用户6490998240050
想开店没问题。但是你先问自己，客人为什么会进你店消费。这个都没搞明白，你还是别开了。在这个酒香也怕巷子深的年代，餐饮新店能活过一两年的都不多了。
面小子台湾牛肉面
做牛肉粉，我想问题主一个问题，你的牛肉粉是牛肉做的好还是汤头好？实际上要想得到好的口碑传播，那就是既要汤头口感好，比如牛骨熬制了很长时间，汤头鲜美，牛肉也要好吃，还要体现出你的性价比高。那么只要产品好就可以了吗？NO！
营销界有一句老话：三流做产品，二流做营销，一流做品牌！也就是说，产品好只是一部分，既然想只做一个拳头产品，在质量口感之外，就考虑如何做好营销，如何把文化融入进来，要学会讲故事，这才是长久的。
把一碗牛肉粉做好我觉得是可行的，前提是有一个完整的策划方案，把你和你的产品故事夸张一点讲出来，再想办法传播出去。
在日本，经常上演一个匠人把单一的产品做到极致的故事，而且一传就是几代人，问题是，你有没有拿出匠人的精神，这才是主要的。
渔人草舍
可不可以做这个问题先不说，咱们先算一下开店成本。
首先是店租，这要看你是在几线城市。一二线城市成熟商圈一般需要10－20元一平方每天，或更高。三四线城市也要5元左右吧！
我们拿30平米来计算好了，大城市每天300—600元！小城市也要150左右一天吧。当然也可以找到更低的，但大多数都是流量不好的地段，或不成熟商圈。
拿每天300元，月租金9000来算，半年付需要5.4万，一般情况下会补齐零头作为押金，或单独收取。
接下来是装修和设备，根据地段定位，档次等不同要求大概要2—5万或更多。
人工先不算，流动资金要有5000到10000块吧！运营起来水电火也先不算，大点的城市需要先准备9－12万块左右启动资金。
如果手头上有20万以上的朋友，可以在做足功课情况下尝试一下。如果做两三个月不行赶紧脱手，一旦被套，最后只有桌子设备是你的。
综上:个人不建议没有餐饮经验的朋友直接开店，最好是和餐饮店合作找到一个共同利益点小成本尝试一下，先做一个数据分析稳妥些。
当然对一些餐饮界老炮或资金雄厚的朋友来说这些完全不是问题。而普通创业的朋友则需要认真对待这些问题。一旦操作失败将血本无归，直接影响生活质量。不是危言耸听，餐饮门槛虽然低，但风险也大，只能说入行需谨慎！
70后裸辞创业生活
很高兴能回答你这个问题，我的回答是当然可行。以下是我的观点，希望能对你有所有帮助。
首先，从闻道有先后，术业有专攻的角度来讲，在粉食行业里面细分出牛肉粉这一个特色出来是肯定可行的，这其中成功的案例就已是不胜枚举了。比如：
常德牛肉粉，它的诞生可追溯到清朝光绪皇帝时期。后来，湖南人逐渐接受并加以改进，使其口味变辣变咸，并加入其它香料，于是就有了今天常德牛肉粉的样子。我相信对于中国人来说（特别在南方）常德牛肉粉应该算是家喻户晓了吧。
其次，不要单看牛肉粉这一个名字，开店后你肯定还会要做细分，比如有牛肉片、红烧牛肉、牛杂等码子。所以表面上看只是牛肉粉，但实际上可以做出非常多的门类和品相来，完全能够做到适应市场。更何况牛肉千百年来都是中国人的主食之一，接受起来非常快，甚至在很多地区比猪肉食品的认同感更高。
最后，做餐饮很重要的一点就是口味，如果口味能够适应消费者的喜好，并且还能做到物美价廉有特色等，那么你这家店基本已经成功了百分之九十。俗话说得好：民以食为天！做什么食物不要紧，好吃自然人气满满，比如现在到处出现的网红早餐店、夜宵摊等等。
