當滿天的星星還眨巴著眼睛的時候，當辛勞的人們還沉浸在夢鄉的時候，有這樣一群人已經奮戰在平凡的崗位上，以鍋碗瓢盆為機器，以柴米油鹽為原料，生產出美味可口的飯菜，滿足廳機關疫情防控工作人員的就餐需求，這個平凡的崗位就在
寧夏公安廳機關服務中心警官餐廳，而在這裡高效運轉的是餐廳全體員工，這裡的崗位雖然平凡，但是卻為廳機關防控疫情的工作人員提供著一日三餐的飲食保障。_
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戰鬥在疫情防控的值班民警
工作強度大、時間長、心理壓力大
為保證疫情防控工作人員
吃得滿意、吃得健康、吃得安全
餐廳工作人員
嚴把消毒、採購、製作、盛裝關
順利完成每天的餐飲保障任務
嚴把消毒關
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早上6點30分，全體員工進入餐廳前先進行個人測量體溫、洗手、消毒，確保每個人不帶病工作，然後對餐廳設施設備用具進行消毒，每次配餐結束後再次對所有用具、檯面、地面等進行全方位消殺滅菌。實行精細化管理，各項措施責任到人，認真做好人員晨檢記錄、餐具消毒記錄、廚房安全衛生檢查記錄、食品留樣記錄表、廢棄物品處理記錄等。
嚴把採購關
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對每天配送到餐廳的食材進行嚴格的驗收，做到“三證”齊全，食材新鮮、數目準確。面對這突如其來的疫情，很多主副食品配送供應商都沒有開始復工，對食材供應和配送有較大的影響，警官餐廳想方設法提前採購所需物品，對緊俏的物品提前謀劃，及時調整菜品和採購計劃，保證每天的食材供應。
嚴把製作關
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臨近飯點，餐廳後廚迅速變成了賽場，煎炸烹炒蒸，火候掌握、營養搭配、調味適中.....每位大師傅鍋鏟翻飛，所需菜品迅速炒制完成。從準備食材、粗加工、現場烹飪，他們都用心用情的製作，力求把最可口美味的菜品提供給廳機關每一位一線疫情防控工作人員。
嚴把盛裝關
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按照疫情防控需要，減少人員聚集，警官餐廳暫停聚集性就餐，廳機關各處室每天將就餐人員名單報送警官餐廳，由餐廳統一製作盒飯，各處室派專人至餐廳領取，取餐後回辦公室單獨用餐。為使工作人員吃到熱乎的飯菜，餐廳所有人員精算時間，壓縮製作和打包的時間。提前準備好包裝袋和盛餐盒，出菜後他們分工協作，分菜的分菜、盛湯的盛湯、蓋蓋的蓋蓋，裝袋的裝袋，流水線作業，以最快的速度、最短的時間完成飯菜盛裝打包，保證了飯菜的熱度。
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警官餐廳面對在過年放假期間廚師、服務人員少，配餐量大、工作量增多的情況，餐廳管理員、庫房管理員全員上崗，任勞任怨，默默堅守在自己的崗位上。
警官餐廳管理員、共產黨員何斌說，“疫情面前，我們能做的就是為每一位廳機關疫情防控工作人員提供及時安全可口的飯菜，就是我們為國家防疫工作做的最大貢獻。”
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自1月28日以來
警官餐廳為廳機關疫情防控
工作人員配餐3642份
有效保障了廳機關吃飯問題
“衛生保潔清洗、人員進入測溫、垃圾清運、防控車輛、餐飲......"每一項工作都需要做到萬無一失，保障廳機關各項工作順利進行。為更好地做好機關後勤工作，服務中心黨支部1月31日召開各部門負責人會議，結合廳機關內部實際，研究制定印發了《機關服務中心關於做好新型冠狀病毒感染肺炎疫情防控工作方案》，對廳機關防控疫情各項工作做了安排部署。
同時，針對機關上班後出現的新問題、新情況，及時召開會議，提前籌劃、提前著手，對工作人員體溫監測、機關餐飲安全、公共區域衛生消毒、機關公務車輛管理、防控物資儲備等事宜作了專題研究。
下一步，機關服務中心將按照廳黨委的工作部署，嚴明政治紀律、嚴格責任落實，全力做好廳機關疫情防控工作。
平凡的崗位
不平凡的堅守
謝謝你們每天變著法的
滿足大家的胃
讓工作人員沒有後顧之憂
向你們致敬！
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