用户959819220627
大家好，我是萍姐，我认为银耳汤是不能过夜的，因为银耳属于菌类，菌类更容易变质产生毒素，危害身体健康
萍姐小厨66
您好！我是头条美食作者阿之，很荣幸为您解答“银耳汤不能过夜吗？”的这个问题。
我想您要问的是隔夜的银耳汤还能不能食用？是这问题吧！银耳汤我们一般家庭都会吃到，但好多人都说隔夜的银耳、木耳不能食用，但是您知道为什么吗？下面阿之就来为您解答一下。
问：隔夜的银耳为什么不能食用？
答：隔夜的银耳会产生一种叫做{亚硝酸盐}的不好物质，人体在摄入一定量的时候会引起中毒，如果摄于过量的话还能造成死亡，虽说在少量食用不会造成影响，但是经过浸泡的银耳隔夜后会浑身上下都有一层粘液这些粘液就是银耳由于浸泡后存放时间过久而产生的一种污染物，所以说隔夜的银耳还是不要食用。
总结：
综合以上所述，隔夜的银耳会产出一种叫做亚硝酸盐的物质，摄入一定量后会使人中毒，严重这可能威胁生命，就算食用量达不到，但是隔夜的银耳也会滋生一些污染物，对人类的健康不利，所以我的回答是隔夜的银耳、木耳都不可食用。
以上就是阿之对于“银耳汤不能过夜吗？”的这个问题的回答，如果对于以上内容或者在做饭方面有什么问题可以随时私信我，我会第一时间为您答复。（记得“关注”我，以后有餐饮方面的问题可以随时找到我）
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阿之
煮熟的银耳隔夜是可以吃的，前提是在10度以下的环境保存，如果是夏季室温下保存，那银耳隔夜之后是不能吃的，基本变味了。
银耳隔夜能吃吗
我们最爱将银耳熬成汤饮用，其营养价值高，长期喝对身体很好，尤其适合女性。银耳煮多了我们需要将它保存，但这样存放过夜是否还能吃呢?其实银耳隔夜能吃，当然前提是在10度以下的环境保存，如果是夏季室温下保存，那银耳隔夜之后是不能吃的，基本变味了。
需要注意的是，食用隔夜银耳需要完全加热，不然吃了容易拉肚子！ 银耳汤能存放多长时间
银耳汤密封好放冰箱里冷藏1-2天是可以吃的，但超过3天的银耳汤最好不要吃了。
很多人觉得银耳汤隔夜之后会产生大量亚硝酸盐致癌，其实并没有那么严重，银耳汤存放于冰箱1-2天所产生的亚硝酸盐量对人健康不足以构成威胁，也不会致癌。同道理，其它食物隔夜几乎也是能吃的，除了凉拌菜不适合隔夜外。
名扬花满楼灬
可以，将银耳用开水泡几个小时，泡开后发胀，把杂质选一下，然后放入高压锅压20分钟左右，最好放些红枣一起压，这样更营养，压好后倒进大点的容器里自然冷却，冷却下来后一定要放进冰箱或者冰柜里急冻，需要食用提前拿出来解冻，用不完的继续放进急冻室里即可，这样操作又方便又简单，既不浪费食材也不影响食用。
户外与美食
首先银耳汤是一种高级营养补品，但一过夜，相对来说营养的成分就会减少并产生有害物质。耳子这类的东西最好不要过夜比如还有木耳等等……
