宅在家，过生日，没有大鱼大肉，做个这样的蛋糕也是满足
我是小C！用柴米油盐烹饪菜肴，陪你走过三餐四季。
最近看朋友圈都是关于脂肪的各种有趣配图，因为宅家里不是吃就是躺的姿态。加上过年大鱼大肉这样吃，总会长肉几斤。宅家里，不能出去大鱼大肉吃，在家也宅得越来越懒惰，不是泡面就是一日两餐。以前过生日，总会在外面吃一顿，吃什么我来选。想念外面的大鱼大肉，但是现在还是家里最安全。不想烹饪大鱼大肉，但是也不能亏待自己，仪式感还是需要有的，做个生日蛋糕来增添生日的氛围。
我有个同事，在她看来，生日她不愿过，生日当天也不愿别人对她说生日快乐，也不愿别人送她生日礼物。一直很奇怪她为什么会这样，她说她一直都是这样。她说，过生日要么提前，不能当天过。当时一个部门的人都对她这想法特别不理解，现在想想也许是习俗吧。
以前部门每个人过生日挺热闹的，没有过生日的其它同事一起出钱，请客过生日的同事，每个人都可以享受一次这样的福利。那时候，只要是过生日都特别热闹，开心。现在，不在那家单位了，过生日也是简简单单地吃一顿大鱼大肉，在买上一件生日礼物送给自己，这也算一种仪式。说实话，越来越害怕过生日，每过一次就老一岁，岁月不饶人，但总要面对现实。今年生日不能出门，在家不想麻烦做大鱼大肉，就打算做一个生日蛋糕。淡奶油、鸡蛋、面粉这些都是库存的，所以制作蛋糕不受限制。
【水果蛋糕】
【准备食材】
鸡蛋 3个 玉米油30g 牛奶30g 低筋面粉50g 淡奶油300g 草莓适量
细砂糖30g 柠檬汁几滴 细砂糖30g(打发淡奶油)
【制作步骤】
1、 蛋黄和蛋清分离装入容器中，蛋黄中加入玉米油和牛奶，搅动混合均匀。
2、 低筋面粉过筛加入，混合至无颗粒。
3、 蛋清打发至鱼泡，然后加入柠檬汁，分三次加入细砂糖打发至硬性。
4、 取三分之一蛋白加入蛋黄糊中，翻拌均匀。
5、 将翻拌均匀的蛋糕糊倒入剩下的蛋白中，继续翻拌均匀。
6、 将蛋糕糊倒入模具中，轻震两下震去气泡。
7、 烤箱预热145度烘烤50分钟。烤好之后取出放凉，脱模待用。将蛋糕分成三片蛋糕胚。
8、 淡奶油中加入可可粉搅动混合，20g细砂糖分三次加入淡奶油中，打发好。取一片蛋糕胚，涂抹适量的淡奶油。
9、 草莓洗干净切小块，均匀地铺在蛋糕上。
10.剩下的蛋糕胚按照第一片蛋糕片同样步骤操作好。放上最后一片蛋糕胚，涂抹适量的淡奶油，将淡奶油涂抹光滑。在蛋糕表面放上一些对半切开的草莓，一些花朵作为装饰，这样一款简单的蛋糕就可以拥有高颜值。
注：淡奶油抹面入门者不要求涂抹多么光滑，因为我也是手残党，涂抹的并不光滑，只要表面稍微光滑蛋糕胚不明显的露出就可以啦！
做好的水果蛋糕当天吃最美味，和家人两个人一人一块蛋糕，看着电视剧吃着蛋糕，简单又幸福的事儿。蓬松柔软的蛋糕层，加上香甜的水果。过生日，不一定要大鱼大肉，简简单单和家人一起过也是一件快乐又幸福的事。
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