自制的不含防腐剂的饼干酥脆可口。它们是孩子们最好的零食。共享原始cookie的简单方法可以通过一组安装工具轻松完成。新手妈妈也可以试试。
配料:低筋面粉200克,动物黄油130克,糖55克,鸡蛋1个
准备:一套安装工具,打蛋器(更好的电动,因为它需要打黄油,太累了打不动手),电子秤(确保比例均衡)
原始饼干
具体步骤:
一。把冷冻黄油放在室温下,软化后备用。软化,直到手指可以很容易地按下
2。在黄油中加糖,用搅拌器打至略肿。然后高速搅拌打蛋器,直到黄油变白。
三。将鸡蛋混合物搅拌均匀,放入黄油碗中三次,打至原来的1.5倍。
四。把面粉筛入盆中,用刮刀均匀搅拌(用手也可以)。如果你用手,小心不要揉面团
5个。将其放入安装枪中,挤压到烤盘中,并在烤盘中放入吸油纸
6。烤箱预热150℃2分钟,将烤盘放入中间层,上下加热30分钟。因为每个烤箱是不同的,时间可以根据情况增加或减少。
刚出炉的饼干会有点软。它们冷的时候会很脆。把食物放在密封的盒子里。
如果你家里有干果,你可以把它们切成小块。浆糊被安装枪挤压后,将干果装饰在上面,做成不同口味的饼干。
制作饼干的技巧:
一。黄油必须充分软化!把饼干挤出来太难了。手指很容易被挤压,太软的饼干不会形成。
2。用电动打蛋器高速搅拌黄油是非常重要的
三。筛面粉的目的是使面粉颗粒变细,但筛面粉时会有面团,影响口感
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