新买回来的普洱茶怎么存放?

用户9344626838047


普洱茶有没有收藏的必要,怎么样来保存普洱茶,可能有一部分茶友没有注意过这个,也有一部分茶友特别注重这个问题,因为可能有买回的茶饼放坏的的经历,或者有的茶友听商家说买回去要怎么怎么去存放,否则茶叶很容易就不好了,大家宛如捧了一块宝贝回家,生怕把它弄坏了,关于存储你是不是也有这样的困惑呢,不着急,下面咱们把这个问题再来重新梳理一下,希望各位茶友有点收获或者建议!

为什么普洱茶要特别留意存放问题?

我个人认为如果有条件,有这个兴趣爱好,那么普洱茶是有必要来讲究下存放的,俗话说:“喝老茶,存新茶”普洱茶跟绿茶跟花茶完全不同,相对于绿茶,它是喝当年的,喝它的鲜爽度,喝它的清香,并且要放在无异味的冰箱,才能够保存。

当然普洱茶它就有所不同,因为普洱茶它的内涵物质非常的丰富,后期转化的空间会更大,所以它越存越好,越存它的收藏价值就会越高,那么怎样来保存普洱茶呢,现在我们就来讨论一下。

存茶你有过这些问题吗?

第一普洱茶不能抽真空包装,也就是说不能拿着塑料袋,将它抽真空密封起来,因为普洱茶跟我们人一样,它要呼吸,然后进行后期的转化,它才会越存越好,转化出一些有益的物质;

第二点就是不能够去摆在冰箱,为什么呢?因为冰箱有鱼有肉,它会吸味道,影响到普洱茶的整体口感滋味;

第三点就是不能够摆在很潮湿的地方,怎么来摆呢?

我们买回去普洱茶都会有一层光光的棉纸包好的,整提买的还会有标准的七饼一提笋壳的外包装,然后最经济的做法是找到一个适合的纸箱,还有最好是锡纸袋加上塑料袋,将你买回的茶饼放进去密封好,放在通风,无异味的贷方就可以了,建议放在自己家里的书房,相对干净整洁;

另外大家经济条件允许,选购一个自己喜欢的紫砂缸或者陶器类储存器,将买回的茶饼放进去储藏也是可以的,既美观、实用,又讲究;因为陶器类的储存器有一定的透气性,有利于普洱茶饼的后期转化;

存好茶很简单

之前有客户给我反馈说,他的普洱茶拿回家,塑料袋装起来摆在冰箱,可能等到半年一年拿出来,普洱茶没有任何的转变,并且还串味了,所以大家要记住普洱茶千万不要塑封摆冰箱里。一定要适当的环境下与空气接触,普洱茶才会越久越好,越久普洱茶的转化收藏的越好;

其实说了这么多,储藏普洱茶也没有那么的复杂,我们经常在食品包装袋上看到,储存方法比如:密封、防潮、避光之类,可能这些生活食品,买来很快就吃掉了,而去长期存放茶叶就很快不知所措了,道理都是一样的,只不过我们把这个时间拉长了一些,多用心一点而已,您说是吗?

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1、得选个阴凉干燥的地方,避免太阳直射。最好就是避免东照,也同时避免西晒。所谓东照就是日出时候不要被太阳晒到,西照就是日落的时候也避免被太阳晒到。如果无法两者兼顾,西晒是肯定要避免的。2、生熟分开存放。去市场上买几个纸箱,以双层或者层数更多的瓦楞纸箱为好。如果茶叶是整件购入的,则原件摆放即可。若是整提或者单饼购入,则根据生茶、熟茶分开,以年份为标准慢慢摆入封箱。

具体操作就是,同一年份的生茶一起放入一个纸箱,同一年份的熟茶放入另一个纸箱。如果有条件,可以再放1-2片老茶进去,这样有助于茶叶的陈化和后期转化。比如2003年的茶都放在一起,再配合放入1-2片2000年或者更早的茶进去。3、去买几个木架,或者木板。木架高度以10公分高为好,木板堆叠起来高度也以10公分为宜。将存茶的纸箱放在木架或木板上,离地离墙存放。4、买个几公斤木炭,有条件的买竹炭,没条件的买普通木炭就可以。在每年潮湿季节的时候,以半公斤为一份,将木炭分成若干份,摆放在存茶室里的不同角落里,待到潮湿季节过后,再将木炭拿出。天气好的时候,将木炭拿到太阳底下暴晒,封存起来,来年潮湿季节再拿出来用。

