光輝歲月95202426
20年廚師經驗路過
1學廚師如果想要有發展第一個就需要看地區性 ，相比之下北方的廚師工資不如南方工資
2，菜系和菜式。很多學廚的朋友認為會炒菜燒菜的叫做廚師，如果你做的家常菜等在一箇中興菜館做菜，那麼相對來說更偏向伙伕，以行業內的眼光來看口味一般花式裝盤要求中下，還是主要半體力半技術的工作，這樣的情況下其實和自己心目中的廚師相差很遠。有很多的菜系的選擇就很難做到精品。
3，作為一個合格的廚師，當然這個並不是老闆和顧客的眼光去判斷。老闆是看菜品的利潤顧客看口味其實這兩種可以這樣說，基本上都根本不會吃。相比假如真是追求廚藝，需要從材料，製作過程 ，出品，感官，色澤，吊墜，口味等多方面要求才能算是廚師，但是卻又不好意思的說，如果你做到了要求卻發現，不掙錢。
當你擁有了技術，你會發現基本上沒有什麼舞臺讓你施展，夢想與現實的衝突會覺得也就那麼回事弄點工資混日子過
你甚至辛辛苦苦數十載學習的技藝不夠養家餬口的，就會發現技術不用那麼高，銷售才是王道，做的菜品的高端與否和你能不能賣出去客人會不會買是完全兩回事。你覺得好老闆卻根本不認同，作為廚師還是要事業。
所以學廚最後的結果絕大多數是自己開個小店經營或者快餐店，當然這是好的結局，有很多的發現最後的現實從而改行這是再正常不過的事情。
如果混窮 學廚，如果有一定的基礎 ，學一些短缺的技術，比如記著精加工，高精度銑床，幹個幾年上手基本上工資都在1萬以上 廚師想1萬 那是一個大關
但是現在技術方面的路線 其實是很氣人的 ……此處省略一萬字
金寶華學搏擊
我說一個例子。
多年前，我一個熟人的兒子高中畢業，很想去學廚師，但他的父母不贊成，說是廚師這一行不但人累而且還髒，父母叫他學別的，其它又不感興趣，他很彷徨，找到我看看我的觀點。他說出了學開車、學挖機、學廚師等，交流中我感覺他對廚師感興趣，說到廚師時流露出對廚師的偏愛，我便“順藤摸瓜”探個究竟，果然他說出來想學廚師，父母是障礙，意思是他父母與我關係好，想叫我做做工作。後來，他父母雖不是很滿意但已經不去阻止他了，就這樣，他就在省城一家技校學廚師，畢業後被技校送往天津一家酒店工作，由於他熱愛這種工作，人又勤快，加上小夥子長得高大帥，很快就被這家酒店老闆的女兒看上了，現在他就是這家酒店的老闆，酒店生意很紅火，並有了一個幸福美滿的家。
所以，學哪一行都可以，關鍵是孩子自己是不是對那一行感興趣，有時選擇不重要，重要的是孩子自己是不是喜歡，只有他喜歡，他才會認真的去學，積極的去鑽，以後他才會帶著熱情工作，並在快樂中過日子。
快e人生56825800159
我是一個愛廚藝的機械男，學的是機械設計與製造，不敢造次，只是說一下個人想法，對比一下，僅供參考。
數控行業好找工作，薪資待遇不錯，不過待遇上升空間不大，自己發展的話投資風險大，我是09年畢業，直接進廣東日企上班，由於工作原因，接觸了很多搞機加工的人，開數控機床的見過最多，好像那些搞機加工的廠比較看中開數控機床的師傅們，待遇也是不錯，一個有點經驗的師傅，一人照顧兩個甚至三個數控機床，算上加班費，月薪都有六千到八千左右，特別是那些開加工中心的，廣東很多地方習慣叫電腦鑼，工作不累，編好程序，一旦開機加工起來，關上門，人只要在旁邊時不時看看就行了，很多加工廠裝有音響，上班的時候放歌聽，經驗很重要，對加工工藝和材料屬性要熟悉，還有點危險，如果想要自己發展，前期投入比較大，加工設備比較貴，有了加工設備，沒有穩定的客戶也難，後期自己發展的話，風險比較大，而且據我瞭解，現在的機加工偏向於訂單數量少，要求高的方向發展，沒有點實力或者大點的把握建議不要自己發展，老實在工廠上班，待遇還是不錯的。
