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民以食為天，不論誰，活著就要吃，而中國人又有吃文化，若可以的最好是學你那當地的美食，不是說你學別的學不會，而是菜系太多，學的太多結果一種也不精。。。學本地菜的好處，因你經常吃，就容易熟息口味，做菜材料，而豈不用到處去學習，學了就能更好的找工作或自己當老闆
柴米油鹽醬醋茶2350
以前我覺得廚師這個職業低人一等，後來從我工作開始個人經歷來體會，廚師是一個很好的職業。
為什麼這麼說呢？從我從事餐飲行業開始一一道來。
02年開始工作，進咖啡廳做吧檯，當時吧檯長工資1800，廚師長工資3000。但是當時我一心就想做管理層，做店長經理，且又嫌棄廚房髒，油煙多，排風噪音等等，反正不喜歡廚師這個職業。導致後來我帶過很多店，遇到很多優秀的大廚，甚至有米其林一星店，高檔法國餐廳，廣式茶餐廳挖來的大廚我都沒去跟他們學習幾招（遺憾終身的事）。
後來由於所在公司上市步伐因08年經濟危機而停止，後在公司再也無法發展後自主創業，問題才發現。
11年開咖啡廳，餐賣的很好，因包廚，廚師長不給力，管控著廚房重要物料的採購，因為手藝好，在沒有合適的人選情況下，也沒辦法，只能同樣的產品花更高的價格購買，說好多少工資安排多少員工，結果隨意減少人員，導致不能快速出品。
後來做中餐，也是遇到同樣情況，高工資出去，但廚師長卻不能按合同約定來安排人手，但手藝不錯，輕易又不能換人，只能看著速度等跟不上。
從這兩次開店經歷可以說明幾點：
1，一個好的廚師一定是有市場的。
2，好的廚師工資不低的。
3，如果進行餐飲創業，一個廚師出身的老闆很容易掌控廚房管理，因為懂會做，不用擔心誰撂挑子。
4，民以食為天，廚師這個職業永不淘汰。
後來我進入小餐飲行業，在門店擴張的過程之中發現了另一個瓶頸，小餐飲雖可不用大廚，但如果想要發展，必須要有大廚坐鎮研究新品，優化流程，這裡又顯示出一個好廚師的重要性。
另外從我認識的飯店老闆中，做的風聲水起，日子過的很好的大多數都是以前做過廚師的，而且手藝都不錯的。
雖然我現在經過不斷的磨合，發展的還不錯，但一直在想，如果當初在我有足夠時間資源的時候認真學習廚藝，也不至於出現這麼多磨合。
最後一點，現在自媒體平臺大爆發時代，那些會做菜有創意的廚師現在很多都很好利用平臺來發展自己，有很多已是美食大V。
綜上所述證明，廚師是一個受人尊重的行業，但前提條件是你要認真學習，不但要有優秀的手藝思想還要有良好的職業道德。最後祝願你能做自己喜歡的事。
鹽城菜老師
廚師分為很多等級的廚師，在你學廚之前關鍵要給自己定位，你是想做個普通飯店的廚師還是去星級酒店做廚師，以前我也學過廚，之前是在學校裡面學，但是在那裡學到的都是一些基本功，畢竟學生那麼多學校的條件有限當時學完後也沒學到什麼，後面經人介紹去了一個不錯的飯店配菜，雖然是配菜但每天重複這些很快讓我的基本功提升了一個檔次，在那裡我也很乖，和那些廚師關係都比較好，平時他們就會讓我做一下菜順便教教我，很快我的廚藝也上升了，一年後廚師長走了問我和不和他一起，現在我單獨上鍋了工資還比較客觀，總結一點就是跟一個好的師傅會讓你輕鬆很多。
渣輝同學
我貼合實際回答一下，我身邊玩的最好的三個朋友他們都做餐飲行業，在我們這邊一個大市場做，人流比較集中，他們一個做面試（扯麵，棍棍面等），一個做快餐（菜提前炒好，來客人就打），還有一個做涼菜，他們三個在我們這邊生意都很好，我想表達的意思就是我們衣服都可以少買，但飯頓頓要吃，所以廚師可以學，不想創業就去大餐飲行業上班，工資也不低，不想上班了自己創業也得心應手，望採納，謝謝...
