2月13日下午，南陽舉行疫情防控新聞發佈會，南陽市市場監督管理局對市民和網友關心的生活必需品價格穩定、市場領域監管等方面問題回應了社會關切。其中對於餐飲服務業復營業的時間和條件給予的明確答覆尤其令人關注。
根據市新冠肺炎疫情防控指揮部《關於進一步落實“三有一可”工作機制做好企業復工復產開業工作的通告》規定，確定我市2月17日後，大、中型餐飲服務單位以送餐外供的形式復營業，但不得開設廳堂聚集性堂餐；小型（含小型）以下餐飲門店暫不開工復業。
符合復營業申報條件的餐飲服務單位，按照市新冠肺炎疫情防控指揮部《關於進一步落實“三有一可”工作機制做好企業復工復產開業工作的通告》中規定的時間和程序進行申報，即：各縣區政府（管委會）全面負責本轄區內企業復工復產開業工作，成立由行業主管部門牽頭、衛生健康部門和鄉鎮（街道辦事處）組成的聯合審核小組，集中受理企業和建設工程復工復產開業申請。具備復營業條件的餐飲服務單位可於
通告規定的復營業日期前向轄區聯合審核小組提交申請和承諾書，並提供通告規定的有關材料。聯合審核小組在3日內完成實地核查審核，審核通過的，向企業或業主單位下達復工復產開業通知書，並報市、縣兩級行業主管部門備案。在疫情防控期間，餐飲服務單位復營業後南陽市市場監督管理局主要從以下三個方面加強後續監管：
一是加強從業人員的健康管理。要求復營業的餐飲服務單位首先要成立企業內部疫情防控和食品安全工作組，專人專班負責，加強企業內部管控，確保各項防控措施落實到位。復營業的餐飲服務單位從業人員在具備全面有效的食品安全健康檢查合格證明（健康證明）的前提下，還應具有正規醫療機構出具的近期無發熱和呼吸道症狀、無肺部炎症影像學特徵以及血象（白細胞和淋巴細胞）檢查正常的證明，同時具備所在村莊（社區）出具的村莊（社區）未發生過新型冠狀病毒感染的肺炎疑似及確診病例證明，以及自身14日內無發燒症狀的證明。復營業的餐飲服務單位應
每天對所有從業人員進行體溫篩查，做好健康防護，杜絕聚集性活動。二是加強經營場所的消毒管理。重點要求餐飲服務單位復營業前要對餐飲食品處理區、就餐區域、人員通道、食品貨梯等場所進行全面消毒，並每天使用合格有效的消毒劑對大廳、走廊、電梯、廁所等公共區域室內環境所有物體表面以及顧客經常性接觸的物件進行預防性消毒。餐用具及盛放直接入口食品的容器每餐後嚴格消毒。
三是加強經營行為的規範管理。嚴格禁止餐飲服務單位在經營場所圈養或宰殺畜禽以及以任何形式收購、加工和銷售野生動物。嚴格落實食品採購進貨查驗和索證索票規定，不採購、使用未按規定檢疫或檢疫不合格的肉類及其製品。加工製作操作人員嚴格清洗消毒手部，加工過程燒熟煮透，杜絕生食和熟食用品混用，減少生食類、冷食類食品供應。鼓勵復營業餐飲服務單位開展打包外賣服務，增加線上平臺外賣服務和增加外賣窗口，加強對送餐人員佩戴口罩和對配送箱、配送車輛的消毒管理，提倡無接觸配送服務。單位食堂供餐的，鼓勵自帶餐具，取餐後單獨用餐，或分時段錯峰用餐，避免用餐人員聚集。
（南陽臺記者 趙珊珊）
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