2020-02-11 05:54:06 佚名

農戶開心果

在栽植土豆時，栽土豆芽是朝上好還是朝下好？為什麼？

清明前後種土豆，再過二十天又可以種土豆了，梅花愛好種菜，雖然不是大棚種植，只是自家小菜園，但也嘗試各種露天菜的種植，對種土豆有成功也有失敗，今天恰好看見有人問“土豆芽是朝上好還是朝下好”的問題，就很想把自己種土豆的得與失分享給大家。

記的十幾年前第一次種土豆，我就是把家裡發了芽的土豆直接埋到地裡，可想而知芽有朝上也有朝下的。結果是從種上半個月開始有露頭出苗的，一直出了四十天，每個土豆處且象開的菊花一樣，種的還太密，別人笑話我只會讀書不會種莊稼，本來我想看看這樣能不能長土豆，可是村裡人誰從門口過都會問：“梅花，你這種什麼菜，新品種？”羞的我趕快拔了種上別的菜。第一次失敗了，一個土豆也沒看到。

我這人就這樣，越失敗越種，第二年接著種土豆。這次提前向門口種菜高手五叔請教了，土豆要切開，一個大土豆切成五六塊，用草木灰拌勻（用來消毒殺菌），然後放暖和地方半個月，果然每個土豆上都有芽且快一釐米長了，該播種了，我也問過五叔芽朝上還是朝下，五叔說朝上朝下都能長，怕問的多了叫人家笑話，琢磨半天我就按照自己的方法來播種，一共種了六壟，三壟芽朝上，三壟芽朝下，我就想看看到底有啥不一樣。

結果收穫時發現，芽朝下種植的三壟，長出來的土豆根長苗粗壯，土豆個數少但個頭大，不過苗晚2-3天。而芽朝上種植的，長出的土豆根相對來說較短，土豆個頭小但個數多，而且苗能早2-3天。原來我還擔心芽朝下長不出來呢，原來五叔說的沒錯，真的是芽朝上朝下都長土豆，只不過看你要啥樣土豆而已。

親，看到這你明白怎麼種了吧，想要大個頭芽朝下，想要小個頭高產量芽朝上，要是自已吃，學我的方法，一壟朝上一壟朝下，有趣又實惠呢，大的炒絲吃，小的燉塊吃，希望愛好種土豆的你也會種出你喜歡的土豆。

山村梅花

您好，科學興農為您解答！

近期溫度回升，春播土豆、紅薯都已經開始準備整地、施基肥、選種薯、切塊、催芽等工作。很多馬鈴薯種植戶都會有疑問馬鈴薯種植時，薯塊是應該芽朝上還是朝下？按照一般經驗來說，很多種植戶都是按照芽朝上的方式種植，但是有研究指出芽朝下種植有利於馬鈴薯培育壯苗。到底哪種種植方式好一些呢？

馬鈴薯的適宜播期。

種好馬鈴薯首先要了解它的適宜播種期。馬鈴薯種植一般分為春秋兩季，春播馬鈴薯一般要在終霜日往前推一個月左右是適宜播種期，北方春播品種一般在4月20日左右為適播期。要保證馬鈴薯高產優質，就要把握好播期，使其膨大期溫度控制在23~25℃以內，超過25℃馬鈴薯會停止膨大生長，其地上部分生長旺盛，影響馬鈴薯整體產量。播種過早可能會使馬鈴薯遭受凍害，影響地下部分的膨大生長。

馬鈴薯的播種朝向。

一般來說，馬鈴薯種薯是按照芽眼的位置進行切塊，催芽種植的。有芽眼的位置生長力比較旺盛，芽眼的朝向關係到馬鈴薯出芽時間、田間整齊度、產量等。芽眼朝上種植有以下幾方面的優勢：一是芽眼朝上種植覆土後，在適宜的溫度和溼度條件下能夠使馬鈴薯幼芽更容易破土而出，縮短出苗時間，提高馬鈴薯出苗率；二是芽眼朝上種植時，能夠保證馬鈴薯種苗出土時間的一致性，有利於控制後期幼苗的田間整齊度；三是芽眼朝上種植能夠充分利用芽眼部分的頂端優勢，使馬鈴薯幼苗在短時間內破土生長，增加壯苗。

