、淡奶油打至六分發,放冰箱冷藏備用。

10、牛奶、檸檬汁、魚膠粉和過篩兩次的可可粉混合均勻,用小火加熱至80度,冷卻備用。

11、隔水溶解黑巧克力,用叉子壓成巧克力漿。

12、將牛奶魚膠粉溶液與巧克力溶液混合攪拌均勻,冷卻至不燙手即可。

13、與打發的淡奶油混合。

14、攪拌均勻,巧克力慕斯餡就做好了。

15、倒一半慕斯入慕斯模,再鋪一層蛋糕,再將剩餘的慕斯餡全部倒入,放入冰箱冷藏6個小時即可


實體該何從


君子蘭對於水分需求很高,因此君子蘭一個月澆一次水是不可以的,很容易導致其乾枯死亡,需要分季進行澆水,適量的為君子蘭補充水分。平常在澆水時可以選擇磁化水、雨水、自來水和淘米水,為君子蘭補充水分和養分,但是自來水需要放置一天進行沉澱,淘米水發酵後需澆水稀釋半月施加一次,從而讓其更旺盛。

一、君子蘭不可每月澆一次水

很多人好奇君子蘭一個月澆一次水能否養好,其實君子蘭雖然遵循乾透澆透的澆水原則,但並不能每月只澆水一次,很容易導致盆土過幹,而出現君子蘭缺水乾枯的現象,要正確澆水為其補充水分。

一般在春季要每天澆水一次,夏季則要早晚各澆水一次,秋季則可2天左右澆水一次,冬季溫度低可每週澆水一次。澆水時注意盆土浸溼開始流水就要停止澆水,要控制水量,避免出現積水情況。





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