花面朗君
你可以開店試一下，看看生意怎麼樣。先滿足自己的想法了，再決定開不開
嚮往的那個國度
我在烹飪學校上了三年學，然後又進酒店工作了很長時間，後來自己也幹過很長時間的飯店。身邊的朋友也大多都是從事餐飲行業的，所以對餐飲這一行還是非常瞭解的。
幹餐飲的，現在冠狀病毒肆虐，開不開飯店啊？
2019——2020這一年，註定是餐飲行業最艱難的一年。我身邊有兩件真實發生的事，來給大家說一下。
一，2019年初的時候，我的一個哥們加盟了一家連鎖的“醬骨頭”館。主要就是經營各種醬骨頭和醬肉，搭配米飯和小菜銷售。
因為他的項目選擇的好，地角選址在大學旁邊，一開業生意就異常火爆。每天的流水都在2萬以上，對於一個不到100平的小飯店，這個流水可以說是“日進斗金”。
他那時候乾的那個興奮，天天早上4點多就起床，去批發市場進貨，回來醬骨頭、醬肉。兩口子每天都忙到晚上10點多鐘，也沒聽他喊累。而且還躊躇滿志的準備擴大經營規模，準備再開分店。
誰知道好景不長，從8月份開始豬肉價格持續上漲，導致他這個以豬肉為主要食材的店，開始有些經營不下去了!因為:
- 他的目標客戶都是學生，本身消費能力有限，漲價他們接受不了。
- 如果他減量的話，也不被顧客接受，導致生意開始“一落千丈”。
- 現在學校周邊的餐飲競爭太厲害，如果失去了實惠、低價，那麼基本就難以為繼。
二，我一朋友常年經營一家300平左右的飯店，基本處於不溫不火的狀態。
他一年當中有幾個盈利點，基本每年的長假期間，都是他生意最好的時候。今年為了春節期間多銷售，提前做好了備貨，也對員工給予各種福利，春節準備大幹一場。因為:
- 現在過年很多人喜歡在外聚餐，他這種規模還算可以的飯店，往年一直到十五，包間都是天天爆滿。
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- 因為過年期間人們的人情來往非常多，現在基本都不喜歡在家做飯，他的飯店正好趁這個機會，可以大賺一筆。用他的話說:“過年這一個月幹好了，可以把半年的費用都賺回來”。
幹餐飲的現在飯店根本不能開
- 即使現在允許飯店開門，想一想會有多少客人上門？關門反而比開門的費用要低很多。
- 在這個舉國上下，眾志成城共同抗擊疫情的關鍵節點上，每一個餐飲人都有自己的覺悟。不開門營業，就是為這次疫情做的最大貢獻。我相信疫情很快就會過去，餐飲的春天也不會太遠了!
- 雖然飯店現在不開門，對於經營者可能會造成很大的損失。但是這個屬於不可抗力，我相信有良心的房主會對經營者給予一定的優惠和減免。比如萬達的老總王健林，就已經宣佈免除旗下租戶一個月的房租和物業管理費。
73神牛
同是做餐飲的。我的店已經不營業了，在萬達商場裡，現在商場還沒停業，所以我的餐飲店也不讓停業。白天把門打開不做生意。晚上把門關上。
曲笛葉子科技
我也是做餐飲的，雖然沒有通知我們停業，但為了大家的健康和響應國家的號召，所以我的店會暫時停業，直到疫情緩解後再營業，雖然這麼做會有很大的損失，但相對那些奮鬥在一線的工作人員來說，這些損失不算什麼，畢竟我們只是損失了些金錢，可那些在疫區工作的無名英雄們，他們卻是用生命做代價，來為我們做奉獻。
2020年伊始，一場疾病的傳播，給我們國家造成了重大的損失，也讓我們過了一個永生難忘的春節。在這個特殊時刻，我們就不要考慮個人的得與失了，只要我們齊心協力共渡難關，讓這場災害早點過去，那就是最重要的事了。現在好多行業都不讓經營了，這也是為了響應國家的號召，減少人員聚集和流動，防止病毒擴散。
作為餐飲人，我們應該放棄自己的利益，最好別去營業，這樣可以防止人員聚集，同時也為了自己的員工和顧客的身體健康考慮，暫時停業一段時間，還是很好的選擇，雖然這樣做我們會有些損失，但為了大家的安全著想，損失一些也就無所謂了。
經營餐飲行業平時就很辛苦，一年到頭得不到休息，我們藉著這段時間，可以給自己放個假，在家裡做點兒喜歡吃的美食，陪陪家人，好休息，等到疫情解除以後，我們在用健康的身體和良好的精神狀態，去好好經營自己的生意，把這段時間的損失彌補回來，無論怎樣，我們都不要給國家添亂，只有這樣，才能作為一名合格的中國人！
——最後總結:關於我是幹餐飲的，現在冠狀病毒肆虐，開不開飯店啊？的問題。我的回答就到這裡了，希望我的回答可以幫助到您。我是明澤美食，感謝大家閱讀本文，如有不足之處，請在下方留言欄留言互動，謝謝！
明澤美食
我的觀點是：堅決不能開門。這樣做雖然會有些損失，但是為了安全起見，為了防止疫情擴散，一點兒損失又有什麼呢？為了自己和大家的安全，為了支持全國抗擊疫情的工作部署，一定不要貿然開門。