总而言之，成功不负有心人！如果能全身心投入，适时调整食物口感，以最大限度去适应周边消费人群，那么又有什么不可为呢？加油💪
陈先生谈金融
我也是餐饮行业，做了100多个餐饮连锁小店，也是粉类的。一些想法分享一下。
1.30平档口店一个单品足够做支撑，店里加一点省时省力的小食，搭配提高营业额，例如成品的饼子，卤煮等。
2.社会临街店铺，面积不超70平，这种店铺除了搭配小食，建议再搭配一个主食。例如米饭类或者面类。
3.很多人都有一个误区，就是店里产品越多越好，我觉得这是一个错误的想法。做的好的店铺永远都是单品店，因为做的精，做的特色。要让别人因为你家的粉好吃慕名而来，而不是来了你家不知道该点啥。
4.能不能开，还要看你的口味好不好，经过市场验证了没有。如果是简单买点货自己搞，或者学个技术啥的，没有做过餐饮，这个也是有点风险。产品口味还需要升级去应对这个市场。
总结一下，能不能开看你对这个牛肉粉的定位了解，包括选址，口味，有没有整套V形象，运营定价，营销宣传等等。很多看似简单的东西，都有一套成型的东西在做支撑。
希望所说对你能有帮助
天马创投随记
想单纯的只卖牛肉粉，除非你开在人流量特别大的地段，而且最好是没有自带餐厅，员工都要去外面吃饭，女生比较多的公司附近。当然最最重要的还是味道要做的够好！
除此之外我觉的单一的品种还是不太好卖，一般吃饭很少一个人去吃，一起来几个人，各人喜好不同，吃法很难统一，其中有一个人提出不同意见，另外一个人也会重新选择，客人就很容易流失！
牛肉粉可以作为主打，再加上其他的一些菜品或者小吃，选择性大了，更容易吸引顾客。也解决了众口难调的问题，像魏家凉皮店，主打的是凉皮，里面还带了很多东西，现在有很多的连锁店，不是口味有多好，而是选择性大。也快捷方便，你可以借鉴一下。如果觉得我说的有道理就点个赞！
四月天花卉
我们这边也有一家专门做牛肉粉店的，生意非常好，每次去都要排长队。老板都是拿牛骨炖的汤，让人视觉上感觉营养真材实料。
翠花住村头
1、先去看看别人家的店怎么开的，要请几个人，有什么设备2、选择好地角，看看类似的快餐开在那些地方比较火爆，你也可参考下3、要有初步的预算，租金、装修、工资、设备、用工等等，注意流动资金4、有可能的话，加入连锁门店，选择品牌信誉好的，可以学到很多，如果自己什么不懂自己开店，恐怕要交的学费还多。
深漂老皮
你好，个人认为如果你开一个牛肉粉店只卖一种牛肉粉肯定是不行的，你见过哪家店只卖一种产品的？不管高端还是低端。打个比方：我们在大学旁边喝一杯奶茶，就几块钱，别个也是品种多样不可能就卖原味奶茶。高端的比如星巴克，一杯几十块，人家也不可能就卖一种。尽量的满足不同群体的口味个需要，要产品多样化，你可以向电商一样搞一个爆款，牛肉面就是你的爆款，通过这个去吸引很多人来，然后再搭配不同的粉卖，价格有高低，这样你的生意肯定是越来越好。
风行天下无敌
可以的，我一直也想开一家。
专业做牛肉粉有机会。并且要做价格不是首要问题，最主要的是要有自己的特色。
牛肉粉这个品类，可以做到高中低价位、大小碗、不同牛肉做法的不同来区分，相当于几个产品线可以销售。即突出了牛肉粉的专业性，又满足了消费者不同的需求。当然必须有1～2款自己的主打产品，让消费者经常购买印象深刻，拉动其他品类的销售。
所以我觉得专业做牛肉粉店是有机会的。
