老闆娘琳琳
無聊在家蒸臘肉包子，主要新鮮肉太貴了，40一斤，在等等，下次只能蒸素菜餡的了。
波比豬豬俠
大家好！愛美食的我疫情期間在頭條學習了不少烹飪美食的方法，非常感謝！今天分享一道簡單.營養.好吃的香煎豆腐。豆腐是素食界的補鈣小王子，營養價值高，可與魚肉類相媲美，有植物肉的稱號，高蛋白.高鈣.低熱.低脂，老少皆宜。
1:嫩豆腐 1塊；雞蛋1個；蒜苗1根；小米椒3個；生抽1勺；耗油2勺；白砂糖小半勺；蒜4瓣；油適量。
2:嫩豆腐切塊，稍厚點。切三角形煎的時候好翻面一點。小米椒切圈，蒜切末，蒜苗切小段。
3:雞蛋碗中打散放入豆腐，讓豆腐沾滿蛋液。
4:用生抽一勺.耗油兩勺.白砂糖小半勺提鮮.少許鹽加入六勺清水攪拌均勻調一個料汁。
5:起鍋倒入稍微多點的油。放入豆腐小火慢煎，一定要煎至金黃再翻面，這樣翻面不易碎。煎至兩面金黃後盛出備用。
6:鍋中留底油，將蒜末小米椒炒出香味，倒入煎好的豆腐然後倒入調好的料汁，輕輕推動蓋上蓋子小火燒7分鐘左右，等湯汁濃稠加入蒜苗段輕輕翻炒即可出鍋。
大智慧xue866
我學會了做鯽魚湯，給大家分享一下：
鯽魚富含蛋白質、鈣、磷、鐵多種微量元素，營養價值非常高，兒童吃鯽魚可以補鈣健腦，增強記憶力，有助於身體生長，老年人吃鯽魚可預防骨質疏鬆。鯽魚肉對孕產婦和嬰幼兒來說也是一道健康滋補食材。
鯽魚肉質細膩味道鮮美但是小刺多一些，一般多用鯽魚燉成魚湯喝，鯽魚湯味道鮮美易消化還有滋補作用。
需要材料：鯽魚、豬油、鹽、生薑、大蔥、花椒。
烹飪方法：
1.洗乾淨鯽魚的魚鰓和魚肚裡的黑膜等髒東西，這樣處理鯽魚才能使燉出的魚湯沒有土腥味。
2.把生薑切片，大蔥切小段。燉鯽魚湯喜歡放一點紅辣椒或白胡椒粉和香菜，這樣的魚湯味道不腥不膩，喜歡的可以放一些嘗試一下。
3.鍋燒熱後放入豬油化開，豬油有特殊的香味還有補虛潤燥的作用，適當吃一些有益健康。
4.鍋裡燒熱後，端起鍋晃動幾下讓油在鍋底形成一層油膜。
5.放進鯽魚用中小火煎成紅褐色。煎魚時，要注意一點，魚剛放入鍋裡時不要翻動，等煎到魚皮起硬了再晃動防止魚皮粘鍋破碎。
6.魚煎好後放入生薑，蔥段花椒等佐料，翻動幾下炒出香味。
7.倒進沒過鯽魚的開水。燉鯽魚湯用開水或涼水都能燉成奶白色，不過用開水燉魚湯，魚湯的湯色更白更細膩，味道鮮香綿綢。
首富私廚
在疫情假期，成功了，激發了廚子的潛力，我是一個被生物活耽誤的廚子呀，烹飪先不說了，
手工小饅頭的製作，1.我們先在麵粉裡放入適量的酵母，然後加入溫水，讓麵糰發酵半個小時或者一小時，然後兩倍大的時候取出來，這個時候面就發好了，2.如果你想做綠色的，可以用菠菜汁和麵混合一起發，如果想做紅色的，可以把火龍果跟麵粉一起發，看你自己寫做成什麼樣子，就把面捏成創造出什麼樣子。（這方面主要還是看你的手工怎麼樣）3.想做成花捲的話，可以做成花醬的，或者是果醬的.
生活如此多姿。
小暖vlog
青椒肉絲在家做的正確方法
1，青椒和紅椒切絲備用，蔥和姜切絲備用。
2，選擇家庭常用肉即可，不需要必須選擇裡脊肉。把瘦肉和肥肉切絲分開擺放。瘦肉里加入生抽，鹽和水芡粉，抓勻。這樣肉更嫩一些。
3，起鍋燒油，開中火，溫油把肥肉絲下鍋煸炒，不喜歡吃肥肉的多煸炒一下，然後下入瘦肉，瘦肉變白以後撈出備用。
4，開大火，把鍋內剩餘的油加熱，依次放入薑絲，蔥絲，炒香放入豆瓣醬，炒出紅油放入青椒和紅椒絲，翻炒。再放入肉絲。翻炒後放入鹽，雞精。翻炒後就可以裝盤了。
很簡單，沒有複雜的工序，簡簡單單。10分鐘就可以吃啦。
白楊ing
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父子同學
餛飩是再簡單不過了 包餃子包包子都有點兒技術含量 餛飩真是一看就會 半斤肉餡半斤蝦 一次能包50多個 吃不了還可以凍起來 一下解決好幾頓～
孟尤尤
這幾天流行電飯煲蒸蛋糕。今天我做了。味道可以，關鍵是吃得放心。