芽眼朝下種植雖然有研究指出能夠培育壯苗，但是也存在一些缺點：一是芽眼朝下種植時，會增加馬鈴薯幼芽破土的時間，對出芽率會有一定的影響；二是芽眼朝下種植過程中由於每個薯塊及芽的生長能力有差異出土時間就有差異，這樣田間的馬鈴薯幼苗整齊度就受影響，對後期的生長以及田間管理不利；三是芽眼朝下種植時不能很好的利用芽的頂端優勢，如果趕上連陰雨天氣會增加種薯腐爛黴變的可能性，影響後期產量。因此，總體來說芽朝上種植會更好一些。

馬鈴薯種植過程中的注意事項。

整地注意事項。馬鈴薯是地下部分膨脹生長的作物，其鬚根穿透力比較差，因此，要選擇疏鬆透氣性好的沙壤土或壤土地進行種植。種植前最好進行深耕整地，提前施足基肥，尤其是腐熟的農家肥，不僅能夠養分充足，還能夠改善土壤的物理結構。

選種、切塊注意事項。馬鈴薯選種要注意選擇無病斑、無破損的健康薯塊。種薯切塊時要將切刀用75%酒精或者高錳酸鉀溶液進行消毒，避免病菌傳染，每個數塊的重量控制在25克左右，不能太大或太小，且保證有至少一個芽眼。切口月靠近芽眼就越有利於刺激芽眼的生長，對及早出苗有利。

田間管理注意事項。馬鈴薯的生長管理要求前期水肥充足，後期水肥及時。一般出苗達到80%就可以進行第一次追肥，主要以有機肥為主，配合追施氮磷鉀肥，尤其是磷鉀肥，雖然需要量不多，但是絕不能少。中耕除草及培土要及時。尤其是在馬鈴薯膨大期，要及時完成第二次培土，避免薯塊露出地面變綠。

一般春播馬鈴薯到7月中旬就要收穫完畢，後期做好儲藏準備，避免見光變綠，影響銷售。

這裡是科學興農，歡迎添加關注，帶您一起長知識。

科學興農

回答問題之前先分享一件事情哈。

前年，我們基地種土豆，僱了很多人，有的撒種，有的擺種，有的施肥，有的覆土，到了出苗的時候才發現，出滴是亂七八糟，氣滴老闆要罵人，到地裡扒開幾壟發現，有的種芽朝下有的朝上，朝下滴都憋在土裡還木出土，但是卻發現一個問題，反是朝下滴根都很紮實，我們就作了記號，逐漸發現反是芽朝下的苗葉健壯，土豆少但塊大，出苗晚幾天，朝下的根相對較短，個小但多，出苗早幾天。

為什麼會出現這樣的問題呢？

我們總結了這麼幾點，一是芽朝下它必須反轉上來，消耗養分大，根系就得拼命伸長吸收養份來提供，所以它根深葉茂，二是因為下層土壤稍硬，在肥力相當的情況下，它塊根少，但卻個大。這可能是我們不成熟的想法而已，具體情況我們也不大懂，僅是猜測而已。

現在我們這裡播種土豆沒有芽朝下的，都是芽朝上，將種薯切成大小差不多的種塊，每個種塊上帶有1-2個芽眼，然後催芽。

如果是急著播種土豆也不催芽，用赤黴素浸泡一下種薯或種塊，然後就芽眼朝上播種了，覆蓋地膜，這樣做的好處是，深淺一致，保溫保溼，防止雜草和病蟲的危害，出苗整齊一致，至於說個頭大小的問題，那都是小事兒，可通過追肥澆水噴施葉面肥來解決。

