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大連有這20家老字號的飯館，代表了這座城市的味道……
益昌凝的糕點；
四雲樓的烤雞；
糯米香的年糕和炸元宵；
新海味的溜魚片；
蘇揚飯店的蘇揚大烤；
天天漁港的烤大蝦；
牟傳仁的九轉大腸；
黑石礁酒樓的軟炸肉；
華建明麵館的大肉面；
盈春大飯店的豬頭肉；
嘉嘉菜館的三鮮燜子；
二糧店包子鋪的海菜包子；
衚衕裡飯店的紅燒鰈魚頭；
品海樓的壓鍋魚；
域樂樓的羊肉串和牛肉餡餅；
蟹子樓的蛋黃焗蟹；
群英樓的櫻桃肉（已停業）；
共和樓的松鼠魚（已停業）；
泰華樓的紅燒海參（已停業）；
登贏閣的松鼠桂魚（已停業）。
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