刘玲8448
可以做成筒子骨胡萝卜玉米汤，制作如下：
筒子骨，胡萝卜，玉米。盐，味精，葱姜，胡椒粉，等
操作方法
01
首先在超市购买两个筒子骨，记得让卖肉的师傅帮忙剁成块状，拿回来很难剁的，又会伤刀
02
然后擦筒子骨倒入清水中浸泡一小时左右，中间记得换一次水，这样可以泡干净血水的
03
然后在锅中放入适量的税，筒子骨随凉水下锅，煮开
04
然后把筒子骨捞出，用流动的清水冲洗干净，这一步要认真洗，直接影响骨汤的口感的
05
然后准备一些葱和姜片备用
06
准备一口砂锅，把筒子骨放入，胡萝卜，玉米加入适量额度水，放入几粒花椒，葱姜蒜，调入适量料酒和胡椒粉去腥提鲜，盖上锅盖大火煮开后调中小火慢慢焖煮
07
小火焖煮大约2小时左右，调入适量盐，味精，少许糖，待汤汁熬制发白后即可出锅食用了。
家合美食
筒子骨一般是指在骨头的中间有洞，洞内有骨髓的猪腿骨。猪身上最好的筒子骨就是后腿骨了，因为这里的骨头最粗，里面有较多的骨髓，炖出的汤最是鲜美；同时骨髓含有很多的骨胶原，还有美容、促进伤口愈合、增强体质的功效。
今天分享一道筒子骨炖玉米，既可以炖出汤清味浓，还饱含玉米的清香，是非常适合春、夏相交时段食用的不可多得的美味。
食材准备
1、猪后腿骨一根，剁开后放入清水中侵泡1小时去除血水；
2、甜玉米两根切成块备用；
烹制
1、将泡去血水的筒子骨洗净后放入砂锅，加入适量清水（没过筒子骨约1指高）；
2、水开后，撇去表面的浮沫；
3、放入玉米，盖上锅盖开小火炖4小时，加入适量盐、胡椒粉调味，盖上盖继续小火炖15分钟后盛入碗中；
4、撒上葱花
一道老少皆宜，汤清味浓，清香扑鼻的筒子骨玉米汤就做好了。
关键点：炖之前筒子骨一定要用清水侵泡并在煮开后撇去浮沫，这样才能保证炖出汤清味浓的效果。
分享到这里就结束了，您如果喜欢的话就请关注、点赞、转发、收藏或评论吧。
老胡说食话
您好，我是美食作家乔大伟，关于您提的筒子骨汤怎么炖才好喝问题，我来给您一一解答，按照我的方法炖出来的筒子骨汤，汤鲜味美，两碗不够喝。对于养生的人来说是不错的选择。
首先准备原材料：筒子骨800克、红萝卜500克、红枣75克、香葱15克。
辅料：食用油少量、姜少量、盐少量。
接下来制作方法：
第一步：筒子骨买回来用盐水浸泡半小时，然后冲洗干净。萝卜洗干净，切成块备用
第二步：准备好姜，香葱和红枣
第三步：锅烧热，给适量的食用油，加点盐，把筒子骨倒进锅里面爆炒，炒至金黄色。
第四步：把炒到飘香的筒子骨倒进装着足量水的炖罐，先开大火烧开，接着用小火炖汤。
第五步：汤炖了一个小时后，闻着飘香的汤味，把萝卜和姜片倒进炖罐。二十分钟左右，把红枣倒进炖罐。
第六步：文火慢炖20分钟后，筒子骨，萝卜和红枣都熟了，盛盘，撒点葱花。
技术总结：买回来的筒子骨一定要用清水浸泡半个小时，不能只拿水清洗，因为拿清水浸泡，可以去除筒子骨上面的血液，第二就是更好为了炖出来的骨汤，颜色乳白，还有就是炖的时候最好用家里的炖罐，没有的话用砂锅也可以，全程文火慢炖，另外猪筒骨定位营养价值还是蛮高的，其中的蛋白质、脂肪以及维生素的含量都是很高的，这些都是人体每天需要的营养元素，除了以上提到的营养元素之外还有大量的磷酸钙、骨胶原、骨黏蛋白，而且我们知道排骨中的胶原蛋白的含量也是很高的，不仅能够起到美容养颜的作用还能够加强人体制造血细胞的能力。一般我们说中老年朋友是可以通过吃排骨来延缓自己骨骼老化的情况的。而且正处于生长发育期的青少年来说适当的食用也是可以起到骨骼发育的作用。
好了，以上就是我做筒子骨汤的方法，做法简单，希望我的回答能帮助到您，祝您生活愉快。
乔大伟VLOG
1筒子骨从中间用刀背敲断，用活水冲洗30分钟左右，冲出血水捞出。在冲水时，切大葱、大姜备用。把玉米棒切厚片备用。