5、在潮湿季节的时候,禁止开窗,等到风和日丽的时候,适当开窗通风。晚上尽量避免开窗。平常日子里,不下雨的时候,每隔半个月,在天气晴朗的午后,开窗通风半个小时左右。若是夏天,开窗时间选择早上或者傍晚为宜。6、买若干个温湿度计,摆放在存茶房间里的不同角落里,在纸箱里也可以适当放几个。温湿度计现在很便宜了,买最普通的就可以了。房间四个角落各放一个,摆着最下面的纸箱里放一个,摆在最上面的纸箱里也放一个。温度。普洱茶的保存温度一般保持在常温状态下就好,有条件的家庭可以将室温控制在20~26℃或者进行冷藏。7、若是在北方干燥地区,可以考虑在存茶空间里适当放几盆水调节湿度。但是要注意换水,避免水发臭。

一般而言,家庭存放普洱茶,将其存放在阳光直射不到,水或雨接触不到,通风干燥,无其他杂异味的地方即可。而对普洱茶有着较高要求的茶友,可以购买一些材质透气性强的容器,如紫砂、土陶、竹筐类的茶罐进行保存,当然这样就要生、熟普洱分开存放,然后每隔三五月翻查一次。以上的方式就是在家庭中储藏普洱茶的方法,朋友们可以参考一下,可能有的步骤比较繁琐,如果以后能够喝到自己储藏的好茶,想必回味起来也是值得的。





小鹏和小波


单饼的茶的存放在我们传统的存茶观念中经常会被遗忘,基本网上说的存茶都是起码以提为单位!而现在大多数网友买茶都是一饼两饼的买!

首先存茶第一要素就是环境,不管单饼还是整筒,存茶都是要适合的环境,防潮防异味避免直晒的地方即可,就像网上说的人呆着舒服的地方,就可以放茶!不管是不是单饼茶都一定要远离异味潮湿源,例如洗手间厨房等地方!单饼茶经常也会被直接扔在抽屉里,这是要注意抽屉有没异味!

二、第二就是要购入存茶装备,三军未动粮草先行。我这一派存茶很简单,不搞什么紫砂罐,你去某宝买个普洱存茶袋(牛皮纸袋那种或者其他食品级袋子也行,铝箔袋之类的),如果有纸箱就不买,没有就买些!(注意纸箱有没异味)如果你自己真的觉得那个地方比较容易潮湿,可以买些炭包之类来吸收水分!

三、分类,把你的单饼茶进行分类,生熟分开!这里有个注意点,就是千万别生熟混放,哪怕你茶不多,很容易串味的!一饼饼单独装袋,然后生熟分开放箱,装满了就封箱,如此类推就行。

四、离地存放,然后把箱子放在一个离开地面和墙壁的地方就行!

这样做的好处和不足之处在哪?

好处就在于这样存放的茶不容易受潮也不容易吸收异味!这也是家庭存茶最容易遇到的问题,而且对于单饼茶来说这个方法简单快捷!

这不足之处在哪?就在于密闭性太强,茶叶转化不如正常存放理想。有条件的,可以直接封箱就行,加不加层袋子都行!

注意点:1.很多朋友都喜欢用的纸盒,其实也是没问题的,就是占用体积较大,而且防潮功能和放异味功能稍弱!注意防潮防味道就行!

2.至于很多朋友咨询如果直接把不同生茶封箱,会不会串味,这一点不必担心。生茶间串味问题不大!你看我们的茶庄都是这样放的,他们都不怕,你怕什么!

3.散片存茶还要注意防高温,特别是在车内这样的环境,由于高温闷热情况下,很容易闷坏茶,所以车内就别放那么多茶,少量够用就行了!





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首先非常感谢在这里能为你解答这个问题,让我带领你们一起走进这个问题,现在让我们一起探讨一下。

通风透气,还是密封保存?

这样的讨论,在普洱茶界已经存在许久。

存茶,究竟怎么样才是正确的?怎么样才有利于普洱茶的转化?

为了回答上述问题,我们首先要了解普洱茶的转化是怎么发生的。

1 普洱茶的转化是怎么发生的?

普洱茶的转化路径,主要分为两种:氧化路径、微生物路径。

|氧化路径

氧化路径,是指茶叶接触空气中的氧气,导致茶叶内含物质的氧化。

氧化路径,短期内有其优势,但对于普洱茶长期的越陈越香而言,不是主要的,因为普洱茶的长期转化主要依靠的是微生物路径。

早期的观念往往认为普洱茶的后期转化主要依靠氧化路径,通过接触空气才能越陈越香。这其实是一个不太正确的观念:普洱茶令人迷恋的老茶风味,主要原因是微生物活动导致的后发酵。

氧化过多的茶品,最终会呈现出汤质发散,回甘生津弱的特征,不会形成普洱老茶「汤质厚、喉韵深、体感明显」的品质表现。

氧化过度的茶,由于活性物质(糖苷类)被大量氧化,微生物缺乏养料,越陈越香的潜力也被透支了。

|微生物路径

普洱茶的工艺由于大量保留了茶叶中的活性物质(糖苷类),使得微生物得以滋养其中。

微生物活动导致的后发酵,使普洱茶最终呈现出「汤质厚、喉韵深、体感明显」的品质特征。

微生物转化的原理

微生物活动裂解茶叶的纤维,将本来不溶于水的物质切断使之可溶于水,于是汤质越来越厚。

纤维链中的蛋白质脱离出来,产生游离氨基酸,于是喉韵加深。

整个过程中溶于水的总能量物质增多,于是体感变强。

有人会问:微生物活动难道不需要空气吗?如果完全密封,微生物怎么生长?

