陝西隴縣本地產的綠殼雞蛋被稱為含有“腦黃金”的雞蛋

綠殼雞蛋，被稱為含有“腦黃金”的雞蛋，這種雞蛋蛋黃大，呈現出橘黃色，蛋清粘稠、蛋白濃厚口感細膩，非常利於人體的吸收

根據現有資料顯示，綠殼雞蛋中含有大量的卵磷脂以及維生素A、B、E以及其他多種微量元素。相比普通的黃殼雞蛋，綠殼雞蛋還具有低膽固醇、低脂肪、高氨基酸的特點。常食綠殼雞蛋，能延緩衰老，增強免疫力，預防記憶力衰退，防止老年痴呆，而對於妊娠期的女性來說，綠殼雞蛋不僅可以滿足身體所必須的大量營養，還能緩解嘔吐。

近些年來，隨著綠殼雞蛋的價值被進一步確認，由於綠殼雞蛋產量低，一隻雞一年只產蛋100枚左右，而普遍雞年產蛋300枚。綠殼雞蛋是有我們本土雞品種烏雞下的，由於產量少，價格高，一般土雞蛋市場價1元，烏雞蛋隴縣當地可以賣到1.5元。在大城市這種烏雞蛋可以賣到20元一斤，由此可見烏雞蛋是多麼的受歡迎。

在隴縣曹家灣鎮退伍軍人肖明軍，04年高考結束後，入伍參加了神州六號的發射任務和五次國家衛星發射任務，獲得航天紀念勳章，

光榮退伍，在黃土地上艱苦創業，創辦斐斐土雞蛋品牌，做具有航空品質的土雞蛋，由於隴縣一直沒有綠殼雞蛋，為了填補隴縣沒有綠殼雞蛋的空白，今年專門做散養烏雞，新產品綠殼土雞蛋已經上市，大家可以採購。

目前肖明軍的土雞蛋斐斐土雞蛋綠殼土雞蛋已經在隴縣好又多超市，森美總店都以入住，大家可以就近採購，也可以去聯繫他採購，送貨上門。

由於綠殼雞蛋的蛋黃比較大，顏色比較紅，蛋清粘稠度高。氨基酸、卵磷脂、蛋黃酥含量較高，另外微量元素，尤其是硒元素的含量，比普通雞蛋要高一些，其他營養差別不大。從口感上來說，綠殼雞蛋確實比普通雞蛋要香，炒出來的顏色也更好看。

陝西隴縣近幾年大力提倡返鄉創業，一大批像肖明軍一樣的年輕人回到隴縣，艱苦創業，在各個領域發展隴縣特色經濟，在養殖和電商等領域有了隴縣人自己的品牌，隴縣的明天會更好。