jamie1987

本人剛剛也是開了一個店，同你情況差不多，剛開始第一天營業額最高，差不多一千，後來幾天，一天比一天少，最少的時候200多，平均一天成本開支都要500，每天都虧，後來就調整了一下產品，根據周邊的人流，消費時間段調整，換了新產品上去，重點是換了新的海報，舊的海報都是小吃，新的加入了主打的飲品，客戶一目瞭然，看到了就自然點餐，營業額就上來了，現在基本上不虧，剛辦下營業執照，準備上外賣了。

約房

做奶茶店，一定要會做活動，如何做引流，有招牌的引流產品，這個產品可以不賺錢，但是能起到非常大的作用，然後再經過一些營銷活動，來提高店鋪的人流量。

現在奶茶行業是年輕人最喜歡投資的項目之一了，奶茶是年輕非常喜歡喝的飲品之一，好多朋友也抱著夢想開一家屬於自己的奶茶店，可是，你們知道這水有多深嗎？

我是做小吃的。我也在接觸奶茶店，因為我朋友也是開奶茶店的，剛開始他遇到的問題和你們一樣，剛開業那一個星期銷售量非常好，慢慢的就不行了，甚至每天賣的連房租水電都不夠，還沒算員工工資，不說其他的了，現在馬上就進入冬季，天氣要變冷了，更加難做了。

因為我是做小吃的，做的是手工辣條和酸辣涼拌雞爪，無骨鴨爪，之前在擺攤做，後來我就和我朋友商量，我在他奶茶店裡增加一個位置，加入我做的小吃，我每月給500水電費，他從我銷售額裡面提點，我不用承擔租金，目前做了一個多學了，效果還行，反正大家都有點錢賺了。

還想做奶茶店的朋友我建議大家真的要考慮清楚，不要以為自己非常自信，能力過人，能經營好一家奶茶店，就盲目的去投資，現實會教你做人的，看你投的錢會不會打水漂。就算真的要做，也千萬不要貸款啊借錢去做，在我這裡奶茶一條街。因為虧錢導致合夥人翻臉的多了去了。

當然還是有能人靠做奶茶能賺到錢的。

我的秘製辣條

你這提供的信息太少了，沒有辦法給你比較準確的分析。因為我也有很多做奶茶店的朋友，經常也一起討論奶茶店的一些經營問題，所以也有一些經驗和看法。

其實開奶茶店是非常簡單的一個商業形式，比類似的餐飲門檻要低的多，也容易經營。

正常情況下，奶茶店掙錢不會太多，但不至於沒生意，做好這幾點，生意不會太差。

一、門店位置的選擇

做奶茶選擇門店的位置，有幾個選擇:

1.年輕人多，女人多

奶茶消費主力，低端的是學生族，在學校門口，或者大學校園內銷售，人流有保障

2.大型的商圈，周邊寫字樓多

大型商圈自帶流量，也會對相同行業的數量進行一定的控制，不會有太多的競爭者。加上商圈的流量大，逛街的女性多，奶茶的消費量也大。

對於寫字樓來說，很多人有談工作，或者需要休息聊天的需求。在這裡提供一個舒適的消費場所，可以聚集人氣。

3.著名的小吃街

每個城市都會有一條比較有名的小吃街，過來的客戶就是帶著吃喝的目的，消費精準。

但是在選擇門店最大的一個問題是成本，流量大的門店，費用自然會高，這個就需要靠運氣了。或者找到一個位置不大的區域，主要做外帶，或者外賣。

二、做好外賣平臺，銷售能翻倍

現在做餐飲，不做外賣平臺是不可能了。如果能在外面平臺做的好，銷售量要遠遠超過線下消費。這也有幾個技巧。

1.平臺對連鎖品牌有流量傾斜

如果有條件的話，可以加盟一個知名的奶茶品牌，這在做外賣的時候，優勢非常明顯。外賣平臺對連鎖品牌的排名比較高，推薦度也高。自己自創的品牌，會需要比較長的時間慢慢做起來，需要一個口碑和運營的積累。

