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今年大蒜價格翻了好幾倍，明年還值得種嗎？
眼下的鮮蒜以及幹蒜至少高於18年同期的2倍以上。也有人說：今年的大蒜產量減少不足3成，而價位是卻漲了約3倍。經過這種行情數據的比較價格是翻了好幾倍，單從經濟角度分析：19-2020年適合繼續種植大蒜。
其實大蒜的行情是時刻在變化中的，對於優質的蒜頭（蒜的粒度、品味等）、新鮮的蒜頭往往更受到消費者的青睞。今年從三月份開始鮮蒜逐步上市，價格普遍偏高，隨著後期華北各地的蒜頭逐步成熟上市，價格在供應充足的情況下一步步回落。總體來看：眼下行情依舊不錯，一畝地的大蒜生產者收益還能維持在0.55-0.7萬元/畝（種植產量能達到2500斤/畝，鮮蒜一斤約2.0元，再加上蒜薹的收益），雖然畝收益不能過萬元，但與18年相比整體收益高了2-3.5倍。
老農先來給大家科普一下為啥今年的蒜價行情向好，價格偏高呢？
一方面：18年的蒜賤傷農，意思就是大蒜因產量高價格偏低，鮮蒜地頭價在幾毛錢，後期生產者積極調整種植結構使得大蒜的種植面積減少。根據19年4-5月山東大蒜產地金鄉等地產量數據來看，18-19年較去年（17-18年）產量相比下滑了近2成；從全國大的趨勢範圍來看，減少了得3成左右。
另一方面：蒜價虛高。價格虛高有收購商抬高了原恆溫倉庫的大蒜價格。這兩者相互疊加作用使得今年大蒜行情不錯。
對於明年還能繼續種植嗎？
參考答案：首先，經濟類作物越來越受歡迎，提振了繼續種植的信心。經濟類作物的種植收益與各農作物相比較，收益普遍高於數倍，這屬於蒜農種植的積極性提高，也是改善種植結構的需求。
第二，行情向好的趨勢持續存在。大蒜行情也是有周期性的規律，18年是低谷期而意味著從19年開始逐步進入高峰期，這就是價格走高、行情向好帶來的趨勢。大蒜有一種說法：高一年、低三年、穩定三年的說法。15-16年是大蒜的高峰年，而18年是低谷年，19-2020年意味著不高不低的年份。上述純屬個人觀點，僅供參考。
小希時間
今年大蒜價格翻了好幾倍，明年還值得種嗎？
近期據央視報道：北京新發地市場鮮蒜批發價是每斤1.7-2.6元，同比上漲104%，幹蒜批發價是每斤3.7-4元，同比上漲85% 。今年大蒜價格上漲，出現蒜你狠是有一些客觀原因的，首先就是去年出現了蒜你慘很多種蒜大戶都虧本了，所以今年的大蒜種植面積相比去年有所減少。再就是去年大蒜價格低迷，商販囤貨較少，現在庫存已經不多，而且今年大蒜出口量有所增加，這些共同導致了現在的“蒜你狠”。
而現在價格偏高，大蒜人氣比較旺，從最底層的蒜農，到中間的發蒜商戶，再到最後的小商販，大家都在囤蒜，後期應該還有一定的上漲空間。但是隨著後續各地大蒜陸續上市，現在大蒜的價格應該還有一定的下降空間，但因為今年種植量的下降大蒜價格理論上不會跌到去年那樣賠本的狀態。就目前大蒜的價格，對於農民來講有錢可賺，對於消費者來說又不是太高，整體還算是一個合理的價格區間。
明年還值得種植嗎？
對於瞭解大蒜行情的農民來講，大家都知道大蒜有明顯的大小年，一年大年蒜價較高時第二年種植量肯定上漲，蒜價就會上漲，而若一年是小年，蒜價較低時第二年種植量就會下降，蒜價就會上升。就拿去年和今年的蒜價來看，去年是大蒜的小年，蒜價低迷，所以今年大蒜的種植量就有25%的下降，也就導致了現在的蒜價上漲。根據這一規律明年應會再次進入大蒜的小年。
對於農民來說每年在種與不種之間選擇就相當於是一種“賭博”，因為大蒜屬於小眾農產品，市場需求量並不高，而且很容易受到資本的控制，對於農民來說價格很難把控。所以建議農民不要跟風種植，按照自己的承受能力，即使真的出現了”蒜你慘“，保證不虧本就好。
果然悠
相較於去年六七毛一斤的收購價格來說，今年的大蒜價格確實漲了好幾倍，原因很簡單，主要是今年種植大蒜的人少了，物以稀為貴，市場大蒜少了價格自然就會上漲，預計後期蒜價還會有一定的上漲空間。那麼今年蒜價行情這麼好，明年還值得種植嗎？
想要了解明年還能不能種植大蒜，首先需要了解未來的大蒜行情走勢。我國是大蒜種植大國，每年種植的大蒜除了自己本國消費以外，還會出口一部分大蒜份額。但是大蒜作為調味食品，因為用量有限，所以價格走勢一直不太穩定。
15年的時候，大蒜價格“蒜你狠”的出現，七八塊一斤的大蒜價格，讓人是分外眼紅，導致蒜農種蒜熱情大幅提高，不管是資本還是農戶都加入了種蒜大軍，很多原來種莊稼的農戶也改成了種植大蒜，而隨著大蒜種植數量增多，市場用量增長沒有跟上節奏。
