渼汐丶
合夥做生意，親兄弟明算賬。如果大家都在店裡經營，那麼賬目就應該共同核對。
很多合夥做餐飲的人，最終都會反目成仇，主要的問題就在於分工。有的只想出錢不出力，有的出錢出力，但是由於沒有事先協商好，分工不均最後又因為錢的問題，分道揚鑣的。
為了避免合夥人變仇人的話，最好還是事先簽好協議，比如誰負責前廳誰負責後廚，採購財務還有每個人崗位工資都要寫清楚。另外，最重要的是分紅和財務這部分。收銀肯定是由收銀員來操作的，如果你們店比較小，那麼自己兼顧也是可以的。但是因為錢的問題比較敏感，所以每天每週或者每個月都要對一次賬，雙方都在場，將一個月來的收支情況經營情況公開透明地說清楚。千萬不要出現賬目不清，隨意預支飯店資金的情況。因為餐廳的亂，一開始就是因為資金不清導致的。
你說的兩個人合夥開飯店，還問每天的錢怎麼分配，這個一看就是新手。餐廳的賬目分紅一般都是半年或者一年結算一次，扣除成本預留流動資金外，剩下的才能分配。但是，做餐飲很少一開始就賺錢的，所以你要養店，而養店這段時候，分紅是不太現實的，還是專注經營吧。如果沒有這個認知，最終很可能會散夥。
管賬這個也是大問題，如果雙方不信任的話，誰管賬都會覺得有問題的。所以最好還是找一位共同信任的人管財務，或者直接外聘大家都認可的人。
合夥做生意有好有壞，但是合夥之後一旦有些問題處理不當，不但飯店開不下去，可能朋友都做不成了。所以合夥需謹慎啊。
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