喜欢吃甜品，不管春夏秋冬，我觉得银耳都还是很受欢迎，也是餐桌上饭后的美味佳肴，所以必须要重视。因为无论是室内袋栽银耳和椴木野外栽培的银耳都含有较多的硝酸盐类，经煮熟后如放的时间较久，在细菌的分解作用下，硝酸盐会还原成为亚硝酸盐。人喝了这种汤，亚硝酸盐就自然地进入血液循环。血液里的红血球里有血红蛋白，能携带大量的氧气供机体需要。但是亚硝酸盐起反作用。使人体中正常的血红蛋白氧化成高铁血红蛋白，丧失携带氧气的能力，造成人体缺乏正常的造血功能。严重者会发生泻吐，昏迷不醒，甚至死亡。所有事情可重可轻，当然看你怎么去做，特别是夏天有些人也会觉得银耳汤做好冷却放冰箱，吃不完隔夜吃也是一种享受。
建议隔夜的银耳汤不要食用。希望我和大家一样了解更多的饮食科学常识，对养生长寿、健体强身是很重要的。也希望大家健健康康，不要不舍的吃不完的菜也要说拜拜。
希望可以帮到你们。
阿蕊啊
银耳汤正常情况下是不可以隔夜喝的。因为当我们将银耳汤煮熟之后，如果存放的时间过长，在细菌的分解作用下，硝酸盐便会还原成为亚硝酸盐类。当我们喝了含有大量亚硝酸盐类的银耳汤时，亚硝酸盐自然便会进入到血液中，使血液中的血红蛋白氧化成为高铁血红蛋白，从而丧失了携带氧气的能力，使人体缺乏正常的造血功能，所需要的铁会减少，所以会导致出现贫血等一系列的症状。
所以当我们在做银耳汤的时候，尽量把喝不完的银耳汤放入到冰箱里，第二天煮熟了之后再喝，这样能避免发生亚硝酸盐中毒的情况。
一本正经的胡说八道嚎
银耳汤正常情况下是不可以隔夜喝的。因为当我们将银耳汤煮熟之后，如果存放的时间过长，在细菌的分解作用下，硝酸盐便会还原成为亚硝酸盐类。当我们喝了含有大量亚硝酸盐类的银耳汤时，亚硝酸盐自然便会进入到血液中，使血液中的血红蛋白氧化成为高铁血红蛋白，从而丧失了携带氧气的能力，使人体缺乏正常的造血功能，所需要的铁会减少，所以会导致出现贫血等一系列的症状。
所以当我们在做银耳汤的时候，尽量把喝不完的银耳汤放入到冰箱里，第二天煮熟了之后再喝，这样能避免发生亚硝酸盐中毒的情况。
川东一谢哥
隔夜的银耳能吃，但最好不吃。银耳是营养价值比较好的补品，有人喜欢一次煮很多留着慢慢喝，但是如果将银耳煮成的汤水在室温下过夜的话，其营养成分可能会降低，还可能会产生有毒物质亚硝酸盐危害身体健康。
成都秀秀
银耳汤正常情况下是不可以隔夜喝的。因为当我们将银耳汤煮熟之后，如果存放的时间过长，在细菌的分解作用下，硝酸盐便会还原成为亚硝酸盐类。当我们喝了含有大量亚硝酸盐类的银耳汤时，亚硝酸盐自然便会进入到血液中，使血液中的血红蛋白氧化成为高铁血红蛋白，从而丧失了携带氧气的能力，使人体缺乏正常的造血功能，所需要的铁会减少，所以会导致出现贫血等一系列的症状。
所以当我们在做银耳汤的时候，尽量把喝不完的银耳汤放入到冰箱里，第二天煮熟了之后再喝，这样能避免发生亚硝酸盐中毒的情况。
夜市哥
-08 00:15
银耳汤不能过夜。银耳汤是一种高级营养补品，但一过夜，营养成分就会减少并产生有害成分。因为不论是室内栽培的银耳和椴木野外栽培的银耳都含有较多的硝酸盐类，经煮熟后如放的时间比较久，在细菌的分解作用下，硝酸盐会还原成亚硝酸盐。
人喝了这种汤，亚硝酸就自然地进入血液循环、血液里的红血球里有血红蛋白，能携带大量的氧气供机体需要。但是亚硝酸起反作用，使人体中正常的血红蛋白氧化成高铁血红蛋白，丧失携带氧气的能力，造成人体缺乏正常的造血功能。
