麵粉、酵母、雞蛋、食鹽、小蘇打入盆，加溫水攪拌均勻揉成麵糰，餳半個小時後取出來按揉排氣，再放入盆中餳發十多分鐘後取出不用十分揉，越軟越好。雙手抹點油將軟麵糰揪成小劑子，按扁拉伸，兩張合在一起用筷子中間壓一道。鍋中倒油七成熱，下鍋炸，不要輕易翻面，一面炸至金黃後再翻面。兩面金黃後出鍋，好香一邊炸一邊忍不住偷吃。配一碗胡辣湯，不要太舒坦了！
分享到:
麵粉、酵母、雞蛋、食鹽、小蘇打入盆，加溫水攪拌均勻揉成麵糰，餳半個小時後取出來按揉排氣，再放入盆中餳發十多分鐘後取出不用十分揉，越軟越好。雙手抹點油將軟麵糰揪成小劑子，按扁拉伸，兩張合在一起用筷子中間壓一道。鍋中倒油七成熱，下鍋炸，不要輕易翻面，一面炸至金黃後再翻面。兩面金黃後出鍋，好香一邊炸一邊忍不住偷吃。配一碗胡辣湯，不要太舒坦了！
