看农村说农事

你好，我最喜欢吃香菜饺子，很提味。我家每年都种香菜。夏天温度太高，不适合种香菜。香菜最佳种植时间在5--6月，一般播种后50天左右就成熟了，即可采收食用。

夏天也不是说一定不能种，要根据地域和温度，有的地方太热，出苗率低。夏天还是有少数人会在自家院子里种香菜的，但是立秋后种植的话效果更好，立秋后天气变凉，适合香菜的生长。

如何种植香菜？

①品种选择：立秋后，选择耐热性好、生长快、抗病能力强的品种，例如：北京香菜、山东大叶等。

②整地和施肥：在自家院子里种香菜，要提前整地，选择一块土壤比较肥沃的地块，先深翻，院子里一般太质硬化，所以先疏松土壤，然后每亩地施腐熟后的有机肥5000公斤（具体按照这个比例结合自己种植面积决定），磷酸二铵20-25公斤，硫酸钾15--20公斤，翻地的话深度在20厘米左右，耙平做畦，畦长1.2米左右，长10米左右。

③种子消毒：播种前，把种子用清水浸种24小时，捞出后放在潮湿没有污染的麻袋上铺平，厚度在2--3厘米，上面再害上薄膜，让温度保持在20--25度，最高温度不要超过30度。每天翻一次，等待3-4天后就可以出芽播种了。

④田地除草：在播种后1--2天要喷除草剂，一般用除草醚400--500克，均匀地喷湿地面，喷完之后浇一次水。

⑤科学追肥：当香菜长高到5厘米左右的时候，要进行第一次追肥，亩施尿素6--10公斤。植株长到7-8厘米的时候进行第二次追肥，亩施尿素15--20公斤。同时要注意及时浇水，避免田间干旱缺水。一般4-5天浇水一次。

总结

香菜最适宜的栽植时间是5-6月，立秋后自家院子里可以种。自己种的菜是最安全健康的，吃着农家饭菜，体会着快乐的农耕，真是一种美的享受。希望以上的经验分享能帮助到你。

农技天地

小时候我很怕一种叫“打屁虫”的虫，这种虫不能打死，一打死就会发出一种极难闻的臭味，这种臭味，我一直认为和香菜散发的气味是一模一样的。因此，我第一次见到香菜，就觉得味道似曾相识，仔细一想就是“打屁虫”的臭味。我很不理解，明明臭得要死，为什么还要叫香菜呢？这个问题我一直百思不得其解。

我发现周围的人都很爱吃香菜，汤里撒一点，面里撒一点，只要看到菜上面有香菜，我绝对不吃，甚至连筷子都不会动一下。直到有一次在餐厅里点了一份鱼头火锅，几片青翠的香菜飘浮在红油水上面，颜色看起来十分喜人，我忽然闻到了一股清香，这时我才觉得撒了香菜的火锅居然比没撒香菜的火锅要香得多，但我还是不愿意吃，因为我始终觉得香菜的味道和臭虫的味道一样，吃香菜就像是在吃臭虫。

大家都劝我尝一口，我抱着尝试的心理吃了一块鱼肉，果然味美至极，就这样，我也喜欢上吃香菜，凡是火锅，凉拌菜必放香菜提味，也直到这个时候，我也才明白这么臭不可闻的菜为何要叫香菜。

香菜，学名芫荽，有大叶和小叶两个品种，大叶品种叶片大，香气淡，小叶品种叶片小，香味浓，用来作菜肴上的点缀提味，或者充当凉拌菜的佐料，是人们喜欢食用的佳蔬之一。

菜场上每个蔬菜摊位上都有香菜，但大部分不是用来卖的，而是摊主免费送给顾客的。一般老顾客来买菜，临走前，摊主都会抓一小把香菜，或是葱塞给老顾客，这样老顾客也不用单独再花钱买香菜和葱了。

至于立秋之后才种香菜的说法，可能是因为当地的气候不适宜立秋之前种植，而我所在的华中地区，香菜是一年四季不断的，菜场也每天有卖的，我自己在阳上种植了香菜和葱，夏天时气温高，需要多浇水，还要勤拔草，野草的生长速度非常快，几天功夫盆子里便能长出几公分高的野草。