2锅中添水，冷水下筒子骨，把水煮开，煮的时候捞出上面的血沫。捞出骨头，在用水洗下。把锅里水倒掉。
3锅中放油，放入切好的大葱、大姜炝锅，到入骨头翻炒下，加水。大火烧开几分钟，转小火煮。放入玉米，倒点料酒去腥味。加入盐、鸡精、胡椒粉调味。
4等到肉熟，在加少许鸡精调味。放几个泡好的枸杞，几滴香油，葱花香菜，出锅。这样一道鲜香可口的筒子骨汤就可以吃了，先吃肉在喝汤，一个字 爽！
租客厨房
导语：筒子骨汤怎么炖才好喝？
大家好，我是宝妈私房七七八八，我来回答这个问题。说起筒子骨汤，不禁又得流口水了。今年二师兄身价暴涨，但也阻挡不了一颗爱吃的心。
大家好，我是宝妈私房七七八八，很高兴您点开这篇文章。人生短短几十载，吃饭穿衣一直伴随着我们，如果您每日苦恼不知吃啥，那就关注我吧，我们一起交流哦。
筒子骨一直被人们用来炖汤，特别是里面的骨髓深受大家喜爱。一块筒子骨加点配料，再来点水，炖上几小时，香气四溢。
在中国有14亿人口，可能做出来就有14亿种味道。哪种方法最好喝呢，可能答案也有千万种。今天分享一下我婆家炖筒子骨的方法，炖的汤白、浓、香、鲜，希望大家喜欢。
炖筒子骨汤
【食材准备】筒子骨1根、生姜1片、1克盐。
【制作过程】
==》筒子骨洗净焯水后，放入罐中，加水至杯口3cm处，放入姜片，盖上盖子备用。
==》锅洞烧火，堆柴，待锅洞四周都有火灰时把罐子放在火灰中，四周在用火灰围住，1.5个小时后，加入一点，再焖煮10分钟即可。
炖筒子骨汤之解疑答惑
1：筒子骨如何去腥？
炖汤最怕的就是肉腥，如何快速给筒子骨去腥才能得到好喝的汤呢？其实去腥很简单。
选择新鲜的筒子骨～～>温水中泡30分钟后清洗2次～～>焯水（水开1分钟后捞出）～～>再次清洗1次～～>罐子中
汤开后，撇去浮沫。
2：为什么不用明火烧，用火灰围着煨？
明火炖筒子骨汤，柴火灶，很快就会烧干罐子中的水，最后得出的汤干了筒子骨上肉也柴。柴火灰有火星，罐子也薄，火星围着罐子四周，慢慢焖煮，汤浓肉香。
结语：每家每户的做法不同，婆家喜欢柴火灶，罐子煨，焖上一段时间，香气四溢。您家是怎么做的，评论下方留言交流哦。
【宝妈说】我是宝妈私房七七八八，一个喜欢捣鼓饭菜的80后。如果您喜欢，记得关注我哦。您的转发、点赞、关注是我做菜的动力，期待与各位一起交流学习。感谢您点开这篇文章，祝大家玩好吃好，幸福美满。
宝妈私房七七八八
你好，茼子骨炖汤非常简单。可以放点儿菌类进行炖至。调料也非常简单。家庭主妇在家里炖只需一把盐。切记不要放味精，鸡精之类的。以免影响骨头的鲜香味儿。破坏营养。
买回来的筒子骨用浸泡清水洗净。放入清水加料酒焯下水。
然后将各种菌类洗干净。可以放点儿蟹味菇和杂粮。增加海鲜的味道。也可以放点香菇之类的。菌类是提鲜的。放几个大枣和枸杞也可以。进行滋补。
将锅内上火。多加点儿清水，没过筒子骨。然后烧至开锅。放入小葱和姜片儿。打去浮沫。小火炖一个小时。然后挑出小葱和姜。然后放入各种菌类。接着炖15分钟。等菌类的香味儿，鱼骨头的香味儿互相融合到一块儿。然后进行调味儿。放入少许的盐。根据自己的口味可以进行调制。
喜欢汤汁比较浓郁的话，可以加入少许的牛奶。这里说的牛奶是淡牛奶。也就是说无糖的。然后等到汤汁浓郁出锅即可。撒入小葱。一碗非常鲜香浓郁的骨头汤出锅了。
南鲍北参
您好，很高兴能回答您的问题！
筒子汤怎么炖才好喝？
大家好，我是邵炎。挖掘美食，创造美好生活！筒子骨汤有很高的营业价值，它能美容养颜、补充胶原蛋白、促进伤口愈合、能增强体质等，所以常吃有益健康。
一、怎么挑选筒子骨呢？
①、首先我们要挑猪的后脚脚骨，因为后脚比前脚要粗壮，这样骨内骨髓含量更多，营养更高。
②、再看。筒子骨鲜红透亮，选择两头粗，中间细长的筒子骨。两头不要肉太多的，会比较吃称。筒子骨喝的是汤及吸的骨髓。吃肉？可以选择排骨和五花肉或者瘦肉一起炖。
