用户5072453046092
民以食为天，不论谁，活着就要吃，而中国人又有吃文化，若可以的最好是学你那当地的美食，不是说你学别的学不会，而是菜系太多，学的太多结果一种也不精。。。学本地菜的好处，因你经常吃，就容易熟息口味，做菜材料，而岂不用到处去学习，学了就能更好的找工作或自己当老板
柴米油盐酱醋茶2350
以前我觉得厨师这个职业低人一等，后来从我工作开始个人经历来体会，厨师是一个很好的职业。
为什么这么说呢？从我从事餐饮行业开始一一道来。
02年开始工作，进咖啡厅做吧台，当时吧台长工资1800，厨师长工资3000。但是当时我一心就想做管理层，做店长经理，且又嫌弃厨房脏，油烟多，排风噪音等等，反正不喜欢厨师这个职业。导致后来我带过很多店，遇到很多优秀的大厨，甚至有米其林一星店，高档法国餐厅，广式茶餐厅挖来的大厨我都没去跟他们学习几招（遗憾终身的事）。
后来由于所在公司上市步伐因08年经济危机而停止，后在公司再也无法发展后自主创业，问题才发现。
11年开咖啡厅，餐卖的很好，因包厨，厨师长不给力，管控着厨房重要物料的采购，因为手艺好，在没有合适的人选情况下，也没办法，只能同样的产品花更高的价格购买，说好多少工资安排多少员工，结果随意减少人员，导致不能快速出品。
后来做中餐，也是遇到同样情况，高工资出去，但厨师长却不能按合同约定来安排人手，但手艺不错，轻易又不能换人，只能看着速度等跟不上。
从这两次开店经历可以说明几点：
1，一个好的厨师一定是有市场的。
2，好的厨师工资不低的。
3，如果进行餐饮创业，一个厨师出身的老板很容易掌控厨房管理，因为懂会做，不用担心谁撂挑子。
4，民以食为天，厨师这个职业永不淘汰。
后来我进入小餐饮行业，在门店扩张的过程之中发现了另一个瓶颈，小餐饮虽可不用大厨，但如果想要发展，必须要有大厨坐镇研究新品，优化流程，这里又显示出一个好厨师的重要性。
另外从我认识的饭店老板中，做的风声水起，日子过的很好的大多数都是以前做过厨师的，而且手艺都不错的。
虽然我现在经过不断的磨合，发展的还不错，但一直在想，如果当初在我有足够时间资源的时候认真学习厨艺，也不至于出现这么多磨合。
最后一点，现在自媒体平台大爆发时代，那些会做菜有创意的厨师现在很多都很好利用平台来发展自己，有很多已是美食大V。
综上所述证明，厨师是一个受人尊重的行业，但前提条件是你要认真学习，不但要有优秀的手艺思想还要有良好的职业道德。最后祝愿你能做自己喜欢的事。
盐城菜老师
厨师分为很多等级的厨师，在你学厨之前关键要给自己定位，你是想做个普通饭店的厨师还是去星级酒店做厨师，以前我也学过厨，之前是在学校里面学，但是在那里学到的都是一些基本功，毕竟学生那么多学校的条件有限当时学完后也没学到什么，后面经人介绍去了一个不错的饭店配菜，虽然是配菜但每天重复这些很快让我的基本功提升了一个档次，在那里我也很乖，和那些厨师关系都比较好，平时他们就会让我做一下菜顺便教教我，很快我的厨艺也上升了，一年后厨师长走了问我和不和他一起，现在我单独上锅了工资还比较客观，总结一点就是跟一个好的师傅会让你轻松很多。
渣辉同学
我贴合实际回答一下，我身边玩的最好的三个朋友他们都做餐饮行业，在我们这边一个大市场做，人流比较集中，他们一个做面试（扯面，棍棍面等），一个做快餐（菜提前炒好，来客人就打），还有一个做凉菜，他们三个在我们这边生意都很好，我想表达的意思就是我们衣服都可以少买，但饭顿顿要吃，所以厨师可以学，不想创业就去大餐饮行业上班，工资也不低，不想上班了自己创业也得心应手，望采纳，谢谢...