请问师太法号

我每年都是要种些香菜的，因为家人特别喜欢香菜的味道，每天早晨煮面条时放一棵香菜提味，那面条瞬间变的口感不一样了，感觉有了大厨做的那种鲜香味道。

我们北方种植香菜一般是在七月下旬或者八月上旬，这时候种香菜，正好会在八月十五过中秋节时吃到新香菜，八月十五喝羊汤，煮羊肉，加了新香菜，味道可是足足的。

为什么夏天没有人种香菜呢？不是没有人种，而是夏天种出来的香菜没有人愿意吃，而且也不好管理，香菜长出来也是怪怪的，我们这里的集市上有卖香菜的，夏天种出来的香菜。

前几天老公过生日，准备中午做几个小菜，并且喊公公婆婆过来吃饭，那天正好是我们村赶集的日子，于是我去集市上采购，偶然看到有卖香菜的，问老板多少钱，答曰：一块钱一两。虽然我是粗枝大叶的人，买东西不太挑剔，不过我眼睛毒，好东西赖东西我一眼就能瞅出来。

那天的香菜整齐的码在那里，看颜色还算新鲜，只不过我一眼看到它的心芽那里是抽出来的苔，于是随手拿起一棵看，除了外面三四根叶子正常，中间的都是从苔上长出来的叶子，想着家里需要用香菜来给海鲜提味，所以我没多买，只买了两三棵，一块钱的。

中午婆婆在厨房转悠帮忙打下手，看见香菜时问我：你咋还买了香菜啊？夏天的香菜没啥味道，而且还不是秋天那种好吃的味道，夏天抽了苔的香菜有股淡淡的怪味，人家夏天都不种香菜。

原来夏天天气炎热的时候种香菜，香菜出苗不齐不说，后期生长中长势也不怎么好，特难管理，最重要的是长出来的香菜都会抽苔，而且味道也不怎么好，因此种香菜一定要在7月下旬或者8月上旬那段时间种植。

今年立秋是在8月8号，立秋后种香菜正合适，虽然天气还会炎热，但一早一晚有凉快的时候，等香菜发了芽，开始慢慢生长时，天气会越来越凉爽，香菜适合秋风凉爽时生长。

很多蔬菜种植是有季节性的，种太早了不会有什么好的口感，种太晚会影响生长。

悠然见东山

立秋之后是可以种植香菜的，不过刚立秋时还没处暑，天气还是很热，可以等到8月下旬播种香菜就特别合适。香菜喜冷凉，也耐寒，生长的适宜温度为15-20℃，能耐5℃的低温，高温超过35℃会生长不良抽薹开花。

一、香菜的种植茬口

香菜对播种时间有严格要求，一年可以种植春、秋两茬，但是以秋茬为主，秋茬香菜的生长时间比春茬香菜长很多。春茬香菜3月下旬到4月上旬播种，5月上中旬收获，收获过晚容易导致香菜抽薹，严重影响其品质。而秋茬8-9月份播种，能够一直长到11月底立冬时节。夏季不种香菜主要还是因为天气太热温度高，不适宜香菜的生长。

二、秋茬香菜的种植方法

1、品种选择：香菜品种分为大叶型和小叶型，小叶耐寒，适宜秋季种植，相比大叶，小叶品种香味浓郁，调味更好，也更受到香菜爱好者的欢迎。而大叶品种耐热也耐抽薹，我们一般春季种植。

2、种子处理：香菜种子是球形，里面包含着两粒种子，需要把种子搓开。将香菜种子倒入簸箕中， 用手来回搓，将种子壳搓开。然后种子放入50-55℃热水中，搅拌浸种20分钟，待水温降到 30℃左右时浸种18-20小时，最后用清水清洗几遍，取出种子放在阴凉处晾一下，种皮上无水分了就可以播种。

3、香菜的播种和其他叶菜的播种方法差不多，撒播或者条播都可以，每亩地用种量8-10斤。香菜出苗后如果过密需要间苗，秋茬香菜随着生长的进行天气越来越凉，浇水也比较少，保持土壤见干见湿，大概10天浇次水，每浇2-3次水就追1次尿素，10-12.5公斤即可。香菜长到20多厘米时就可以间着采收了，菜园子里种植不会一次拔完，都是随吃随拔。

