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我以前每天工作結束，到吃晚飯時總喜歡吃半斤黃酒。普通的黃酒其實只比燒菜的料酒好一些。我們蘇州人喜歡吃甜，所以我總是吃“加飯”，或“善釀”酒，如果有親戚來，則用花雕酒。大概在上世紀六十年代，蘇州生產一種“醇香酒”。酒味香而甜。據說國務院招待外賓時有一杯甜酒，就用醇香酒，但只是聽說。中國的黃酒略述於下：料酒，普通黃酒，三年陳，五年陳，加飯，善釀，花鵰，太鵰，女兒紅。等等。但告訴朋友們，黃酒中含嘌呤，酒愈好，嘌呤愈高。當心痛風。
蘇州說笑老客
1、黃酒和花雕酒的用料不同。
黃酒是以稻米、黍米、黑米等為原料，經過蒸料，再加以麥曲、米曲，進行糖化和發酵製成的。
而花雕酒則是黃酒中的一個奇葩，它選用的是上好的糯米以及優質的麥曲，再加上明淨清澈的湖水，用古老的方法共同釀製，等到貯存一段時間後，才能產出這風味獨特和營養豐富的花雕黃酒。
2、黃酒和花雕酒的口感不同。
花雕酒屬於酒性柔和、酒色橙黃清亮、酒香馥郁芬芳、酒味甘甜醇厚的一種酒。
黃酒則酒性較為剛烈，對於那些愛吃蟹的人，多喝黃酒對胃部有很好的暖胃作用。
3、黃酒和花雕酒窖藏時間不同。
一般的黃酒是有時間限制的。但花雕酒有三年陳、五年陳、八年陳等，陳釀的時間越長，則說明這酒就會越好。
a0醉美佳釀餘小二
黃酒根據工藝（糖度）不同，分為四類，元紅、加飯、善釀和香雪。花雕酒不是專業的叫法，也不是黃酒的品種，而是一種俗稱。它其實就是經過長期貯藏的黃酒，因其酒罈外面繪有五彩雕塑裝飾而得名。品質好的花雕酒，酒罈內裝的一般是紹興加飯酒，放在地窖或酒庫中經過多年儲藏而成。
劉福斌福臨酒藏
我很業餘。我的模糊理解是黃酒是綱，加飯、花雕、善釀、女兒紅、狀元紅、香雪海~~~都是目。
江浙一帶老人常言黃酒須溫熱，飲時配菜餚，冷酒對五腑內臟是有傷害的。入藥膳比如: 酒浸雞、黃酒紅糖薑絲湯(禦寒)、黃酒紅糖煮水噗蛋(產婦？)。
送我一碟茴香豆，我再告訴你茴字有四種寫法好麼？[大笑]
WAGEN
花雕酒其實是黃酒裡的其中一種，黃酒與啤酒，葡萄酒並列世界三大古酒。黃酒是吳越文化中最典型的代表之一，具有二千多年的歷史。
帶你去農村
到山西太原的清和園，約三五好友，喝頭腦，要雙碗，再整一到兩壺他自己生產的黃酒，半壺兌到頭腦裡，剩下的淺斟慢飲。那是一天的舒服，從頭暖到腳。要排隊的哈。。花雕味差點。
北京王師
花雕酒也是黃酒啊
炎林易學堂
白開水，和綠茶
楓糖波板
如果是老人什麼酒都別喝為好，如果半老那就無所謂了，說實話煙和酒都不好。如果你境界到了，你就會明白煙和酒都是輕毒品
