做个安静的吃货

热乎乎的脆香葱油饼呀！做法也不是很难，如果你有时间就先和面做饺子皮，和面放开水和，这样做出的饺子皮是很软的，之后烙饼也很脆。如果想偷懒的直接买些饺子皮回家哈哈。切葱花用盐、黑胡椒和少许油拌匀，然后取两片饺子皮分别放上葱花上下重叠，再取一个饺子皮做顶盖住，接着用擀面杖擀扁成长条型，从侧面开始像折纸扇一样折起再挑一头卷起来变成一大坨，接着用擀面杖再擀成扁圆形，用电饼铛上下都预热压熟就行。用平底锅煎效果不好，火力不均不脆呦～

在外面买的葱油饼太油了，而且味道寡淡，不太健康，自己做个少油葱油饼美味又好吃，重点是还享瘦～当早饭吃不要太棒！

Cendre

中国是美食大国，吃货的天堂。各地的美食小吃成千上万种。每个地区每个城市，都有自己独特专属的美味佳肴。说到小吃，它 不同于酒店，酒楼的宴会酒席上的 做工复杂，用料讲究的正经大菜。更多可能存在于街头巷尾，市井里弄，操作简便却美味异常。相信每个人都有自己中意，最好那一口的小吃美味。

我的家乡河北秦皇岛，是个美丽的海滨城市。也是风景绝佳的旅游城市。每到夏季，会有很多 各地的宾客前来观光游览。自然作为一个旅游城。，它的地方传统小吃当然会有不少。我印象比较深的是我们这里的 燕山大学对面的小吃街，里面的小吃品种琳琅满目。简直就是 世界美食小吃的展览中心。像烤冷面，烤生蚝，麻辣烫，酸奶店，香酥鸡块儿，巴西烤肉桶饭，大盘鸡，冰粥，寿司，韩式烧烤等等。行走其中只恨自己没吃过的东西太多，身上带的钱又太少。各种小吃散发出来的香味儿。拽着你的耳朵让你在摊位面前，不肯挪动半步。

我现在已经很少在外面的小吃摊儿上去吃东西，也很少能去接受那些新奇 ，适合年轻人口味的美食。但是，我要看见， 我还是会买一碗，我心目中本地小吃的NO.1——煎焖子。

大约怎么的也有20多年前，那时候，和朋友逛街，累了。恰巧走到一个卖煎焖子摊前，就要了一份儿，连带歇脚。焖子是在一个平煎锅上，把切成四方块儿灰白色的焖子放在上面用小火煎。要把焖子几面儿煎出嘎巴，变得 半透明了。热气腾腾的放在一个小盘儿里。浇上澥好的麻酱，蒜汁，辣椒油，点上一点儿醋。给一个用两根铁丝拧成的小叉子，叉着焖子吃。结果一口入魂，一次就再也忘不了了。吃到嘴里是软软乎乎，又带有外皮嘎的脆感，伴着芝麻酱，蒜汁儿，辣椒油，香醋。软糯香嫩，酸辣醇香，虽然没有肉，却吃出了肉肉的荤香和油感。所以直到现在还偶尔的，站在街角去吃一份煎焖子。现在早已经变成装着一个纸质的小盒里，用牙签扎着吃。

焖子的做法说来并不复杂，

煎焖子

食材：红薯淀粉100克，清水500克，盐1小勺，芝麻酱1大勺，蒜末1小勺，生抽1小勺，醋1小勺，花椒粉0.5小勺，辣椒油1小勺。

做法：1，红薯淀粉100克，（最好要用红薯淀粉。绿豆淀粉和玉米淀粉 做出来的效果都不如红薯淀粉好，没有它的口感)加入500克清水，1小勺盐搅拌均匀。

2，上火，开中小火边搅拌边加热，直到淀粉面慢慢遇热凝固，出现透明的絮状，继续搅拌，直至全部成熟，成为灰白色的粘稠状。

3，倒入一个小盘中抹平，放凉，入冰箱完全冷却，焖子坯就做好了。把冷藏好的焖子切块，煎锅中放入少量的食用油。开始煎焖子。要用小火慢慢把焖子煎熟煎透，四面煎出嘎巴，焖子就好了。

4，盛到碗里浇上麻酱汁儿，醋，生抽，花椒粉，蒜末，辣椒油，一份煎焖子就做好了。

红薯淀粉营养丰富，富含人体所必须的赖氨酸，煎焖子非常适合小孩儿当小零食吃，软软的还很筋道，麻酱也有很好的补钙作用。有兴趣的朋友，可以试试。

我是伯爵lwh。一个热爱美食美酒，喜欢制作美食的烹饪届的小学生。如果你喜欢我的分享，欢迎大家点赞，评论，转发，收藏！

伯爵lwh

说到小吃，四川的小吃品种琳琅满目，品种繁多。 吃小吃一定要去夜市小摊，美食一条街。

最喜欢吃的还是【钵钵鸡】

钵钵鸡料制作：

八大串蜀山派钵钵鸡料：200克 蜀八爷 增辣油：100克，八大串蜀山派钵钵鸡红油：200克，鸡精80克（如果觉得味道不够克加盐20克），芝麻酱：50克，水：2斤，

