在中國,你認為哪裡的餃子最好吃?

新疆慕堯自助遊


因為吃慣了老婆包的餃子,所以覺得哪兒的餃子都不如老婆包的好吃!


大衛—寶爺


要說那裡的水餃好吃,首推濰坊諸城的水餃。這裡優質的麵粉和特有的膠東大白菜餡是好吃的主要原因,因工作原因我去過全國很多地方,唯獨對諸城的水餃念念不忘,本人去過諸城朋友家見過他們包水餃的過程,感覺很有獨到之處,總結一下有如下幾點;和麵的過程,在面盆裡反覆揉麵,直到麵糰勁道有韌勁為止,然後用大面板,長擀麵杖擀麵團,反覆擀,直到麵糰變成紙張一樣厚薄,然後麵皮切梯形面積,看到這裡我明白了這裡水餃好吃的原因,門道就是在和麵擀麵的過程中。再就是他們特有的包法,其特點就是皮薄餡多汁多下到鍋裡還不碎,麵皮的勁道可見一斑。他們盛水餃的工具也特別,是用高粱杆串制的,特點是吸水 透氣 不坨皮。蘸著大蒜泥那真是一個好吃啊!上圖讓大家見識一下諸城水餃吧 我敢打賭大家從來沒見過,輸了我請客。



老夢Meng


當然是家裡的餃子。記得很小的時候非常不喜歡吃餃子,即使是過年的時候,也是被奶奶逼著吃兩個。那時奶奶總說,過年的餃子必須吃,這樣才能一家人團圓,新的一年身體健康。吃了餃子你就長大了,吃的越多你就長的越快。那時年少也就相信了,就硬逼著自己吃上幾個。不知從何時起,喜歡上吃餃子,也許隨著年齡的增長,感受的那種一家人在一起的快樂氛圍,就漸漸喜歡上了。從我記事起,吃餃子都是一家人在一起吃,我家和奶奶家有些距離,但每次她包餃子,都會把一家人都叫去吃。現在我在外地讀書,每次回家奶奶都會包餃子,每當我上學前一天奶奶也會包餃子,她說,吃了餃子再走會一路平安。這裡面有家人的牽掛和祝福。也許是北方人對餃子有這一種特殊的情感。在南方讀書的我時常會想起家裡的餃子,雖然在學校食堂裡也能吃到餃子,但是味道不一樣,也沒有家鄉餃子的感覺。其實餃子本身沒有很大的區別,我覺得更多的區別是家裡的那種氛圍,一家人那種難以割捨血肉親情。


格格巫98


這個最好吃應該不好衡量。百人百味,眾口難調,但我知道應該是媽媽做的餃子最好吃!我就饞媽媽做的餃子,特別得香!我做飯做的應該算不錯的啦,但就是不如媽媽做得香。我曾經調侃說媽媽做餃子的手藝“一直被模仿,從未被超越”哈哈!小的時候大年三十媽媽和奶奶會包十幾篦子的餃子。爸爸就會掃院子貼對聯,三十的餃子不許說“包完了”得說“包齊備了”。媽媽說包齊備了,爸爸就開始準備放鞭炮,媽媽會燒大鍋。鞭炮放完才能煮餃子,那種儀式感特別的強烈,現在是沒有這種感覺了。所以我覺得最好吃的餃子是媽媽包的年三十的餃子!




微雨中的燕子


之前經常出差,全國各地也是去了絕大部分。許多地方的餃子也是吃過了,但是,還是感覺自己包的素餃子好吃😂,因為自己包的餃子包的時候,可以把裡面的氣體擠出來,餃子味道就自然非常好吃了。這個是題外話,要說全國哪裡的餃子好吃,本人親身感覺,濟南的白菜餃子味道不錯,自己吃過的餃子,味道算是最好的了。

濟南餃子皮薄個大,白菜好像做過處理,口感很好,加上肉餡,味道也是美極了。

百人百味,千人千胃,本人認為濟南餃子不錯,算是自己吃過最好吃的餃子了。


一馬當先029


爸爸媽媽包的餃子最好吃。每次過年爸爸媽媽就開始包餃子,我都不愛吃 ,吃不了幾個就不吃了,今年例外,我一個人在青島工作生活,半年沒回家了,二十九才回家,三十晚上爸爸媽媽包了餃子,我吃了一盤,有親人味道,有愛的味道的餃子才是最好吃的。


Holland_Beli62505352


當然是自家媽媽包的餃子了。每一個餃子裡都充滿了故事,和情懷。

小時候,媽媽和奶奶經常吵架。她們一吵架兩天不和好我就吵著要吃餃子。因為以前家裡人口多,一個人包餃子費事還包的慢。所以就需要媽媽和奶奶配合來完成。這個時候就是她們兩個相互配合,配合少不了要說話溝通。一頓餃子下來,媽媽和奶奶也和好如初了。

現在奶奶已經不在了,媽媽也老了,兒女們也長年不在媽媽身邊。那時候的餃子承載著的是一種橋樑,一種記憶和那抹不去的回憶。


向著目標奮鬥著


北方的餃子不論那裡的都好吃。因為餃子看似簡單,但一個地方,一個偏好,都有特色。我到北方家鄉,用自家種的小麥,洗過曬乾,再打成麵粉,買的是鎮子上賣的土豬肉,自家和麵,自家把豬肉剁成餡,配上農村自家種的大蔥,大白菜,煮出的餃子黑黑的皮,豬肉的香,大蔥的滑,生蒜的味。那才叫好吃。餃子皮都是麥子的香味,和城市的麵粉不一樣。


猛子2002


可能你們會覺得東北水餃好吃,我比較特別吧,我在外面吃的買的都是帶肉的,我個人是不喜歡肉餡的,我以前自己做過玉米酸菜胡蘿蔔餡的水餃,我覺得這個比較好吃,酸菜是超市賣的一大包的那種下飯酸菜,大家可以試一下,還有我覺得芹菜也好吃


陳情女孩


我個人認為中國的餃子大致可分為兩大類,即南方餃子和北方餃子。

先說南方餃子的代表應該算是水晶蝦餃最為傳統吧,外觀晶瑩剔透可與工藝品比美,內餡鮮美汁多,令人垂涎。水晶蝦餃的主要工藝在於外皮的製作上,常見的基本以澄面為主。



北方餃子則品種繁多,應以山東餃子為特色,膠東一帶則視餃子為吉祥食品,逢年過節、來客訪友、家中親人出門或回家都必須得有一盤餃子奉上,尤其是煙威沿海一帶,盛產各種優質海鮮,於是海鮮餃子則花樣倍出,口味獨特。


全國各地還有很多餃子品種,大同小異,但餃子歷來是中國百姓餐桌的常見美味,也是中國的飲食傳統與文化,祖祖輩輩愛意不絕。


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