以上是我对这个问题的看法，希望对您有帮助，谢谢您的阅读！

种菜姑娘

香菜一般是四季可播的，夏季播种难点有

一、品种的选择，选用耐温热、耐病、抗逆性了强的品种。

二、种子需要处理，播种前用1%多菌灵可湿性粉剂300倍液浸种半小时后捞出洗净，再用干净冷水浸种20小时左右，在20-25℃条件下催芽后再播种。

三、整地施肥，选择排灌方便、土质疏松肥沃的地块深翻20-25厘米，结合整地，亩施腐熟人粪尿3500公斤和钙镁肥50公斤作基肥，要整细平畦面表土，以利整齐出亩。

四、要适时播种，一般在5月中旬至7月上旬播种，均匀撒播后，覆盖1-2厘米。

五、需要及高的田间管理技术，怕强光高温，会影响香菜的生长，需搭架盖上遮阳网。遮阳网应白天盖、晚上揭，加强通风。

六、夏季种植需防治病虫，本着以防为主、以冶为辅的原则，多种防冶方法相结合，将病虫害控制在最小范围内。

所以根据夏季种植香菜的难点和复杂性就没有人在夏季种植。

武根亮

香菜又叫芫荽，因其特别的香味而深受人们的喜爱，香菜夏天为什么没有人种植呢？其实这和香菜的生长习性有关，香菜耐寒不耐旱，香菜在我们重庆这边是在九月份种植。如果现在想吃香菜菜，也可以在立秋后播撒，不过这个时候播撒的香菜要选择土层深厚，土质肥沃，富含有机物质，方便灌溉的地方播撒。

香菜的种植方法。

香菜在我们这里一般是采用畦地播撒，把土地深耕，最好挖成一大块一大块的给它暴晒上几个大太阳，把土层晒白，在上面泼上几担猪大粪，经过太阳暴晒后的土层十分疏松，再把泥土耙细，耙平。播撒香菜的时候应选择阴天或者雨后进行，把香菜种子均匀的撒在土面上，可以在上面覆盖一层打湿了的枯草，这样可以给香菜种子增加湿度。泼上猪大粪暴晒既可以增加土壤的蓬松性又可以杀菌。

香菜的生长习性。

香菜种子发芽慢，在播撒进土壤后我们要根据天气情况对它进行浇水。香菜出苗后就可以把覆盖在上面的枯草给去掉。香菜是一种耐寒的蔬菜，哪怕是寒冬腊月，打霜降雪对它都没有多大的影响。温度过低只是使香菜生长缓慢但对香菜不会造成死苗性伤害。到打春后天气慢慢暖和香菜就会慢慢复苏过来。天气越暖和，香菜生长越快，抽苔也越快。

立秋后种植香菜的注意事项

由于立秋后温度还是比较高，只是在早晚比较凉爽，这个时候种植香菜要选择早晚浇水，如果条件允许的话中午时候还可以给香菜进行遮阳网遮阴，促进幼苗生长。香菜苗长出来如果偏黄的话可以在下雨的时候适当的撒些尿素在里面。尿素可以壮苗。香菜苗长大后并不建议使用粪水肥。粪水会有残留物附着在香菜叶子上，洗的时候不易清洗掉。可以撒些复合肥壮香菜根。

香菜的食用方法

香菜的食用方法有很多样，比如烫火锅的时候少不了它，煮肉类或者腥味比较大的肉类时候可以适当的放一些香菜在里面去腥。香菜还有一个功效就是开胃，把香菜洗净，一小颗一小颗的挽起来，做个酸辣油碟放在一边沾着吃，吃的时候一口一颗好不酸爽。对于胃口不好不想吃饭的时候就可以用这个方法。

香菜是一种既有食用价值又有药用价值的蔬菜。要想香菜长的好，勤浇水勤施肥是关键，期间还要给香菜及时除草才能让香菜长得旺盛。

如沐春花

香菜是常见调味类蔬菜，常在春秋种植，夏季不仅种植香菜 的不多见，吃香菜的人也相应减少，这是为什么呢？

什么时候适合种香菜？

香菜又叫芫荽，属于耐寒性蔬菜，性喜冷凉，适宜生长温度在12-26度之间，在我国南北大部分地区都可种植。南方多在秋冬种植，北方则更适宜春秋种植。

立秋通常在每年的8月7日或8月8日。香菜的生长周期在两个月左右，立秋后播种香菜10月中旬就能收获，这段时期的温度不会太冷也不太热，不仅适合香菜的生长，病虫害的发生也较少，香菜的品质也有保证。因此农村小菜园是可以在立秋后种香菜的。

立秋后小菜园种植香菜，首先要考虑好香菜的品种问题，我们常见的香菜一般分两种，大叶香菜和小叶香菜。大叶香菜植株比较高，叶片较大，因而产量也较高。小叶香菜小棵，产量低，但是它的气味更浓郁，抗寒能力较强。我们南方农村小菜园的越冬香菜通常选种小叶香菜。大家种植香菜时，可以根据当地实际和自己的喜好进行选种。

香菜在播种前最好进行催芽，因为香菜种皮厚，直接播种的话，不仅出芽慢，出苗率也很低。香菜催芽前，先将种子搓开，然后再用干净的冷水浸泡20小时左右捞起，放在湿布上再覆盖湿布，一般3天左右出现白头，这时候就可以下地播种了。

