本期讲师
凌晨 | 兴业研究消费行业分析师
专注于消费品行业深度研究。曾就职于长江证券及华创证券研究所，任券商行业分析师，从业经验较为丰富。
本期看点
区别于一般消费品，乳制品行业的研究在消费领域有一定特殊性，主要体现在产业链特别长，消费端受居民饮食结构、消费水平影响，研究视角集中于企业竞争策略分析，供给端又呈现显著的周期性波动，研究视角集中于原奶的价格分析，同时需求端和供给端的参与主体又互相影响。
本期课堂将基于乳制品行业的研究框架，深入剖析乳制品的行业特点，影响因素以及未来发展趋势，并进行相关案例分析。
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