都說高血糖的人能吃的食物很多，但真吃起來條條框框卻不少，還很難記得住。對此，營養學界總結了簡單易懂的5條經驗，供大家參考。
1袋牛奶，補充蛋白質
奶和奶製品可以在不過度影響血糖的情況下為人體提供蛋白質，是糖尿病患者理想的食物。血脂高的患者，可以選擇低脂或脫脂牛奶。喝牛奶後會有腹瀉、腹脹反應者，可嘗試飲用舒化奶或酸奶，不過需要注意酸奶中糖的含量，選擇糖少的產品。
當然，如果實在不喜歡牛奶，無糖豆漿也是個不錯的選擇，雖然會犧牲一部分鈣，但豆漿低熱量高蛋白的特點完全可以滿足高血糖人群的營養需求。
水果別多吃，最多200克
對有血糖隱患的人來說，水果是一種讓人糾結的存在。不同品種的水果，含糖量不一，對血糖的影響也不盡相同，像山楂、芒果、冬棗等對血糖影響較大的水果，不建議食用。
所以，糖友們要儘量選擇對血糖影響小、含糖量少的品種，而且不能貪多，每天最多能吃100到200克，且要分次食用。
以柑橘、蘋果、橙子等對血糖影響一般的水果為例，每半個到一個就有200克的分量，吃起來要有所剋制。
蛋白質貴精不貴多，吃夠3份即可
就糖尿病患者而言，由於身體利用葡萄糖的能力下降，常要靠消耗蛋白質補充能量。蛋白質攝入不足，病人就容易變得消瘦。
在各類食物中，以瘦肉、魚肉、蛋類、奶類含有的蛋白質最為優質。其中，蛋奶魚肉最適合糖友食用，在肉類選擇上，白肉（禽類和魚類）要好於紅肉（豬牛羊肉等）。
按分量來說，1份蛋白質大致相當於1兩豬肉或2兩魚肉又或者1個雞蛋。通常來說，糖尿病病人每天應攝入3份優質蛋白質，但考慮到部分病人可能有腎損傷等問題，所以最好諮詢主治醫生，根據個人情況調整飲食。
這麼搭配主食，可以吃4碗
血糖高的人，每日主食應以全穀物雜糧、薯類、雜豆等為主，其比例要達到一半左右。按照煮熟後的量來說，大概在普通3、4碗左右，在一日三餐中的比重從早到晚為1:2:1。在做飯時，主食要越幹越好，少加水，不能煮得太久，煮得越久飯後血糖上升就越快。
具體來說，可供選擇的食物如下：
全穀物雜糧以粳米、大麥、燕麥、玉米、糙米、黑米、小米、黃米、高粱米、薏米等為主；
薯類可選擇紅薯、紫薯、芋頭、土豆，雜豆則包括綠豆、紅小豆、扁豆、芸豆；
全穀物製品有全小麥麵粉、全燕麥片、莜麥面、玉米麵、蕎麥粉等選擇；
此外，部分澱粉類蔬菜，如南瓜、蓮藕、山藥等也可作為控糖主食。
蔬菜要多吃，最少500克
相比於控制得極為嚴格的其他食物，蔬菜對血糖的影響要相對小得多。其能量低、含糖少，富含膳食纖維、各種維生素和礦物質多的特點，適合三高人群食用。每天吃500 克以上的各類蔬菜，既能控制餐後血糖，還能增加飽腹感，一舉兩得。
總的來說，高血糖人群在飲食上應明確兩大限制：
1、根據個體情況，限制食物的總能量、飽和脂肪酸和反式脂肪酸的含量，對肥肉、動物油、酥性糕點、油炸食品等要尤其警惕；
2、戒除菸酒，嚴格把控含糖、含鹽量高的飲食，尤其是汽水、果汁等高糖飲料，和醃漬類高鹽食物。
閱讀更多 生活雜談果老師 的文章