2.儘量靠近居民區和寫字樓

距離越近，推薦度也會比較高，根據我的經驗，寫字樓的消費高於居民區。

3.跟外賣小哥搞好關係，跟平臺運營經理搞好關係

外賣小哥的服務越好，送的速度越快，對於你店鋪的受歡迎程度也越高。負責你區域的運營經理，也可以在有活動的時候，給你做推薦等。

三、口味、成本、增值產品

1.口味

奶茶的口味現在都大同小異，但是還是有一些區別的。建議不要用廉價的奶茶粉，喝過一次後真不會喝第二次，除非你就是做低端區域，幾元一杯的。

口感這塊，我作為一個消費者有一個建議，牛奶要用好，奶茶的關鍵不在茶的味道，而在牛奶。牛奶越醇厚，整體的感覺越好。

2.成本

這個跟口感是有關係的，口感好，肯定成本高。但是要提高性價比的話，就要有精準的控制，減小損耗，找到好的供應商。

價格區間要做好，便宜的爆款，中端的，高端的。價格建議從9元到29元之間，這樣對於不同需求的人，都能夠滿足。

3.增值產品

如果你有收益，可以做一些小蛋糕，小曲奇，麵包，雞蛋仔等，可以搭配給客戶。

總結

如果每一步都真正能做好，是不可能沒生意的，很多人資金不足，或者找不到好的店鋪，就湊合開起來了。我個人是覺得寧缺毋濫，如果找不到好的地方，或者資金太緊張，那就先不要開，等機會成熟了，再一步到位。

小漁的創業信條

你的消費群體在哪，產品口味包裝如何，店鋪裝修如何，有做哪些活動！與周邊同行相比，你優勢在哪，劣勢又在哪裡！站在店鋪門外三米的位置，看著店鋪的招牌，好好想想！

記住你才開業七天，精神氣就掉了！那怎麼能行！萬事開頭難，開工沒有回頭箭！就是失敗，也要讓自己失敗的心安理得！多在自身找原因！針對問題，加以改進！

現在的實體店鋪，都是以增加產品以外的副加服務而取勝！多在這方面想想，不要總想著今天賺了多少，明天虧了多少，而是時刻要想著，我的客戶群體在哪裡，他們需要什麼！你所提供的副加服務才能真正的給你引流，從而轉化為您的顧客！

畢竟沒有看到您的實體店鋪，具體的也不好說，在這樣的節點，您還有勇氣開個奶茶店，說明是真愛，為您點贊！

一個準備再次入行的同行，與君共勉！

小朱找茶

第一，不要加盟小品牌，作用不大，起不來品牌效應！

第二，選擇目標人群，需要只要自己服務好那些人就可以！不要看誰都想做他生意！

第三，選址就是選目標客戶，不是人越多越好！

第四，引流，線上線下需要結合起來，才能讓你的店走得更遠！

Wei小李

我都裝修好了 還沒開業呢 大概國慶左右開業 難啊 陷進去了 千萬別做奶茶 要做就做大牌子 小牌子 只夠坑你錢 沒商量

田文等520人覺得很贊

打半折，或者搞限時特飲，買一送一，情侶半價，奶茶飲品打半還有的賺，

威水士

好好想想你的計劃 你所推廣的人群 不妨試試做定製 給公司做定製版套餐 送 很多公司都有下午茶 可以談下來 做 一般都有奶茶 水果沙拉 蛋糕 奶酪 咖啡 等等 你可以做一個這樣套餐

90後離深返鄉轉型記

什麼事業剛起步都不行的，你才開了七天而已。我建議你加大宣傳力度，搞一些促銷發一些傳單。或者僱一些拖去排隊，可以和外賣平臺合作。

其次在口味和口感上多下功夫，你家的特色在哪裡？或者搭配一些當地小吃。

我覺得冬天的話奶茶生意會好一些，反正我的話冬天喜歡熱騰騰的奶茶，夏天的話更喜歡冷飲冰激凌。

大開心的兔子

試吃一下自己奶茶店裡的奶茶好不好喝，不好喝趕緊及時改進，同時做一些促銷宣傳，連上美團外賣，把口碑做起來，最重要就是真材實料，不參假，衛生做好，好喝

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