花面朗君
你可以开店试一下，看看生意怎么样。先满足自己的想法了，再决定开不开
向往的那个国度
我在烹饪学校上了三年学，然后又进酒店工作了很长时间，后来自己也干过很长时间的饭店。身边的朋友也大多都是从事餐饮行业的，所以对餐饮这一行还是非常了解的。
干餐饮的，现在冠状病毒肆虐，开不开饭店啊？
2019——2020这一年，注定是餐饮行业最艰难的一年。我身边有两件真实发生的事，来给大家说一下。
一，2019年初的时候，我的一个哥们加盟了一家连锁的“酱骨头”馆。主要就是经营各种酱骨头和酱肉，搭配米饭和小菜销售。
因为他的项目选择的好，地角选址在大学旁边，一开业生意就异常火爆。每天的流水都在2万以上，对于一个不到100平的小饭店，这个流水可以说是“日进斗金”。
他那时候干的那个兴奋，天天早上4点多就起床，去批发市场进货，回来酱骨头、酱肉。两口子每天都忙到晚上10点多钟，也没听他喊累。而且还踌躇满志的准备扩大经营规模，准备再开分店。
谁知道好景不长，从8月份开始猪肉价格持续上涨，导致他这个以猪肉为主要食材的店，开始有些经营不下去了!因为:
- 他的目标客户都是学生，本身消费能力有限，涨价他们接受不了。
- 如果他减量的话，也不被顾客接受，导致生意开始“一落千丈”。
- 现在学校周边的餐饮竞争太厉害，如果失去了实惠、低价，那么基本就难以为继。
二，我一朋友常年经营一家300平左右的饭店，基本处于不温不火的状态。
他一年当中有几个盈利点，基本每年的长假期间，都是他生意最好的时候。今年为了春节期间多销售，提前做好了备货，也对员工给予各种福利，春节准备大干一场。因为:
- 现在过年很多人喜欢在外聚餐，他这种规模还算可以的饭店，往年一直到十五，包间都是天天爆满。
![]()
- 因为过年期间人们的人情来往非常多，现在基本都不喜欢在家做饭，他的饭店正好趁这个机会，可以大赚一笔。用他的话说:“过年这一个月干好了，可以把半年的费用都赚回来”。
干餐饮的现在饭店根本不能开
- 即使现在允许饭店开门，想一想会有多少客人上门？关门反而比开门的费用要低很多。
- 在这个举国上下，众志成城共同抗击疫情的关键节点上，每一个餐饮人都有自己的觉悟。不开门营业，就是为这次疫情做的最大贡献。我相信疫情很快就会过去，餐饮的春天也不会太远了!
- 虽然饭店现在不开门，对于经营者可能会造成很大的损失。但是这个属于不可抗力，我相信有良心的房主会对经营者给予一定的优惠和减免。比如万达的老总王健林，就已经宣布免除旗下租户一个月的房租和物业管理费。
73神牛
同是做餐饮的。我的店已经不营业了，在万达商场里，现在商场还没停业，所以我的餐饮店也不让停业。白天把门打开不做生意。晚上把门关上。
曲笛叶子科技
我也是做餐饮的，虽然没有通知我们停业，但为了大家的健康和响应国家的号召，所以我的店会暂时停业，直到疫情缓解后再营业，虽然这么做会有很大的损失，但相对那些奋斗在一线的工作人员来说，这些损失不算什么，毕竟我们只是损失了些金钱，可那些在疫区工作的无名英雄们，他们却是用生命做代价，来为我们做奉献。
2020年伊始，一场疾病的传播，给我们国家造成了重大的损失，也让我们过了一个永生难忘的春节。在这个特殊时刻，我们就不要考虑个人的得与失了，只要我们齐心协力共渡难关，让这场灾害早点过去，那就是最重要的事了。现在好多行业都不让经营了，这也是为了响应国家的号召，减少人员聚集和流动，防止病毒扩散。
作为餐饮人，我们应该放弃自己的利益，最好别去营业，这样可以防止人员聚集，同时也为了自己的员工和顾客的身体健康考虑，暂时停业一段时间，还是很好的选择，虽然这样做我们会有些损失，但为了大家的安全着想，损失一些也就无所谓了。
经营餐饮行业平时就很辛苦，一年到头得不到休息，我们借着这段时间，可以给自己放个假，在家里做点儿喜欢吃的美食，陪陪家人，好休息，等到疫情解除以后，我们在用健康的身体和良好的精神状态，去好好经营自己的生意，把这段时间的损失弥补回来，无论怎样，我们都不要给国家添乱，只有这样，才能作为一名合格的中国人！
——最后总结:关于我是干餐饮的，现在冠状病毒肆虐，开不开饭店啊？的问题。我的回答就到这里了，希望我的回答可以帮助到您。我是明泽美食，感谢大家阅读本文，如有不足之处，请在下方留言栏留言互动，谢谢！
明泽美食
我的观点是：坚决不能开门。这样做虽然会有些损失，但是为了安全起见，为了防止疫情扩散，一点儿损失又有什么呢？为了自己和大家的安全，为了支持全国抗击疫情的工作部署，一定不要贸然开门。
