志村富男（中）在介紹“富士之輝”的品種性狀
2019年8月27日，我們一行拜訪了日本著名的民間葡萄育種專家志村富男。已經是七旬老人的志村富男相繼選育出溫克、熊寶等被中國葡萄界所熟知的品種。在他的葡萄園中，我們有幸見到了被他寄以厚望的黑色陽光玫瑰——富士之輝。以下是志村在現場的介紹，由上海哈瑪匠果園黃偉作現場翻譯，現整理成文，供大家參考：
剛剛在植原老師（美人指的育種者）那邊，他已經把日本葡萄品種的一些情況都介紹了。
植原老師從他父親這一代就開始搞育種，他是我的前輩，其實我們倆年紀差不多，他今年80歲，我也76歲了。我們都在做葡萄的育種研究，也都做出了一些成績。
志村富男（中）在介紹“富士之輝”的品種性狀
這個品種叫“富士之輝”，在中國和韓國也被稱為“黑色陽光玫瑰”。品種登陸正在申請中。
這個品種是我幾十年前育出的“魏可”和“陽光玫瑰”的雜交後代。
日本最有名的就是富士山，是排在第一位的，我期待這個葡萄成為日本葡萄的第一位，所以取名“富士之輝”，寓意為富士山的光輝。
富士之輝（右）和陽光玫瑰
剛剛植原老師也介紹了，“陽光玫瑰”有很多優點，是一個很好的品種。但是“陽光玫瑰”是一個綠色品種，據我所知，在葡萄產業的發展過程中，綠色品種是很難一直延續下來的。因為綠色品種不用考慮著色的問題，在種植過程中大家會把產量留得很多，最終導致品質下降。
所以，在“陽光玫瑰”之後的葡萄品種必須是黑色的。
我在八年前開始以“陽光玫瑰”為親本，和我自己選育的品種進行雜交。我一直在做這個事情，憑著自己的愛好和葡萄的發展趨勢，來培育下一代的品種。
陽光玫瑰的紅色後代
由於我的運氣比較好，在育種中出來一些好的後代，有黑色的，也有紅色的。
除了“富士之輝”，還有“我的心”，形狀很特別，適合於觀光園種植；還有一種顏色像橘子一樣，風味非常獨特，像許多種水果混雜在一起，根本不是葡萄的味道，但是作為觀光采摘來說，這個品種是相當不錯的。
志村富男在展示他選育的葡萄系列新品種
在我的育種目標中，大粒葡萄是我的方向。
“富士之輝”的單粒重可以達到30克，糖度一般在22%~23%，最高可以達到25%以上。一般的高糖度的品種都像糖水一樣甜，這個品種是像蜂蜜一樣甜。皮也是可以吃的。
在2017年和2018年的葡萄品鑑會上，“富士之輝”連續兩年都是排在第一位的。
這裡說明一下，他的母親“陽光玫瑰”在排名中是進不了前十名的。
帶凹槽的果粒性狀
大家仔細觀察一下，這個品種的特點是像圓辣椒一樣，頭上稍微凹進去的。
在選種過程中，我覺得有點凹進去的、像園辣椒一樣的品種，容易長成大粒。如果是圓的，說明已經長滿了，再要長大的可能性是很小的。
今年由於天氣等各方面的原因，長得不是很大。
大家可以看一下他的顏色，他的顏色不是純黑色的，而是帶有一種高檔的紫紅色，看起來是不是像美女一樣非常漂亮。而且栽培性比較穩定，抗病性比較好，沒有裂果，比較容易栽培。
來訪者在拍攝“富士之輝”
因為我這邊種得不多，一串大概是一公斤左右。在關西也好，關東也好，都是賣一萬日元一串。
在香港，可以賣到十萬日元。
“富士之輝”未來的目標是留25粒，單粒重30克左右，一串葡萄大概在700~800克。
我想將來這個品種會成為日本的代表品種，進而成為世界上最好的品種之一。
在現場，志村富男剪了一串尚未到完熟期的“富士之輝”給我們品嚐，同時也剪了一串“陽光玫瑰”作為對照。有一個最大的遺憾，“富士之輝”沒有遺傳“陽光玫瑰”的香氣基因，導致在口感比較上，沒有表達出志村富男所描述的極佳品質。
對這樣一個新品種，你們怎麼看？
清揚，1991年畢業於浙江（農業）大學園藝系，南京農業大學碩士學位，高級農藝師，《中國果業信息》專欄作者，2014年12月創辦《花果飄香》微信公眾號，2017年11月入駐《今日頭條》，2018年11月獲“2018年度十大三農頭條號”稱號。
閱讀更多 花果飄香 的文章
關鍵字: 原汁原味的德系SUV 美女 上海