夏季不适宜露地种植香菜

香菜喜凉冷的品性决定了它适合春秋或秋冬种植，而夏季反季节种植不利于香菜生长，不仅栽培难度大，香菜品质也较低。夏季香菜种植的不利因素主要表现为以下几个方面：

1、夏季多高温，在天气气温超过30度后，香菜停止生长。

2、夏季多雨，过多的雨水对幼苗期的香菜危害很大。特别是夏季经常性的骤雨骤晴，极易导致香菜烂叶烂心。

3、夏季阳光强烈，香菜的茎叶在强光的照射下容易由绿变红，即出现香菜红杆。红杆会大大降低香菜的收购价，导致收益降低。

5、夏季香菜病虫害多，既增加了香菜种植的成本和难度，香菜的品质也很难得到保证。因此，少有人夏天露地种植香菜。

总之，春秋或秋冬才是香菜的当令季节，立秋后大可以着手播种香菜。但夏季香菜属于反季节种植，除了可控温的大棚种植外，不建议夏季种植香菜。

田园漫记

菠菜

秋季最热门的还是秋菠菜，8月中下旬就能够耕种，一个月花芽分化，一个月长叶老练，2个多月就能够迟到自己种的菠菜了!菠菜一般选用撒播的办法，在耕种之前，将种子浸泡在温水中一天后取出晒干，放在20~25摄氏度的潮湿环境下催芽，耕种后6~7天发芽。带小菠菜长出一片叶子的时分，施肥肥水。留意适当的除草，老练后采摘食用即可。

香菜

冬季吃火锅，最配蔬菜就是香菜。由于香味独特，成为吃火锅时很常见的一种配菜，香菜的最佳栽培时间是8月中旬今后，将香菜种子播在输送土壤里，确保水分足够，2 3周出苗。香菜生长期较长，一般50天左右，低温40~60天。香菜老练的时分能够挑选壮苗拔出食用，或许一次性采收。

四季豆

四季豆在很多人的印象中都是在春季进行耕种四季豆，其实秋播也是能够的。由于四季豆不耐霜冻，怕热，所以秋初是最佳的栽培时间。家庭中合适栽培在半关闭的阳台种，挑选矮壮的品种，不需要建立支架，就能够开花结果的。挑选大一点的花盆，直接量种子耕种在土壤中，每盆3~4粒，盖上泥土，一周后出苗。若家中环境干燥，能够覆盖薄膜。当小苗长出榜首片叶子时即可移栽。好好养花1~2个月小苗长大，开花结果，当豆荚长到10cm左右就能够采摘了!

犹豫斐然

这位朋友，我很乐意回答你的问题。大家都知道，立秋是一年当中最重要的节气之一，也是极具标志性的节气，秋季不仅是丰收的日子，也是播种的日子。那么，立秋可以种什么菜？当然是种香菜最合适不过了，除了季节因素之外，全国各地 都爱在冬天吃火锅，而最配的蔬菜之一就是香菜。因为香味独特，成为吃火锅时很常见的一种配菜。 那么、立秋后种植香菜后期如何管理呢？ 　 　

乡村狗蛋

香菜它的学名叫作＂芫荽＂，是大家比较熟悉的一种调味菜，在菜市场上也比较常见，喜欢吃香菜的人觉得它的味道很香，在做菜做汤时都比较喜欢放一点香菜，用来调节菜的味道，增加口感，农友个人还是很喜欢吃香菜的，做菜做汤时也喜欢放一点，用香菜来拌花生米也是我喜欢吃的一道菜。

香菜种植的时间我们一般都是在春，秋，冬这三个季节里种植的比较多，因为香菜是一喜凉的蔬菜，在这三个季节里种出来的香菜更鲜嫩，更香，吃起来口感更好，题主所问的，农村小菜园子里立秋后可以种香菜吗？对于这个话题，农友个人认为，立秋过后是可以种植香菜的。

在农村里，春季和秋季这个两个季节里是最好人种植香菜的，春季时一般是在3～4月份时种，秋季时我们这儿一般是在8月底到9月初时就可以种植了，今年的立秋是公历的8月8日，过了立秋后到了8月下旬时就可以种香菜了。

那么为什么夏天时没有人种香菜呢？其它在夏天时也有人种香菜，只是夏天时露地种植香菜的不多，主要是因为夏天时天气热，气温高，在夏天时种香菜要给香菜进行遮阳调节下温度，比较麻烦，如不进行温度调节，夏天种植的香菜因气温高，生长的快，比较容易抽苔变老了，在有就是像这样的香菜吃起来口感不是很好，也没那么香，所以夏天时露地上种植香菜的比较少，到了立秋后，种植香菜的就比较多了，所以农村小菜园子里立秋后是可以种植香菜的。

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