国家提倡大家都少出门、少拜年、待在家里。这就是普通人对抗击疫情做的最大贡献。为什么要反其道而行呢。诚然，不开门对自己的经济收入有一定的影响，但是开门有可能带来更严重的后果。
当前，全国有多少人为了抗击疫情在做贡献。想想那些不顾生死战斗在一线的医务人员，想想那些为了控制疫情捐款捐物的有识之士，还是停止这种逆势而行的想法吧。
如果你的饭店开门，总会有一些不自觉的人会凑到一起吃点儿喝点儿，虽然未必会有什么事情发生，但是却增加了人们之间的互相接触，万一这些人中间有人感染了病毒，后果不是你一个人能够负担得起的。
另外，现在全国各的都在号召关闭公共聚集场所，为的就是控制病毒传播。大多数人会响应号召，待在家里不出去，即使你的饭店开了门，也不会有太多的客人，你的损失也不会降低多少。
总结一下：
总之，响应国家和各地政府的号召，尽量少出门，等到云开日出的时候，大家一起面对艳阳高照的明天，不是更好吗？所以，没有必要为了经济上的收入，冒险将饭店开门。
率职之言
这个问题显而易见，现在这种病毒人传染人，所以不适于现在开业，很多集体活动场合如夜总会、酒吧、咖啡馆都按照防控要求暂停营业。
钟南山认为:化繁为简，
大家自觉防护两周，可以最快消灭疫情
当然在这个问题解决之后，开饭店仍然是比较好的赚钱途径。现在实体店非常不好作，但是比较而言，很多在当地有特色的饭店还是非常吃香的，每一个饭店都有自己的绝活，除了地头、大众、特色三个通用标准外，各店都会有让人难忘的地方。
地头是说是当地某层次消费集中地，大众指的是适合当地大多数人的口味和消费习惯，特色就是绝活，反正进店就有占便宜的感觉就对了，比如海底捞，它不一定是地头最好的，但是一定是火锅店里待遇最好、服务最热情、吃的最放心的火锅店。
暴利就是利用人们低层需求，曲高和寡怎么赚钱？黄蜂二师兄
大家好，我是餐餐美味，我来回答这个问题:做餐饮的目的是为了生存，为了有更好的生活，在这种冠状病毒肆虐的时候，我们一定要响应国家的号召，一定要做出非常正确的选择，一定要懂得舍得舍得，舍得小利，赢得尊重。
为了确保一方平安，果断的暂停营业。
在春节期间出现肺炎冠状病毒，这是我们不愿意看到的，但它是一种可怕的病毒，为了避免更多的损失，不单单是经济上的，而是身体上的，如果不暂停营业，一旦店里出现群体性冠状病毒的人群，这是你无法控制的，那么你一年的收入也就白努力了，这是用钱无法弥补的，现在看到是损失的，但总体对你是有好处的，店该关还是关吧，最好减少接触，这是最好的方法，就不要等上面的通知再关门了，我的店已经关门了，等病毒总体控制后再开店也不迟，求得安心。
关门最好在家待，不要家人聚会了。
开饭店是非常辛苦的，早上六点多起来，购料、备料、烧水、准备食材、打扫卫生等，加工成品让客人去吃，这一套流程一气呵成。但是非常辛苦，每天都是这样起早贪黑，好不容易有这么个机会，那就好好在家休息吧，也不要到处去了，也不要和家人聚会了，减少接触，求得安生。
事关安全无小事，无论是疾病安全、食品安全、自身安全，都是我们一定要注意的，只有注意了安全，我们才有更多的能力去干更多的事情，虽然关了饭店，心里面有点不舍，我们一定要从长远看，一切都是为自己好，为了家人好，它保证了这片天能够撑起来。我是“餐餐美味”，这篇文章应该对你有帮助吧，希望您能给餐餐美味点个赞或者关注“餐餐美味”，我会尽心为您分享更多的美食知识和技巧，餐餐美味感谢您的阅读。
餐餐美味
开，中国有句老话。向死而生，只有这个磨难抗下来，以后的问题都不算问题
木槿花开76098530
个人认为做餐饮的朋友，不要急于开店，等肺炎疫情过了再看情况。如果开店卫生是放首位的。
往昊余生加油
同样是做餐饮，我也投资了两家小馆子，早就关门了，至于什么时候开门得过了这段时间再说。个人认为，不要制造麻烦就是做出的最大贡献。
众所周知，这个病毒可能与之接触的人都会受到影响，非常时期，人流比较大，不开比较保险。
饭店一旦开门，难免总有些人会在一起吃吃喝喝，会在一起叙旧，这些人到底是从哪里来的，体温是否正常，作为饭店方，并没有权利去打探别人的隐私。
实际上，不开门对自己对别人都有一定的好处，等这段时间过去了再开门也不迟。
可能很多同行的朋友会说，不开门就赚不到钱，每个月要交房租，但同安全相比，这些实际上真的不能相提并论。
相反，作为餐饮人来讲，基本没有固定的休息时间，可以逞这个时间休息一段时间，调整作息时间，体验一下不做餐饮的日子，也未尝不可。