國家提倡大家都少出門、少拜年、待在家裡。這就是普通人對抗擊疫情做的最大貢獻。為什麼要反其道而行呢。誠然，不開門對自己的經濟收入有一定的影響，但是開門有可能帶來更嚴重的後果。
當前，全國有多少人為了抗擊疫情在做貢獻。想想那些不顧生死戰鬥在一線的醫務人員，想想那些為了控制疫情捐款捐物的有識之士，還是停止這種逆勢而行的想法吧。
如果你的飯店開門，總會有一些不自覺的人會湊到一起吃點兒喝點兒，雖然未必會有什麼事情發生，但是卻增加了人們之間的互相接觸，萬一這些人中間有人感染了病毒，後果不是你一個人能夠負擔得起的。
另外，現在全國各的都在號召關閉公共聚集場所，為的就是控制病毒傳播。大多數人會響應號召，待在家裡不出去，即使你的飯店開了門，也不會有太多的客人，你的損失也不會降低多少。
總結一下：
總之，響應國家和各地政府的號召，儘量少出門，等到雲開日出的時候，大家一起面對豔陽高照的明天，不是更好嗎？所以，沒有必要為了經濟上的收入，冒險將飯店開門。
率職之言
這個問題顯而易見，現在這種病毒人傳染人，所以不適於現在開業，很多集體活動場合如夜總會、酒吧、咖啡館都按照防控要求暫停營業。
鍾南山認為:化繁為簡，
大家自覺防護兩週，可以最快消滅疫情
當然在這個問題解決之後，開飯店仍然是比較好的賺錢途徑。現在實體店非常不好作，但是比較而言，很多在當地有特色的飯店還是非常吃香的，每一個飯店都有自己的絕活，除了地頭、大眾、特色三個通用標準外，各店都會有讓人難忘的地方。
地頭是說是當地某層次消費集中地，大眾指的是適合當地大多數人的口味和消費習慣，特色就是絕活，反正進店就有佔便宜的感覺就對了，比如海底撈，它不一定是地頭最好的，但是一定是火鍋店裡待遇最好、服務最熱情、吃的最放心的火鍋店。
暴利就是利用人們低層需求，曲高和寡怎麼賺錢？黃蜂二師兄
大家好，我是餐餐美味，我來回答這個問題:做餐飲的目的是為了生存，為了有更好的生活，在這種冠狀病毒肆虐的時候，我們一定要響應國家的號召，一定要做出非常正確的選擇，一定要懂得捨得捨得，捨得小利，贏得尊重。
為了確保一方平安，果斷的暫停營業。
在春節期間出現肺炎冠狀病毒，這是我們不願意看到的，但它是一種可怕的病毒，為了避免更多的損失，不單單是經濟上的，而是身體上的，如果不暫停營業，一旦店裡出現群體性冠狀病毒的人群，這是你無法控制的，那麼你一年的收入也就白努力了，這是用錢無法彌補的，現在看到是損失的，但總體對你是有好處的，店該關還是關吧，最好減少接觸，這是最好的方法，就不要等上面的通知再關門了，我的店已經關門了，等病毒總體控制後再開店也不遲，求得安心。
關門最好在家待，不要家人聚會了。
開飯店是非常辛苦的，早上六點多起來，購料、備料、燒水、準備食材、打掃衛生等，加工成品讓客人去吃，這一套流程一氣呵成。但是非常辛苦，每天都是這樣起早貪黑，好不容易有這麼個機會，那就好好在家休息吧，也不要到處去了，也不要和家人聚會了，減少接觸，求得安生。
事關安全無小事，無論是疾病安全、食品安全、自身安全，都是我們一定要注意的，只有注意了安全，我們才有更多的能力去幹更多的事情，雖然關了飯店，心裡面有點不捨，我們一定要從長遠看，一切都是為自己好，為了家人好，它保證了這片天能夠撐起來。我是“餐餐美味”，這篇文章應該對你有幫助吧，希望您能給餐餐美味點個贊或者關注“餐餐美味”，我會盡心為您分享更多的美食知識和技巧，餐餐美味感謝您的閱讀。
餐餐美味
開，中國有句老話。向死而生，只有這個磨難抗下來，以後的問題都不算問題
木槿花開76098530
個人認為做餐飲的朋友，不要急於開店，等肺炎疫情過了再看情況。如果開店衛生是放首位的。
往昊餘生加油
同樣是做餐飲，我也投資了兩家小館子，早就關門了，至於什麼時候開門得過了這段時間再說。個人認為，不要製造麻煩就是做出的最大貢獻。
眾所周知，這個病毒可能與之接觸的人都會受到影響，非常時期，人流比較大，不開比較保險。
飯店一旦開門，難免總有些人會在一起吃吃喝喝，會在一起敘舊，這些人到底是從哪裡來的，體溫是否正常，作為飯店方，並沒有權利去打探別人的隱私。
實際上，不開門對自己對別人都有一定的好處，等這段時間過去了再開門也不遲。
可能很多同行的朋友會說，不開門就賺不到錢，每個月要交房租，但同安全相比，這些實際上真的不能相提並論。
相反，作為餐飲人來講，基本沒有固定的休息時間，可以逞這個時間休息一段時間，調整作息時間，體驗一下不做餐飲的日子，也未嘗不可。