③、闻。拿起筒骨闻一下，没有任何异味，有自然的肉香味。
④、摸。用手指按压两头肉块，有弹性能迅速恢复回状的为好筒骨。
现在我们来准备食材和配菜及调味品
【食材】：筒子骨1000克
【配菜】：白萝卜（可以选择：白萝卜、玉米、莲藕、冬瓜等）今天我们用白萝卜做为配菜
【调料】：姜片、大葱段、香葱段、料酒、香菜叶、食盐和香油
现在我们开始来制作
1、先将整个筒子骨中间剁开，这样能让骨髓溶于汤中。 （可以在买的时让老板给你剁下）将白萝卜用刀切斜块放盘里备用。
2、将锅内加入清水放入姜片及大葱段备少许，再倒入剁好的筒子骨去腥。（生姜和大葱及料酒都是让筒骨去腥的）烧开后调中火翻动去掉血沫。大约过3-5分钟后清理掉姜片和大葱段，捞出筒子骨凉水清洗备用。
3、锅内清净倒入清水烧开。然后放入姜片、大葱段、料酒再放入筒子骨大火烧开。 （在烧开水后放筒子骨，炖出来汤会更白更浓）烧开后把锅内筒子骨和汤倒入煲汤锅烧开调小火炖一个半小时。「也可以用电饭锅炖筒骨汤，不过炖出来汤没有那么白那么浓稠」
4、炖好后，让配菜白萝卜倒入锅内烧开转小火炖10分钟即可出锅。
5、炖煮后加入食盐、鸡精少量、香菜叶再加几滴香油。
一锅香喷喷老少皆宜的筒子骨萝卜汤就做好了。你学会了吗？来试试吧！
总结：选筒子骨很重要，好食材才出好汤哦。在炖筒子骨前，一定要先烧开水再放入筒子骨，汤才更好喝。最后放配菜也要等汤炖好了再放。
我是“邵炎”如果您喜欢这篇文章觉得还有帮助的话，希望您能关注我，您的点赞和关注才是我前进的动力！感谢您的观看，祝您阖家欢乐，幸福美满！
邵炎
买新鲜的筒骨一根，切好，冲洗干净，锅中倒入清水放入洗好的筒骨，倒入料酒，放入葱段姜片，水开后沥干。
取一个砂锅把筒骨放入砂锅，把提前泡好的目鱼干放入，小火大火烧开转小火慢炖两小时，放少量的盐跟味精就好了。筒骨肉吸入了目鱼的鲜味非常好吃。
目鱼骨中含有丰富的碳酸钙，可缓解胃酸，缓解恶心和烧心症状，
目鱼骨头汤有收敛止血，固精止带的作用，对大病初愈，伤口愈合，胃部溃疡都要很好的帮助。
壕杰生活
大家好，我是卡车吕哥，很高兴回答你的问题，筒子骨汤怎么炖才好喝？现在我来说一下我的做法，我炖的筒子骨汤里面放的白萝卜，因为现在是冬季正是吃萝卜的最佳时期。
材料：
筒子骨500克，白萝卜250克，生姜30克，葱30克，油20克，白胡椒粉5克，料酒20克，盐20克
做法：
1筒子骨剁好，萝卜去皮切成5cm长2厚的片备用
2锅里加水，放入剁好的筒子骨加入料酒煮出血沫捞出洗干净
3锅里加油烧热放入葱姜炒几下加入清水，水量要超出骨头三分之二
4大火烧30分钟汤成奶白色（大火炖奶汤小火炖清汤）改小火再炖40分这样可以把筒子骨里面的骨髓和精华炖出来
5把切好的白萝卜放入汤中煮5分钟，加入盐，鸡精，白胡椒，美味营养的萝卜筒子骨汤就炖好了
这是我个人的做法也是我的回答，希望对你有帮助，谢谢！
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卡车吕哥
筒子骨炖汤是非常营养和补钙的，建议每周二至三次，加强营养，增加免疫力。我比较喜欢的炖汤有两种口感，一是胡萝卜玉米筒骨汤，二是莲藕炖筒骨汤，都是口感非常美味的。首先我们要采购到新鲜骨架大的筒骨洗干净后1，记得一定是早冷水下锅，放入生姜和料酒去腥味，煮开之后把血水捞出，放入切好的胡萝卜和玉米，放入高压锅和电压力锅，炖汤需要炖久一点会更美味，炖好后放入食用盐，记得用餐。莲藕汤有个小技巧，莲藕切小后记得放少许盐腌制15分钟左右，然后清洗干净后放入郭中和筒骨一起炖，这样炖出来的汤会非常清澈和干净，如果没有这个步骤，直接炖出来的汤会非常黑，也会影响口感。喜欢的小伙伴，可以试一下，希望大家都能够喝到美味营养的汤。