石頭愛剪輯
學廚師是很不錯的，現在隨著人們生活品質的提高，外出就餐的頻率也越來越多了，所現在餐飲業的發展很是迅速，廚師這個行業現在的需求量是很大的。
廚師還是很有優勢的：
1、學廚師 熱門行業、高薪職業、永不失業。作為人們的需求，它不是新興產業，不會被淘汰。只有菜品的舉一反三，不會存在產品的更新換代。
2、學廚師 發展好，提升空間大。廚師長、行政總廚等都是目前緊缺的人才，也是學廚師一直努力的目標，高薪緊缺的職位，只有在餐飲界才會出現，廚師永遠都是你的首選。
3、 學廚師 投入小，回報大。不論你出身在哪裡，不論你貧窮富貴，只要你肯努力，不用投資上百萬，你就可以擁有自己的事業。
4、學廚師 花費時間少，就業成才快。易學、易懂、起點為零。從基礎開始，不用你懂電路圖，也不需要你會編程，只要動手去做，課程都能學會。
5、 餐飲業的飛速發展，訂單式培養，不用再去人才濟濟的雙選會，你就可以成為高薪人士。
小周探野
廚師是一個好職業，吃穿住行，吃排在第一位的，不管社會怎麼發展，人總要吃的，永遠不會失業，學好了還可以自己開店，我也是從小愛做菜，半吊子廚師出身，想學就趁早，定了就不放棄，堅持，堅持，再堅持……希望這段話能幫助到你。 春節期間吃什麼？明日立春了，老鄒為你推薦20道素菜之一：（刮油菜）蝦仁香菇燜芥菜。 1，熟蝦剝殼，去蝦線，切粒備用。 2，提前泡發好的香菇，清洗乾淨切粒備用。 3，姜，蒜，大紅甜椒切粒備用。 4，芥菜剃除葉子只留杆清洗乾淨切1釐米長的寬塊備用。 5，（重點來了，芥菜基礎菜味有點苦，看老鄒如何用不一樣的殺水方法來去除苦味）起鍋燒熱（一定不放油），放入香菇炒香，加入蝦仁再炒香，盛出。再將芥菜塊倒入鍋中（也不放油）煸炒出香味，加適量適用鹽翻炒均勻盛出，醃會兒擠幹水分備用。 6，重新洗鍋燒油，倒入姜，蒜炒香，加入香菇，蝦仁炒香，倒入芥菜炒香，加入少許鹽翻炒均勻，倒入一小碗開水燜五分鐘，加入大紅椒塊翻炒均勻。 根據各人口味加入味道，勻薄芡拌炒均勻起鍋裝盤，即可食用 此菜香菇味香濃，浸入芥菜形成獨特口感，搭配飽滿，素多葷少，主次分明，口味清淡，刮油去脂，營養豐富，老少皆宜。 更多可口美味家常菜教程關注我一一老鄒的餐桌 不足之處敬請指正
老鄒的餐桌
你好，我是一名從業多年的廚師，很榮幸回答你的問題，廚師呢是一門永不過時的手藝，無論社會怎麼發展廚師都不會被淘汰，但是進了這一門你要做好一定的心裡準備，吃苦受累就像是家常便飯，而且這門手藝以後無非就二條路，1-學成後找個大店越大越好，福利待遇也是一般店不可比的，當然技術也要槓槓的。2-自己單幹從小飯店一點一點的積累經驗，慢慢的經驗和資金都積累夠了越做越大，也就算小有成就了。總之各行有各行的道道，學廚如果有悟性和勤快事半功倍。個人觀點也可以說是我的一點經驗吧，希望對你有用！
十八線小鎮風度
相較於其他行業，廚師是一項製作美食的簡單工作，是與每個人每天的生活緊密相聯的，易學易會，只要學習者敢於吃苦，勤學苦練就一定能練得一手好技術。除了易上手，廚師最大的特點就是就業率高。如今，餐飲行業十分火爆，細分化程度越來越高，街頭日益增多的主題餐廳便是最好的例證。作為人們生存必不可少的行業，廚師行業的就業率一直居高不下。不論何時，不論何地，人們都要吃飯，餐館都要生存，廚師都不會失業。
村裡最靚的仔就是我
呵呵,我來告訴你,本人掌勺10餘年對這方面有所
經驗忘能幫上你,到那學怎麼樣炒出好吃的菜
1：個人認為菜味道的好壞是根據自己經驗的深淺而摸索出來的，當然啟蒙師傅也重要。
2：想學先建議你找個師傅學，找什麼樣的師傅才好呢？{並不是找名氣很大的師傅才好}一：先看師傅的人品，二：看師傅的經驗{掌勺多久}最好菜要在當地範圍有點名氣，三：作為師傅來說收你一點帶徒費一點也不奇怪，四：找到師傅了先不要急於求炒菜方面，在這我建議你先幹雜活幹起這也是基本，五：雜活幹得全熟了也就是全掌握了你可以要求做配菜，
六：當你的刀工達到了師傅認為可以的話你可以炒菜了。
七：以上說的都是一步步做出來的，當然最好的練習方法就是做整個店的員工飯菜你儘量提出由你來{裡面的工作我現在也不能全說清。總的來說只要你用心去做，我相信再難也不到你.
八：在廚房裡麵人要勤快多問。無論對師傅和裡面的員工也好都要尊重。關係方面更要搞好相對來說和人家關係相處好了，你在裡面也學得更快更好..........
九：真正要成為一個一般酒樓或飯店的師傅沒有三--五年的掌勺功夫那是沒可能的
十：就業方面:從學的那一天起你的腳下已經有了路，只是這條路你那沒走出來，所以找工作你不用擔心.
十一:總的來廚師這職業從古到今還不錯
龍凱峰2049
無論過去、現在、未來廚師行業都可以，廚師行業的前景沒有問題，因為人總要吃飯的。任何行業都一樣，想做出點名堂一定是付出了超出常人的努力，廚師行業也是如此的，廚師的未來發展會不錯的，最少是不愁吃喝，學了廚師技術又可以自己創業，開個麵館、中餐館等都很不錯如果你有好的技術是不愁找不到好工作，現在餐飲業這麼發達，未來的餐飲業是隻增不減。