努力就好

在栽植土豆時，栽土豆芽是朝上好還是朝下好？為什麼？

這問題值得討論嗎？

以前我後面有兩家媳婦，一個是農村出來，幹過農活。一個是剛讀書出來的，沒幹過農活。兩家男人都出外打工了，農村出來那個就傲氣點，因為農村菜園地的活她在行一些，那個沒幹過的也不想跟她學，有時會偷學，那個會農活的在插瓜子育秧時就反的插到泥中，讓不會的去偷學，結果等不會的偷學去了後，會的農活的偷偷將瓜子倒過來，這樣自然會農活的先見出苗，就有師父當了。後來那不太會幹農活的就問我怎樣怎麼勝過她，我只能說，你不知種子倒順，浸泡種子，澇出放一布上包裹放太陽下哂一天，那發白芽頭就不出來了嗎？在按那順頭插播，比她那種還快，當真每每都是那不會農活的苗好。

這個事與這土豆芽種植中如何朝上，朝下道理一樣，朝上朝下己經沒有了嬌傲的資本了。如今之土豆種植技術，己經發展到了，切塊後摧芽，大機械播種了，那切塊後之滾落基本上是切面自然朝下，如不倒翁一樣貼在泥面，土豆切塊摧芽時擺放，己經能全面決定了那芽均在上面布出，那朝向己經滾下自動朝上。覆土蓋就是了。

當然還有那小農經濟裡，可以嬌傲的，一點小經驗，那就是以小土豆自然出芽的，和大土豆自然出芽後須留芽切塊的，這個用人工布種的，那芽朝上，朝下需要人工擺正，剛看了上面一篇反向擺反而土豆根先出，或產量好，請問你們的土豆擺入溝中不覆土嗎？如果不覆土自然是貼泥面生根先足夠，如果覆土，泥土接觸根勻出相同，只是看那種塊內營養足夠否，生長好壞由此決定，非由芽朝下而決定。那是以個別例子來證明全部，你所看到的是因塊種個大先天性營養足而佔優勢。這個人工手擺的，一般是要土豆芽頭朝上的，才正確。一，能先拱土出苗，出葉不浪費肥力，仍然能在生長中種塊繼續提供營養。二，能正與生根布出時能散開(下面有種塊擋著)，這樣當種塊營養耗盡時，種塊空位能貯藏空氣，能騰出先期育小土豆的位置，也正好在莖尾接根下方，比較合適，土豆比紅薯不同，先出葉邊育小土豆了的，紅薯待生長後期才育薯的。如果那芽在下面，轉彎生長出泥面，將來土豆種塊營養耗盡後空出的位置過高，先生小土豆進入空位，生長就基本跑出泥面，如不到培土，那面就成了見光綠土豆了，這個質量上差了。

我們應該先接受比較先進技術，迎接新機械化栽種帶來理念，不要抱著一點點小經驗在那認為有嬌傲資本，不知何時落後了。

老艾葉

土豆曾經是救命的好東西

土豆在全國範圍，內無論農村還是城市人們對它再熟悉不過了。記得小時候還是在大集體生產隊那會兒，農村裡家家都很困難，生產隊起土豆以後，我們小孩子就去地裡撿落下的土地回家烀了吃，春天生產隊開犁種地的時候，我們就去上一年種土地的地塊撿犁出來的凍土豆，軟軟的，一捏就會捏出水來，這樣的凍土豆撿回家扒了皮曬乾，然後用碾子壓成粉，摻到苞米麵裡做窩窩頭，雖然味道不好，但在困難年代土地可是救命的好東西呢。回想起來，那時候的日子是怎麼過來的呢？現在的生活水平和那時候比真是天地之差，我們還有什麼理由不好好珍惜呢？不知道朋友們有沒有我這樣的經歷呢？

