立春后这菜要常吃，2块钱炒一盘，润肠通便特别好，早知早受益
韭菜是常见的一种蔬菜，而初春时节的韭菜品质最佳，少了一点辛辣，多了几分清香，引人开胃，让人食欲大增。韭菜也被人们称为“洗肠草”，因为它含有丰富的维生素和膳食纤维，能够促进肠胃蠕动，清肠排毒，预防便秘。更值得一提的是，韭菜中含有丰富的硫化合物，有一定杀菌消炎的作用，也建议人们此时不妨多吃一些春韭，以祛阴散寒。
而常吃绿豆芽，能清肠胃、解热毒、利尿、洁齿牙、美肌肤。韭菜和绿豆芽绝配，润肠通便效果好，早吃早受益。
【韭菜炒绿豆芽】
1、准备食材：小把韭菜切成长段，绿豆芽去壳清洗干净，2个干辣椒切段，3瓣大蒜拍碎，切一点葱白、青椒。
2、把锅烧热，倒适量油，放入佐料炒香，然后把韭菜和绿豆芽、青椒一同放进锅中，旺火快速翻炒。
3、翻炒2分钟，加适量盐、少许味精，翻炒均匀出锅，装盘，成热吃。
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