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- 家常菜谱分类
- 减肥菜谱分类
- 蒸主要工艺
- 10-30分钟所需时间
- 高级制作难度
食材明细
- 北极虾300克
- 日本豆腐3条
- XO酱2汤匙
- 辣椒油2汤匙
- 沙茶酱2汤匙
- 盐1茶匙
- 料酒1茶匙
- 蛋清1/4个
虾仁豆腐的做法详细步骤
第1步
北极虾解冻洗净，沥干水份。去除北极虾的虾线及头壳，留尾，用蛋清、盐、料酒腌制10分钟。
三种调味汁调配好，比例是2:2:2。
第2步
将日本豆腐去包装，切成同样大小的六段。 放入蒸锅里蒸5分钟，滤出蒸出的水份
锅里倒入油烧热。将腌制好的虾仁过油。
第3步
日本豆腐中间挖个孔放入配制好的调味汁。然放上虾仁，再淋上味汁。摆上盘，用柠檬叶装饰一下即可。
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