其实,除非是把茶存放在实验室级别的无菌环境中,否则日常环境的空气与水分已经足够所需微生物的活动,更何况,有利于普洱茶转化的微生物主要属于厌氧菌——他们并不需要太多的氧气。

普洱茶随着微生物的转化,最终呈现出汤质越来越厚,喉韵越来越深,体感越来越强的特征,这是长期存放的最终目的。

2 日常品饮的茶应该怎么保存?

短期内要品饮的茶,建议放在密封铝箔袋中保存。撬茶时打开,取完时放回密封。

除了密封铝箔袋,还可以选用不透气的上釉瓷罐、密封性好的锡罐、紫陶罐等,只要确保密封性,就能避免氧化过度。

有些人习惯将茶叶撬散放在紫砂罐中存放,其实,这样可能会导致氧化过度,减损茶品滋味。

在面对有杂异味的老茶、涩味明显的新生茶、突然产生酸味的茶等有小毛病的茶时,放在紫砂罐中可以解决问题。

因为茶品在紫砂罐中接触氧气,能够把导致杂异味、涩味、酸味的物质消解掉,但如果放的太久,就会导致汤质发散、活性物质大量消解,因此并不建议将普洱茶放在紫砂罐中长期保存。

3 应该如何长期存放普洱茶?

长期存茶,掌握一个关键词:小环境的稳定性。

如果期望普洱茶在岁月中越陈越香,最好的选择是密封保存,因为只有密封,才能很好地保持微生物小环境的稳定。

怎么保持小环境的稳定性?

第一,在清洁、避光、防潮的环境中密封保存。

第二,紧压茶优先,越紧越好。散茶接触空气面积大,容易氧化,不适宜长期保存。压得越紧越好则是因为有利于保持小环境的稳定。

第三,存茶量越大越好。越大,更有利于保持微生物小环境的稳定。

|饼茶存放示范

多数的饼茶都有一提的笋壳装,笋壳能起到防水作用,也为饼茶的小环境稳定提供了一个保护层。

如果大量存茶,可以将很多笋壳装的饼茶放在镀膜防潮的纸箱里,再将纸箱密封,堆叠存放。

|长期存放的最佳选择——茶砖

知道了普洱茶存放的要点后,会发现茶砖在长期储存中具有绝佳的优势。

因为方方正正的茶砖,存放时能够紧密堆叠,砖与砖之间的空隙很小,从而在最小空间内实现最高密度的茶品存放

△茶砖方方正正,可以紧密堆叠

存放茶砖,还能极大地减少了茶品的占地空间,有效促进存茶空间的利用率。

存放茶砖时,可以将大塑料袋置于纸箱之中,再将茶砖放进纸箱紧密排列,最后将塑料袋和纸箱一起密封。

这便是最简单也最高效的存茶方法

在以上的分享关于这个问题的解答都是个人的意见与建议,我希望我分享的这个问题的解答能够帮助到大家。

在这里同时也希望大家能够喜欢我的分享,大家如果有更好的关于这个问题的解答,还望分享评论出来共同讨论这话题。

我最后在这里,祝大家每天开开心心工作快快乐乐生活,健康生活每一天,家和万事兴,年年发大财,生意兴隆,谢谢!





石真香


首先我们需要考虑的问题是短期存放还是长期存放?

其次普洱茶的数量是多少?一饼还是一提还是一件?

正常的仓储:

1.通风,避光

2.远离地面,墙面

3.远离异味,化妆品等

用到的工具:盒子,罐子,柜子,箱子等

每个地方的气候环境都不一样,尤其温度,湿度等,而不同的环境仓储出来的普洱茶味道又不一样,所以仓储是很重要的,比如我们云南开远都是干仓自然储存,自然转换,味道更干香。



二麻与茶


第一,我们要管控好存放的环境,温度湿度不能超标,不能阳光照射,要通风无异味

第二,我们包装的选用,最好是纸盒或者牛皮纸,有条件可以用紫砂壶和陶瓷容器

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深圳亿哥


新买的普洱茶怎么存放?

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自由行走vlog


密封袋最好,


西安阿华


希望我的回答能帮到你

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粤南贤汇


让其与空气接触,自然变化而产生后发酵,储存时间越长,茶质越醇。


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