農村的溪邊、水溝旁，常野生著一些喜溼潤、耐陰的野菜野草，這其中有一種野菜，葉子揉碎後有一種魚腥味，但是食用價值和藥用價值都很高，這種野菜就是魚腥草了，在一些地方，人們也喊它蕺菜、側耳根、摘兒菜等等，魚腥草是一種多年生草本植物，長著卵狀心形的葉子，花朵很特別，花蕊呈現柱形，由白色花瓣託著。有一段時間非常流行吃魚腥草，農村集市上或超市裡經常能見到，現在也依然很受歡迎。
魚腥草的地下嫩莖和地上部嫩葉都是可以吃的，果實也可食用，魚腥草含有豐富的營養物質，還含有甲基正壬酮、月桂油烯、羊脂酸、月桂醛以及蕺草鹼、魚腥草素等保健物質，除此之外，維生素的含量也相當豐富，其中含維生素C 217.5毫克，並含有豐富的天冬氨酸、穀氨酸等24種氨基酸以及錳、鐵、鎂等微量元素。
另外，魚腥草性微寒、味辛，具有清熱解毒、祛風消腫的功效，可治肺熱咳嗽、腫痛瘡痛等症（能治療的病症比較多，這裡暫不一一羅列），外用可治疥癬、溼疹、痔瘡。魚腥草在古代的時候就是一種野生蔬菜了，鄉民經常上山採挖，魚腥草多生長在田埂、溝旁、河邊等比較潮溼的地方。江浙皖等地區野生的魚腥草比較多，可週年採用供應。全國有幾個省市也已經廣泛栽培，特別是雲貴川地區，已成為一種商品性蔬菜。
魚腥草對環境條件是有要求的，生長期間要求較高的溫度，溫度上升到12℃才能發芽出苗，生長前期的適宜溫度為15～25℃，高於25℃生長不良，但能耐較短時間35℃的高溫，地下莖成熟期的適宜溫度是20～25℃，在0℃低溫條件下能安全過冬。對光照要求不高，不能忍受強光直射，比較耐陰。
魚腥草喜潮溼的土壤環境條件，因根系分佈淺而不發達，對土壤水分要求嚴格，必須保持田間最大持水量的80%左右，空氣相對溼度為50%～80%才能正常生長。種植魚腥草的土壤以沙土或沙壤土最好，最適宜的pH值為6.5～7.0，對氮、磷、鉀肥料三要素的吸收比例為1∶1∶5。
人工栽培的時候多用地下莖進行播種繁殖，每年早春2、3月栽培，春末基本齊苗，夏末秋初的時候生長最旺盛，秋末莖葉開始枯萎，霜降以後地上部分基本枯死，這時候可以開始採挖地下莖了。將選出的比較好的種莖埋藏在地下可以安然越冬，第二年春季萌發前將種莖從節間剪成4～6釐米長的一段，每段需有2～3個芽。如果在夏季高溫乾旱時期進行破季播種，一定要有3個節，以保證中間的節位能夠發芽、生根。如果種莖數量多，栽培面積不大，種莖長15～20釐米最好。
整地播種。選擇土質深厚肥沃、有機質含量高、透氣排灌良好的土壤，最好選擇水旱3年以上輪作的田塊，深耕後整平作畦，畦寬180釐米左右，在畦面上橫向開播種溝，溝深9釐米，寬14釐米，為了提高土壤肥力，滿足魚腥草生長對養分的需要，可在播種時每畝溝施腐熟堆(廄)肥3000～5000公斤，複合肥50公斤。
長江流域一般在冬末春初播種，以清明節前後播種最好，出苗快而整齊，破季栽培可從1月到12月陸續播種，做到週年供應。一般採用撒播的方法，播種時，根據種莖長度，間隔適當的距離擺放種莖，如果莖長15釐米左右，應每間距7釐米擺放種莖1個。播後覆土，每畦播完後應適量灑水，如果在生荒地或熟荒地種植，要澆足底水後才能播種。
在魚腥草生長期間，要注意中耕除草。一般在出苗後到植株封行前中耕鬆土3～4次，並且每次追肥、灌水和雨後都要及時中耕、鬆土、除草。關於水分管理。要保持土壤溼潤但忌積水，以促進種莖發芽出苗。逢夏季高溫乾旱天氣，不能有長達一週的缺水狀態，以免種莖幹萎不能發芽、出苗或者幼莖、嫩苗乾死。出苗後，也要經常保持土壤溼潤。可採用噴灌、溝灌方法補充水分，不可進行漫灌。
肥料管理。在齊苗時以及地上部莖葉長勢旺盛時，進行適當的追肥，以腐熟的人畜糞尿為主。植株封行後，不便再追肥，可用0.1%～0.2%的磷酸二氫鉀液肥進行葉面噴施，每隔7天左右噴一次，共噴3～4次，每次每畝噴施肥水50千克。最後就是病蟲害防治。新栽培的魚腥草一般很少發生病蟲害，連作幾年後，可能發生白絹病、根腐病、紫斑病、葉斑病等病害，主要害蟲為蠐螬、黃螞蟻等。
防治措施如下。白絹病：對輕度病株噴灑1∶1∶100的波爾多液或25%粉鏽寧可溼性粉劑1000倍液，每隔10天噴一次，共噴2～3次；也可用50%的託布津可溼性粉劑600～800倍液灌根；或用65%代森鋅可溼性粉劑150～200倍液澆灌土壤，每隔10天澆灌一次，連澆灌3次。
根腐病：發病初期，用五氯硝基苯藥土撒在根部附近或50%託布津50倍液灌根。紫斑病：發現初期，噴灑1∶1∶160的波爾多液，或70%代森錳鋅可溼性粉劑500倍液2～3次。葉斑病：生長期發病，用50%的甲基託布津可溼性粉劑800～1000倍液；或用70%代森鋅可溼性粉劑400～600倍液噴施。蠐螬、黃螞蟻等害蟲：用90%敵百蟲800～1000倍液灌根毒殺。
魚腥草全草上下都能賣錢，新鮮的魚腥草在網上的價格，高的一般是10元一斤，在線下集市上買的話，3、4元錢就能買到一斤，根莖收購價1到2元一斤，魚腥草幹品則比新鮮的要貴一個檔，大致是二三十元一斤，種植魚腥草的話，畝產在3000公斤左右，只要銷路沒問題，效益還是比較好的。我是農人答農事，如果您有其它的見解或補充可以在下方留言評論。
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