做廚師我覺得很好，做出的美食有人喜歡，比較有成就感，而且廚藝好的話，自己投資開飯館，開大餐廳，生意應該會很好，我比較喜歡做飯，做飯純屬我個人的興趣愛好，自己經常學習廚藝，俗話說的好，民以食為天，人每天一睜眼，急需補充的就是食物，可口的食物會讓人心情都變好，所以學好廚藝，開飯館，只要廚藝好，生意根本不用愁，即使自己不創業，廚藝好的話，在大酒店當廚師，待遇也是槓槓的，還能享受美食，還能有一份可觀的收入拿，豈不美哉？
以上個人想法，如果再上天再給我一次選擇的機會，我會選擇當廚師，當一名牛掰的廚師，吃遍人間美食
動手狂人
這個問題我來回答一下，我身邊兩個親人都是搞。數控方面的。一個是我表哥，一個是我表弟。我表哥一年活都幹不完，還請幾個人在幹，而且自己還包了幾個工，我表弟同樣也是搞數控，他就是每天在家。玩手機。睡大覺一年賺幾萬塊錢，人家我表哥一年賺一兩百萬，聽我表哥說表弟就是幹了活，馬上就要收錢走人，而他就不一樣幹了活要讓你的機臺開啟來運行的很好，然後他再來收錢。如果是老客戶的話，機臺有點小毛病，他幫忙給處理了，不要錢，然後等到下次有大問題了，然後他就把那第一次小毛病的那個錢一起給加進去。這樣老闆又喜歡又高興，而且給錢也很爽快。而我表弟就是從來不會給任何人讓步的，只要他出工就得要錢。所以那個生意很差。薑還是老的辣呀對吧！
沉默是無聲的痛
廚師我哥幹了20年，最近兩年一月9000，原來6000 7000 ，我幹過兩年車床，單位那時有數控，那時我們普車1500左右，數控會編程的3000左右(簡單機件加工，每次有新工件有專人來教他們編程)，現在還有幾個朋友在幹，普車6000， 數控8000，單從收入來說，差不多，但是數控上班時間短有休息，廚師全年無休，數控有更高工資的，廚師遼菜來說我哥說沒有高的了，高也不會過1萬。
呀跑的挺快
學廚師好找老婆也容易自己創業，數控找女朋友就難了又髒又危險工資不高活還累，廚師一般不用上夜班，數控開機多數還是要倒夜班，從技術含量上來說，廚師比數控有技術含量，畢竟數控的技術含量在於機床和程序（都是買進來的），開機看起來高大上其實做過的就知道是個新時代的苦力活。有人說廚師油煙大，那麼數控那個油煙和粉塵和鐵屑切削液對人的傷害更大吧。我就是數控專業畢業的，學校不包分配根本找不到對口工作，後來找到門路做了幾年放棄了（招工根本不管多高學歷是不是學數控），如果讓我重新選我肯定選廚師。
玉米糖517
學數控去意大利工資高，如果自己有能力辦加工廠給老外加工，比一般在海外開店的都賺錢。我一個親戚就是辦這種廠的，09年遇上金融危機，一直虧錢，到這幾年挺過來了，現在在國內一年買一套房，國外休息的時候開路虎，平時上班開一般的車。
麻塔窩
個人認為你兒子是怎麼樣一個人，內向還是外向，如果是很活潑開朗的個人建議學廚師，我是一個70後那時候學廚師要到很遠的地方去學山東等地方所以沒有學成到現在還一直在後悔，你那時候學會不一定要自己一直為別人打工可以自己開小餐館先開始，你兒子如果是外向的人際交往手段不錯還是學廚師將來前途無量可以做老闆，學數控現在來說工資是不錯，但是要自己以後辦廠那機會是太渺茫，現在的老闆都是靠之前的信用打拼到現在的，你本身再大人脈沒有，還要花很多的錢去打理，開餐館就不一樣了花錢少，先自己做廚師以後擴大了再找廚師自己做老闆，個人建議看你兒子是怎麼樣的一個人了
健康幸福平安快樂開心
興趣是最好的老師，讓他按自己興趣學，否則，他競爭不過那些有興趣的人。我的意思是他對廚師有興趣就能比那些沒興趣做廚師而做了廚師的人做得好，反之就是他沒興趣學數控而去學數控就比那些對數控有興趣而去學數控的人學得差。
秋天primo
先學數控拿上這個大專文憑，如果不喜歡數控再學廚師，廚師的就業不是想想中哪麼豐滿。我曾經考上機電專科機電工程專業，又老上一個委排廚師，我挺後悔的沒學機電專業的，廚師什麼時候都可以學，但機電專業可不是啊！