将菜煮熟直接放进汤料里面浸泡即可（煮菜的时候可以加盐煮，这样更入味。

青藤椒味冷锅（钵钵鸡）比例：

300克蜀八爷青藤椒料 2斤水（骨汤） 200克青椒圈

100克红椒圈 鸡精20克 、盐10克、芝麻10---20克

穿好的菜品 用白水煮熟，泡在汤里让其入味.

蒜蓉味（钵钵鸡）比例：

300克一田鱼蒜蓉料 2斤水（骨汤） 20克洋葱粒、芝麻10--20克 50克红椒圈. 香油5至10克（不喜欢香油可以不放） （盐味不够可加鸡精20克 ）

穿好的菜品 用白水煮熟，泡在汤里让其入味.

注意钵钵鸡的所有原材料荤菜（腌制入味）素菜都是，事先用水煮熟了，再放兑好的汤料鸡泡入味。

每天分享传播川菜火锅文化，以及餐饮经验希望大家能够愉快交流，了解更多火锅知识，请搜索:巫建。

蜀八爷巫建

我们这儿最好吃的就是油炸糕。
油炸糕呢是用黄米面做的，炸出来外表起泡酥脆，内里拉丝暄软非常的好吃。下面那我简单介绍一下他如何的进行制作。
1000克的黄米面放入盆中，然后用温水进行和面把面活制恶可以转成团，但是一撮又可以错开的，这种半干不湿的状态就可以啦。
在锅中加入水。放入蒸屉，蒸屉上哪放入笼布。水开后呢，把一半儿的黄米面均匀的铺在龙布上面先蒸几分钟。然后呢稍微熟一点以后再加入剩下的黄米面和第一次一样，把它平铺在龙布上再次蒸几分钟直到蒸熟为止。
在案板上抹油防粘。把蒸好的黄米面呢，放在案板上趁热把它揉成面团。这个面团比较热哈，你可以用擀面杖或者是手沾着凉水进行搋面啊，否则话太烫啦！
面搓成长条与后用虎口把它分成均匀大小的剂子。所有的剂子弄好以后放在案板上备用。
现在咱们来准备豆沙馅。把豆沙馅分成，跟剂子一样的数量。然后呢，取一个剂子把它揉圆按扁，把豆沙馅儿放到剂子里，像包包子的手法发把这个给他团成圆团，然后再按扁一个生胚就做好啦。然后按照同样的手法，我把所有的剂子都制作完成。

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阿楠美食

很高兴回答你这个问题，我是河南人，

我们河南有鸡蛋灌饼。顾名思义，鸡蛋灌饼就是用鸡蛋和面粉制作而成的一种先吃，源于河南信阳。在做煎饼的时候，等到饼烙到半熟的时候就把鸡蛋液灌进饼内，继续煎烙。这样制作出来的鸡蛋灌饼酥脆鲜香，很是美味。很多人把鸡蛋灌饼当作一种早餐，因为饼里有鸡蛋有青菜，营养更健康，是一种颇具风味的特色小吃。

河南的胡辣汤是以逍遥镇胡辣汤而闻名的，也是一种颇具特色的中原知名小吃。胡辣汤的主要制作材料中有胡辣汤料、胡椒粉、牛肉、等各种蔬菜、品种很多。河南几乎每一家早餐店都有卖胡辣汤，配上刚炸出锅的热乎乎的油条，简直是早餐标配了。

河南的灌汤包是源于开封，是一种馅里有汤汁的包子，而且口味很多，一口下去，不仅吃到了面，还吃到了有肉的馅，还有汤汁，很鲜美，深受大家的喜爱。

希望我的回答对你有所帮助

丁元精酿生活

今天我要分亨的是我们江西省赣县的特色小吃，黄元米果，可以蒸，煮，炒，早餐，夜宵，饭点都可以。

双城追梦人

我是山东泰安人，最具特色小吃还是泰山煎饼，附带做法，希望可以帮到你[握手]

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泰安男哥

家乡好吃的小吃有许多，但我最喜欢的还是家乡的酥肉。

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故乡的云204714293

四川的炸土豆加上火腿肠 折耳根 油辣子 爽

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华子80后广告人

很高兴能回答这个问题。作为一个吃货来说，我很有资格回答这个问题。哈哈哈。
我们这里最最最最最好吃的小吃是萝卜丝饼。请注意，我用的是五个最。😄😄😄。
至于怎么做，我在视频里🈶解答哦。
有机会来请你们吃。😁😁😁

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關鍵字: 小吃 葱油饼 美食