齐撕傅
提到豆腐干，大家肯定会觉得，炒着吃是最好的，不管是配米饭，还是做下酒小菜都不错。不过，今天懒哥要教大家一种新做法，这样做出来的豆腐干甜中带咸，香而不腻，非常的好吃。
用料：
白豆干，白芝麻，桂皮，八角，香叶，冰糖，白糖，孜然粉，生抽，老抽，盐。
做法：
将白芝麻倒入锅中，用小火慢慢炒熟，倒出晾凉备用。
将白豆干用清水冲洗一下表面，切十字花刀，把一块白豆干切成4块小豆腐干。
锅内倒油，把切好的豆腐干放入油锅中炸，炸到表皮脆脆的，就可以出锅了。
倒出锅内多余的油，下冰糖炒糖色，待糖炒至深褐色，开始冒泡泡即可。
倒入清水，放几片香叶，一颗八角，一根小小的桂皮，加生抽、老抽调色，来一丢丢盐，搅拌均匀。
待卤汁烧开后，放入炸好的豆腐干，转小火慢煮。
需要煮到汤汁不多的时候，转大火收汁，最后撒一点白芝麻和孜然粉，炒匀即可出锅。
小贴士：
如果买不到这种白豆干，可以用老豆腐来做，也是把它切成这种小小的片状。
白糖、冰糖这个都随意，有什么用什么，实在不行，加红糖也能做。
如果不会炒糖色，也可以不用炒，直接放入水中一起煮。
这道菜的口味偏甜，如果不喜欢吃太甜，糖的量可以少一点
在以上的分享关于这个问题的解答都是个人的意见与建议，我希望我分享的这个问题的解答能够帮助到大家。
在这里同时也希望大家能够喜欢我的分享，大家如果有更好的关于这个问题的解答，还望分享评论出来共同讨论这话题。
我最后在这里，祝大家每天开开心心工作快快乐乐生活，健康生活每一天，家和万事兴，年年发大财，生意兴隆，谢谢！
土味少年农家菜
豆腐和豆腐干一直是我从小到大非常喜欢的美食，当然豆腐干的味道好坏也取决于当地的水质和做豆腐的工敢水平，同一地方的豆腐和豆腐干在味道上也会有差距。目前我做的比较拿手也是比较常见的几种做法。
1、 青椒炒香干
主要食材： 青椒豆腐干 佐料食材：大蒜 生姜 食用油 盐等
做法：将锅烧红后倒入食用油后烧开，加入切碎的大蒜和生姜末，煎炸5秒左右，加入切好的青椒丝或者青椒片炒熟后，加入切丝或者切块的豆腐干，可根据喜好加入酱油，中火炒3分钟左右加入食用盐，再用小火炒1-2分钟，即可出锅。
2、 豆腐干烧肉
主要食材：猪肉 豆腐干 佐料食材：大蒜 生姜 八角 桂皮 食用油 老抽 盐等
做法：将锅烧红后倒入食用油后烧开，将猪肉肥肉先放入锅内，炸出油肥肉渣捞出，然后放入大蒜和生姜片，煎炸10秒左右，将切好的瘦肉丝或者片块放入锅空，热炒三-3-5分钟，其间放入少许老抽，然后加入豆腐干，热炒3-5分钟，加入开水后再小火闷烧30分钟以上。
以上两种一都是非常家常，也非常容易上手的做法！
小雨的森林
你好，豆干是高蛋白食品，做成菜肴易于消化吸收，老少皆宜，是我家常备食材之一。豆干可以搭配许多蔬菜一起吃，热炒凉拌都是不错的选择。我经常用豆干炒尖椒炒韭菜炒甘蓝炒蒜苔都好吃[笑]我觉得还是用五花肉豆干炒蒜苔最好吃[赞]
奚红是首富
和芹菜搭配最好吃，因为配着芹菜的香味，干煸，
雷雷小歌
豆腐干炒榨菜肉丝做法:1. 豆腐干切条2. 猪肉切丝，用淀粉、料酒浆20分钟3. 热锅，下油，将猪肉滑炒至断生，盛出待用4. 洗锅，烧热，下油，爆香葱姜，入豆腐干炒匀，入猪肉，榨菜入生抽略炒。5. 加盐，糖炒匀即可
无可取代去法国
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三只小猴爱做菜
豆腐干也是喜欢吃的一道菜，特别是配🍚吃，很过瘾的，我一般把土豆腐干切成条，配青椒，肉丝一起炒，放点生抽，美极鲜，决对的美味。我明天知道吃什么了。谢谢啦。
汴飘阿稳
我认为是家乡的熏腊肉，其中又以猪头肉为首选。这种吃法从我记事起就有，而如今我已奔五了，这种吃法依旧不变，只有经典才会长久。
朱妈私房菜
喜欢吃豆腐干的有福气啦，齐叔教你做特色家常菜，好吃不止一点点
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齐撕傅
家常豆腐做法简单又好吃😋
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