土地易栽培，低脂肪、低熱量、營養均衡

扯的有點遠了哈，還是說土豆吧，土豆的適應性廣，而且耐乾旱和貧瘠，所以在全國都有種植。它是世界第四大糧食作物，在我國也推出了馬鈴薯主糧戰略。土豆在種植過程中省水、省肥，種植容易；在營養方面，低脂肪、低熱量、營養均衡，在國人的餐桌上也是最常見的一種蔬菜，現在應該改為主食了，哈哈。

栽培土豆需要芽頭朝上

土豆栽培簡單，切成芽塊後在5——20度環境催芽，冒芽後用農家草木灰攪拌，可以防止發生芽塊腐爛，也能補充鉀肥，整地後施入農家肥，壟距60釐米，株距20釐米，芽頭朝上栽到溝中，覆土6——10釐米即可。這裡說道芽頭朝上是為了土豆在生長過程中減少芽塊的營養消耗，同時也可以提前出苗，因為芽頭朝下栽植後，芽苗需要向地表方向生長，會增加芽塊的營養消耗，向地表生長還需要一個過程，所以會延長出苗時間。

說的有點多，希望我的回答能夠給你帶來幫助。

草原話三農

栽種土豆時，種植土豆芽朝上還是朝下好？為什麼？

我是【農村黃豆豆】，我來回答問題

土豆是非常受歡迎的地下塊莖作物，即是食材，又是經濟作物，可以加工延伸出很多副產品，比如豆豆最愛吃的土豆粉，就是土豆澱粉加工的產品。土豆如何種植才能高產，土豆芽最好朝上，至於為什麼，豆豆來談談吧！

一，土豆種植芽朝上是上千年農耕文化的經驗之談

中國農民從最早的農耕時代開始，都是不斷實驗種植，然後總結出最好的方法留給後人，比如紅薯起壟種植；玉米培土種植等等。都是前人不斷的總結經驗，學習提高得來寶貴經驗，所有的生產寶貴經驗都是來自於實際操作，“紙上談兵”，是沒有任何用處的，尤其是農業生產，只有來自於實際生產的經驗才是我們的寶貴財富，農業經驗就是“前人栽樹，後人乘涼”。

二，土豆芽朝上種植的原因

土豆種植時芽得朝上。土豆種子一般都是切塊留“胚芽”，一個成品土豆上面可能有三到五個胚芽，我們在切塊的時候，儘量保留一到兩個胚芽，我們這裡稱為“毛眼”。胚芽初期非常嬌嫩，芽朝上，便於它更好的向上生長髮育，破土而出，節省時間，出芽比較快，如果把芽朝下的話，它就是相當於“走了一段彎路”，最後還是要向上生長，芽朝下，根還得拼命向下生長，還容易造成畸形幼苗，矮小瘦弱，總是見不到陽光，難以光合作用，總之會導致，出出來的幼苗不齊不全。

三，土豆種植高產的注意事項

1,選對品種，催苗種植。土豆想要高產，要選對適合你當地氣候，土壤的優良品種，抗病蟲害能力必須要強。購買時要去正規的種子站購買，購買時要詳細諮詢品種特性，儘可能挑選出最適合的好品種。選好品種後，可以切塊，每塊上要留一到兩個胚芽，切好後拌上草木灰，草木灰具有消毒殺菌防病蟲害的作用，在散射陽光下照射個一天左右，然後放在陰涼通風的地方催芽，想要出芽快，上面可以蓋上稻草，等到芽子有一釐米以上後再定植，這樣提高出芽率。

2，北方冬季，春季種植土豆可以覆蓋地膜。因為北方特殊的氣候變化，想要土豆高產，最好覆蓋地膜種植，豆豆家鄉，大家都是春初種植土豆覆蓋地膜，收成非常有保障。覆蓋地膜好處很多，保墒，保溫，還不長雜草。

