【日式棉花蛋糕】
所需食材：低筋麵粉50g、雞蛋5個、牛奶50g、白砂糖40g、玉米油40g
操作步驟
步驟一
首先要把雞蛋分離開，四個蛋黃和一個全蛋放入一個碗中，蛋白放入一個碗中，然後把牛奶倒進蛋黃中，攪拌均勻。
步驟二
將玉米油倒入鍋中燒熱，然後把低筋麵粉倒進玉米油中攪拌均勻直至順滑。將其倒入蛋黃中攪拌均勻。
步驟三
往蛋白中加入白砂糖、鹽、醋，開始打發，打發至九分即可。然後將蛋黃糊和蛋清糊分三次攪拌均勻。
步驟四
之後倒入模具中，放入預熱好的烤箱，上下火170度先烤十分鐘，然後再用150度的溫度烤40分鐘左右就可以取出晾涼了。
晾涼至不燙手之後用刀把蛋糕切成小塊，隨吃隨拿就可以了，非常方便。這種蛋糕看起來非常的鬆軟，咬上一口是棉花的感覺，香甜可口，味道非常贊。一般早上的時候吃上幾塊就能非常飽了，吃完之後意猶未盡，唇齒留香。而且自己動手做的也不用擔心衛生問題，即使是給小孩子也能安心地吃就可以。
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