石头爱剪辑
学厨师是很不错的，现在随着人们生活品质的提高，外出就餐的频率也越来越多了，所现在餐饮业的发展很是迅速，厨师这个行业现在的需求量是很大的。
厨师还是很有优势的：
1、学厨师 热门行业、高薪职业、永不失业。作为人们的需求，它不是新兴产业，不会被淘汰。只有菜品的举一反三，不会存在产品的更新换代。
2、学厨师 发展好，提升空间大。厨师长、行政总厨等都是目前紧缺的人才，也是学厨师一直努力的目标，高薪紧缺的职位，只有在餐饮界才会出现，厨师永远都是你的首选。
3、 学厨师 投入小，回报大。不论你出身在哪里，不论你贫穷富贵，只要你肯努力，不用投资上百万，你就可以拥有自己的事业。
4、学厨师 花费时间少，就业成才快。易学、易懂、起点为零。从基础开始，不用你懂电路图，也不需要你会编程，只要动手去做，课程都能学会。
5、 餐饮业的飞速发展，订单式培养，不用再去人才济济的双选会，你就可以成为高薪人士。
小周探野
厨师是一个好职业，吃穿住行，吃排在第一位的，不管社会怎么发展，人总要吃的，永远不会失业，学好了还可以自己开店，我也是从小爱做菜，半吊子厨师出身，想学就趁早，定了就不放弃，坚持，坚持，再坚持……希望这段话能帮助到你。 春节期间吃什么？明日立春了，老邹为你推荐20道素菜之一：（刮油菜）虾仁香菇焖芥菜。 1，熟虾剥壳，去虾线，切粒备用。 2，提前泡发好的香菇，清洗干净切粒备用。 3，姜，蒜，大红甜椒切粒备用。 4，芥菜剃除叶子只留杆清洗干净切1厘米长的宽块备用。 5，（重点来了，芥菜基础菜味有点苦，看老邹如何用不一样的杀水方法来去除苦味）起锅烧热（一定不放油），放入香菇炒香，加入虾仁再炒香，盛出。再将芥菜块倒入锅中（也不放油）煸炒出香味，加适量适用盐翻炒均匀盛出，腌会儿挤干水分备用。 6，重新洗锅烧油，倒入姜，蒜炒香，加入香菇，虾仁炒香，倒入芥菜炒香，加入少许盐翻炒均匀，倒入一小碗开水焖五分钟，加入大红椒块翻炒均匀。 根据各人口味加入味道，匀薄芡拌炒均匀起锅装盘，即可食用 此菜香菇味香浓，浸入芥菜形成独特口感，搭配饱满，素多荤少，主次分明，口味清淡，刮油去脂，营养丰富，老少皆宜。 更多可口美味家常菜教程关注我一一老邹的餐桌 不足之处敬请指正
老邹的餐桌
你好，我是一名从业多年的厨师，很荣幸回答你的问题，厨师呢是一门永不过时的手艺，无论社会怎么发展厨师都不会被淘汰，但是进了这一门你要做好一定的心里准备，吃苦受累就像是家常便饭，而且这门手艺以后无非就二条路，1-学成后找个大店越大越好，福利待遇也是一般店不可比的，当然技术也要杠杠的。2-自己单干从小饭店一点一点的积累经验，慢慢的经验和资金都积累够了越做越大，也就算小有成就了。总之各行有各行的道道，学厨如果有悟性和勤快事半功倍。个人观点也可以说是我的一点经验吧，希望对你有用！
十八线小镇风度
相较于其他行业，厨师是一项制作美食的简单工作，是与每个人每天的生活紧密相联的，易学易会，只要学习者敢于吃苦，勤学苦练就一定能练得一手好技术。除了易上手，厨师最大的特点就是就业率高。如今，餐饮行业十分火爆，细分化程度越来越高，街头日益增多的主题餐厅便是最好的例证。作为人们生存必不可少的行业，厨师行业的就业率一直居高不下。不论何时，不论何地，人们都要吃饭，餐馆都要生存，厨师都不会失业。
村里最靓的仔就是我
呵呵,我来告诉你,本人掌勺10余年对这方面有所
经验忘能帮上你,到那学怎么样炒出好吃的菜
1：个人认为菜味道的好坏是根据自己经验的深浅而摸索出来的，当然启蒙师傅也重要。
2：想学先建议你找个师傅学，找什么样的师傅才好呢？{并不是找名气很大的师傅才好}一：先看师傅的人品，二：看师傅的经验{掌勺多久}最好菜要在当地范围有点名气，三：作为师傅来说收你一点带徒费一点也不奇怪，四：找到师傅了先不要急于求炒菜方面，在这我建议你先干杂活干起这也是基本，五：杂活干得全熟了也就是全掌握了你可以要求做配菜，
六：当你的刀工达到了师傅认为可以的话你可以炒菜了。
七：以上说的都是一步步做出来的，当然最好的练习方法就是做整个店的员工饭菜你尽量提出由你来{里面的工作我现在也不能全说清。总的来说只要你用心去做，我相信再难也不到你.
八：在厨房里面人要勤快多问。无论对师傅和里面的员工也好都要尊重。关系方面更要搞好相对来说和人家关系相处好了，你在里面也学得更快更好..........
九：真正要成为一个一般酒楼或饭店的师傅没有三--五年的掌勺功夫那是没可能的
十：就业方面:从学的那一天起你的脚下已经有了路，只是这条路你那没走出来，所以找工作你不用担心.
十一:总的来厨师这职业从古到今还不错
龙凯峰2049
无论过去、现在、未来厨师行业都可以，厨师行业的前景没有问题，因为人总要吃饭的。任何行业都一样，想做出点名堂一定是付出了超出常人的努力，厨师行业也是如此的，厨师的未来发展会不错的，最少是不愁吃喝，学了厨师技术又可以自己创业，开个面馆、中餐馆等都很不错如果你有好的技术是不愁找不到好工作，现在餐饮业这么发达，未来的餐饮业是只增不减。