3,施足基肥。所有地下塊莖作物在豆豆看來，對基肥的需求都很大，比如紅薯，蘿蔔，花生，想要高產，都施合適足量的基肥。土豆基肥最好選用農家腐熟有機肥混合草木灰，比例是4：1,每畝5000斤有機肥可以混合1000斤草木灰。草木灰含有大量鉀元素，是土豆生長髮育必須的肥元素，還有改善土壤的作用。

土豆種植最好芽朝上，這是農民上千年農耕文化的經驗教訓之總結，用現在的科學也解釋得通。想要土豆高產，還是要選擇優良品種，做好田間管理工作！

我是【農村黃豆豆】，本文系豆豆原創文字，喜歡我的文字，歡迎關注分享，圖片來自於網絡，版權歸原作者所有。

農村黃豆豆

土豆在國內的栽種範圍非常廣，小時候爺爺也種植土豆，但是因為當時家家戶戶都養豬，而土豆的產量相比於紅薯的要低一些。而且紅薯的藤蔓還可以用來餵豬，所以一般都是大量種植紅薯，少量種植土豆。

長大了以後，也曾幫助過爺爺幹過一些農活。對於70後、80後的農村年輕人來說，在成長的過程中應該都曾幫助父母及爺爺奶奶們幹過一些農活。農夫還記得在清明節以後，就要開始種植土豆了。而且土豆的種植方法和紅薯的種植方法不一樣的。紅薯是需要先育苗，然後在進行移栽的。

可是土豆種植要方便很多，當土豆發芽了以後，一個上面能長出多個小芽，少則五六個，多則有十來個。然後就用刀把土豆切成小塊的，確保每一小塊都有一個獨立的土豆芽即可。當平整好了土地和溝渠以後，就要把土豆塊一塊一塊整齊放在地裡。老輩人做事都是比較認真的，尤其是種田種地這些關乎一家人口糧的大事情，更是一絲不苟，容不得半點馬虎。當時我和哥哥在幫爺爺放土豆的時候，都是直接一塊塊把土豆扔在地裡。後來爺爺還教育了我們一頓，說我們不尊重勞動，沒有一點幹農活的樣子。種植土豆也是要掌握方法的，必須要把土豆芽的一面朝上，這樣土豆才能長得快，長得好。如果土豆有些是芽朝上，有些是芽朝下的話，這樣就會土豆長勢不一樣。而如果土豆芽朝下，那樣不利於其突破土壤，自然對其生長會有一定的影響。在過去，農村裡種植土地，就基本都是一個一個把土豆統一芽朝上碼放的。現在科學技術進步了，種植土地的方法也更加先進了，比如種植戶種植土地，則都是直接採用機器了，它們才不會管是土豆芽有沒有朝上了。可是，在過去種植技術比較落後，也沒有今天這麼多五花八門的農藥、化肥等，只能儘可能為土豆生長創造有利的條件。

農夫也瘋狂

在農村的時候，種了多少年地，栽種了多少年的土豆，壓根就沒有聽說把土豆牙朝下的栽種方法的，或許現在，土豆的栽種的新方法就是土豆芽朝下了？如果是這樣的話，那我們也是沒話可說，你願意這麼栽種土豆就這麼栽種土豆吧！

在我東北老家的農村，土豆的栽種都是人工栽種的，還沒有用機械栽種的，所以人工栽種的的土豆都是土豆芽朝上，這樣，土豆芽就能在最短的時間內從土裡冒出，變成小土豆苗，而且土豆芽朝上栽種，土豆苗出土快，而且出苗率高！

看上面的這幅圖片，土豆苗就有高有低，這就不是兄弟比肩成長了，而且會出現祖孫三代成長的現象，為什麼會出現這樣的現象呢？最根本的一個原因，就是土豆在栽種的時候，土豆芽不是都朝上栽種的，而是有的土豆芽朝上，有的土豆芽朝下而造成的！

