大家好，今天要和大家分享的是，一道香蕉美食的制作。前两天去街上买水果的时候，多买了一些香蕉，眼看这些香蕉再不吃的话，就已经出现发黑的现象了。面对这种发黑现象的香蕉，如果你家里也有的话，那么今天就跟着我学上一学。
发黑香蕉这样做，又酥又脆很过瘾，一次做两斤，比吃肉还要香！
每次遇见这种快要发黑的香蕉，我都会用油炸的方式去对其进行制作，做出来的香蕉是又酥又脆，比生吃香蕉还要好吃，下面就一起来看看具体制作吧，我家一做就是一两斤，比吃肉还要香。
首先我们要准备两斤的香蕉，然后我们需要把香蕉皮剥掉以后，把香蕉改刀切成小块状，装入碗中备用。然后准备一个小碗，往小碗中打入两个公鸡下的母鸡蛋，用筷子将其搅打成鸡蛋液以后，把蛋液倒入到香蕉当中，让香蕉的表面能够均匀的裹上一层蛋液。
然后准备一个小碗，往小碗中准备150克的面粉，往里面再打入两个鸡蛋，将其搅拌均匀以后，往里面加入适量的清水，并用筷子将其顺时针搅拌成细腻无颗粒状的面糊备用。
这时我们需要把准备好的香蕉，将其加入到面糊当中，用筷子轻轻地对其进行推动，让香蕉的表面再次均匀地裹上一层面糊。（在香蕉的表面裹上一层面糊，能够对香蕉起到隔热的作用，这样香蕉在入锅进行油炸的时候，炸出来的香蕉就会外酥里嫩。）
然后起锅热油，往锅中多加入一些食用油，等油温加热到7成热以后，把准备好的香蕉加入到热油当中，对其进行煎炸，对香蕉进行油炸的时候，要用锅铲不断地对香蕉进行搅拌，让香蕉在热油当中能受热均匀，等香蕉被炸至表面金黄以后，把炸好的香蕉控油捞出。
然后将油温再次加热到八成热以后，把炸过一道的香蕉再次放入到热油当中，对其进行复炸一遍，这样能让炸出来的香蕉口感更加酥脆，切忌复炸时间不要太长，控制在半分钟左右的时间即可。
然后另起锅，往锅中加入一小碗的清水，等清水被烧沸以后，往锅里面再加入80克的白糖，用小火对其进行慢慢熬制，把白糖熬出糖色以后，将炸好的香蕉加入到糖色当中，对其进行翻炒，让香蕉的表面能够均匀的裹上一层糖色。
最后只需把制作好的香蕉从锅中盛出装盘，一道美味的拔丝香蕉就可以出锅进行享用，做出来的香蕉味道真的特别好吃，甜甜的味道再搭配上酥脆的口感以后，一定会让你爱上香蕉的这一道制作方法的。
以上就是今天我要和大家分享的香蕉美食制作，如果你还有更多制作方法和我一同分享的话，欢迎在评论区和我一同进行分享学习，学会这道香蕉制作的话，记得回家给家里人做上一道，看一看是直接生吃香蕉好吃，还是这样去对香蕉进行制作，更容易让你的味蕾满足。
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