齊撕傅
提到豆腐乾，大家肯定會覺得，炒著吃是最好的，不管是配米飯，還是做下酒小菜都不錯。不過，今天懶哥要教大家一種新做法，這樣做出來的豆腐乾甜中帶鹹，香而不膩，非常的好吃。
用料：
白豆乾，白芝麻，桂皮，八角，香葉，冰糖，白糖，孜然粉，生抽，老抽，鹽。
做法：
將白芝麻倒入鍋中，用小火慢慢炒熟，倒出晾涼備用。
將白豆乾用清水沖洗一下表面，切十字花刀，把一塊白豆乾切成4塊小豆腐乾。
鍋內倒油，把切好的豆腐乾放入油鍋中炸，炸到表皮脆脆的，就可以出鍋了。
倒出鍋內多餘的油，下冰糖炒糖色，待糖炒至深褐色，開始冒泡泡即可。
倒入清水，放幾片香葉，一顆八角，一根小小的桂皮，加生抽、老抽調色，來一丟丟鹽，攪拌均勻。
待滷汁燒開後，放入炸好的豆腐乾，轉小火慢煮。
需要煮到湯汁不多的時候，轉大火收汁，最後撒一點白芝麻和孜然粉，炒勻即可出鍋。
小貼士：
如果買不到這種白豆乾，可以用老豆腐來做，也是把它切成這種小小的片狀。
白糖、冰糖這個都隨意，有什麼用什麼，實在不行，加紅糖也能做。
如果不會炒糖色，也可以不用炒，直接放入水中一起煮。
這道菜的口味偏甜，如果不喜歡吃太甜，糖的量可以少一點
在以上的分享關於這個問題的解答都是個人的意見與建議，我希望我分享的這個問題的解答能夠幫助到大家。
在這裡同時也希望大家能夠喜歡我的分享，大家如果有更好的關於這個問題的解答，還望分享評論出來共同討論這話題。
我最後在這裡，祝大家每天開開心心工作快快樂樂生活，健康生活每一天，家和萬事興，年年發大財，生意興隆，謝謝！
土味少年農家菜
豆腐和豆腐乾一直是我從小到大非常喜歡的美食，當然豆腐乾的味道好壞也取決於當地的水質和做豆腐的工敢水平，同一地方的豆腐和豆腐乾在味道上也會有差距。目前我做的比較拿手也是比較常見的幾種做法。
1、 青椒炒香乾
主要食材： 青椒豆腐乾 佐料食材：大蒜 生薑 食用油 鹽等
做法：將鍋燒紅後倒入食用油後燒開，加入切碎的大蒜和生薑末，煎炸5秒左右，加入切好的青椒絲或者青椒片炒熟後，加入切絲或者切塊的豆腐乾，可根據喜好加入醬油，中火炒3分鐘左右加入食用鹽，再用小火炒1-2分鐘，即可出鍋。
2、 豆腐乾燒肉
主要食材：豬肉 豆腐乾 佐料食材：大蒜 生薑 八角 桂皮 食用油 老抽 鹽等
做法：將鍋燒紅後倒入食用油後燒開，將豬肉肥肉先放入鍋內，炸出油肥肉渣撈出，然後放入大蒜和生薑片，煎炸10秒左右，將切好的瘦肉絲或者片塊放入鍋空，熱炒三-3-5分鐘，其間放入少許老抽，然後加入豆腐乾，熱炒3-5分鐘，加入開水後再小火悶燒30分鐘以上。
以上兩種一都是非常家常，也非常容易上手的做法！
小雨的森林
你好，豆乾是高蛋白食品，做成菜餚易於消化吸收，老少皆宜，是我家常備食材之一。豆乾可以搭配許多蔬菜一起吃，熱炒涼拌都是不錯的選擇。我經常用豆乾炒尖椒炒韭菜炒甘藍炒蒜薹都好吃[笑]我覺得還是用五花肉豆乾炒蒜薹最好吃[贊]
奚紅是首富
和芹菜搭配最好吃，因為配著芹菜的香味，乾煸，
雷雷小歌
豆腐乾炒榨菜肉絲做法:1. 豆腐乾切條2. 豬肉切絲，用澱粉、料酒漿20分鐘3. 熱鍋，下油，將豬肉滑炒至斷生，盛出待用4. 洗鍋，燒熱，下油，爆香蔥姜，入豆腐乾炒勻，入豬肉，榨菜入生抽略炒。5. 加鹽，糖炒勻即可
無可取代去法國
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三隻小猴愛做菜
豆腐乾也是喜歡吃的一道菜，特別是配🍚吃，很過癮的，我一般把土豆腐乾切成條，配青椒，肉絲一起炒，放點生抽，美極鮮，決對的美味。我明天知道吃什麼了。謝謝啦。
汴飄阿穩
我認為是家鄉的燻臘肉，其中又以豬頭肉為首選。這種吃法從我記事起就有，而如今我已奔五了，這種吃法依舊不變，只有經典才會長久。
朱媽私房菜
喜歡吃豆腐乾的有福氣啦，齊叔教你做特色家常菜，好吃不止一點點
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齊撕傅
家常豆腐做法簡單又好吃😋
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