這就是，土豆芽朝上栽種的土豆苗長得很高很大了，而土豆芽朝下栽種的土豆苗，又在土裡多呆了好幾天，在土地裡翻了個身，費了點周折才從土裡拱了出來，這才有老少三代不同身高的土豆苗的現象，如果土豆苗長成這個情況，你說秋天土豆能豐收的話誰會相信？

所以，土豆最正確的栽種方法就是，土豆芽一定要是要朝上栽種的，而有一些新思想的人，有一些新思維的人，有新的栽種土豆方法，比如：把土豆芽朝下栽種，或者把土豆芽朝左側或者右側一側栽種的，那當然也是可以的，也是你的權利的！

可能你會說你的這樣栽種土豆的方法，土豆就能高產，就能夠豐收，那你就去這樣栽種吧，但是要說這樣的栽種土豆的方法，土豆能高產，能豐收。我是不會相信的，如果我現在回農村去栽種土豆，我還會是把土豆芽朝上栽種的！

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從善如劉L

隨著溫度的不斷升高，想種植春播土豆的農民們開始忙碌了起來，雖然土豆和紅薯都是塊根農作物，但是種植起來卻有很大的差別，種過紅薯的朋友們都知道，紅薯是用紅薯秧來種植，土豆則是用土豆塊來種植。我們在買土豆後如果隔了好久都沒吃的話，土豆就會發芽，種土豆就是用這些發芽的土豆切塊後種植，那麼在種植土豆時，是將土豆呀朝上種植好還是朝下種植好呢？

我家前些年有一塊宅基地在村邊上，當時還沒有蓋房子的打算，便會在空著的宅基地裡種植一些時令食材和農作物，因為宅基地還沒蓋房子所以也沒有鋪自來水管道，澆水會很不方便，所以爺爺便會在院子裡種植一些耐旱的農作物和蔬菜，其中種植最多的就是土豆和紅薯。

種植土豆不要過早，地溫過低會將土豆塊和土豆芽凍壞，一般在四月中下旬空氣已經很暖和以後再種植。種植土豆前要將土豆按照芽眼的位置切塊，每個土豆塊要保證有一個芽眼，土豆塊不要太大也不要太小，一般在25克左右就可以。切土豆塊的刀也要事先進行消毒，土豆塊切好以後便可以進行催芽，待土豆芽長出白芽以後就能種植了。種植土豆時一定要將土豆芽朝上，最好不要將土豆芽朝下，這樣會影響到土豆塊的發芽率。

聽媽媽說，我小時候跟著鄰居家的阿姨去地裡種土豆，鄰居阿姨告訴我土豆塊一定要好好的放倒坑裡，我便誤認為是要將土豆塊頭朝下、橫切面朝上就是放好，鄰居阿姨也沒檢查我種土豆種的怎麼樣，結果過了一段時間，鄰居阿姨種的土豆苗都拱出土，而我種的那一行土豆一直沒發芽，當時鄰居阿姨便覺得怎麼這麼奇怪，怎麼偏偏我種植的一行土豆沒發芽，後來又過了一段時間我種的土豆才發了芽，因為發芽晚，土豆生長的不是很好，秋天刨土豆時土豆塊也很小。後來鄰居阿姨才知道原來我將土豆芽朝下種植了，從那以後，鄰居阿姨時不時就拿這事取笑我。

之所以種土豆時要將土豆芽朝上，其實就和我們種其他蔬菜是一樣的道理。所有植物都有向上生長的趨勢，如果將土豆芽朝下，土豆也會發芽，只不過需要的時間要比朝上需要的時間長，土豆芽長期埋在土裡接收不到陽光的照射，還會變的營養不良影響後期的生長，所以將土豆芽朝上生長，不僅可以提高土豆的發芽率，還可以增加土豆苗的長勢，減少病蟲害發生的可能。