進入16年的時候，大蒜價格就開始出現了下跌，不過那個時候還有經銷商接盤，大蒜價格還有一定的支撐，隨著17年新蒜繼續豐產的出現，新蒜老蒜感到了一塊，經銷商的撤離，導致大蒜價格在那一年價格跌到了谷底，六七毛一斤的收購價格，還顧不上種植成本，很多蒜農虧損嚴重！
所以18年的時候蒜農減少了大蒜的種植面積，以山東為例，大蒜種植面積和往年相比減少就達到了3層以上，全國大蒜的總產量明顯減少，這個就是導致今年蒜價大漲的主要原因。截止到現在，雖然新蒜已經開始陸續上市，但是由於總產量的減少，目前大蒜收購價格還在兩元一斤以上，隨著市場需求量的加大，以及經銷商囤貨熱情的高漲，預計後期大蒜價格還會上漲！
但是今年大蒜價格的走高，不代表明年還會有這麼好的行情。大蒜市場價格變化較快，隨著大蒜價格的上漲，勢必會提高蒜農的種植積極性。相信明年的大蒜種植面積也會進一步加大。市場需求也就這麼大，市場大蒜多了，價格自然就會滑落。所以不建議在今年的基礎上擴大種植面積，更不建議大家去盲目跟風種植。大蒜不是必需品，價格高了消費就會減少，它的價格走強也不會持續太久！（以上為個人觀點，僅供大家參考！）
賣柚子的小夥子
今年大蒜價格確實比2018年的時候要貴好多。18年大蒜收穫的時候基本上沒有人收購。現在我們這裡大蒜的收購價溼蒜過漏床每斤1.5---1.7元！如此價格還收不到太多的大蒜。比如說大蒜的價格能夠持續目前的行情。我覺得在今年秋收以後大蒜的種植面積應該會擴大，對於我們蒜農來說我覺得應該從這幾方面考慮是否擴種或者減少種植面積：
首先得到陽曆8月份的時候才能夠見識到真正大蒜的價格，如果說那個時候大蒜的價格便宜了的話就可以選擇擴種大蒜！
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其次就是考慮現在承包土地的在秋收以後是否漲價。價格漲得太高的話這對於種植大蒜的投資成本是有非常大的影響的。而今年承包土地的費用是220-260元每畝。如果說今年大蒜的價格一直比較高的話，我覺得在秋收以後土地承包費用肯定會上漲。
第三考慮的就是本地有沒有更多的勞動力，大蒜的種植和收穫都需要手工操作來進行種植和收穫！所以勞動力的狀況也是我們大面積種植大蒜要考慮的一個因素！
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總的來說，大蒜種植有一定的週期性大蒜貴的時候適量減少大蒜種植面積，因為大蒜貴的時候大家都想通過種植大蒜來發家致富！所以作為沉浸在大蒜種植多年的我來說，我覺得人家擴種咱的減種，別人不種我多種的原則！只要不盲目跟風的種植就一定能夠合理的避開大蒜便宜的這個時間點！
豫東小農
明年大蒜能不能還值得種還是需要看市場供需之間矛盾了，本人感覺明年大蒜市場很有可能會迴歸正常價格水平，為啥會有這個結論我根據以下觀點分析分析。
首先關鍵還是看市場規律，市場的供需矛盾的晴雨表就是價格的數字體現，如果明年還像今年這樣蒜農依舊囤貨不發的話，那麼肯定會導致矛盾加深，價格還會上漲，但今年的大蒜如果要囤貨到明年發貨的話，加之儲存成本和大蒜本身的損耗會是一項很沉重的成本的，如果再算上資金成本的話，那麼只有漲價才能夠平衡自己的成本，但大家都知道大蒜總會有一個最高價格的，一旦到達頂峰那麼就會直線下降回歸正常水平，這就是現貨的風險。
其次今年好的市場行情肯定刺激明年大蒜種植面積的擴大，這點肯定毋容置疑的，而上游種植戶們的產量增多了但下游的消費者總量保持以前的水平的話，那麼勢必導致大蒜價格下降，從歷史規律中也能夠看出來。第一次蒜你狠是在2010年的時候，後面裡面大蒜價格下降不少，直到2016年大蒜價格漲到5塊多一斤，而下一年的2017苗大蒜價格降到2.6元一斤，這個價格一直維持到今年2019年，所以分析來看大蒜的市場行情的規矩一般是2-3年的低迷期後會有一年的價格上漲期。
所以綜合分析來看，下一年大蒜還是值得去種，但切勿擴大規模投入很多，畢竟市場是有風險的。
魯北老於
今年我國的大蒜價格確實漲了好幾倍，相比去年來說，上漲幅度甚至高達十多倍。目前剛新鮮的大蒜價格主要在1.2到1.7元每斤，而庫內大蒜價格主要在2.2到2.7元/斤，整體價格保持相對的穩中有漲的局面。記得去年在新鮮大蒜大量上市時機，大蒜經歷了慘痛的大幅度下跌，價格也一度跌到了0.3到0.5元每斤的低價。今年整體來看，大蒜市場供應比較偏緊，而且大蒜需求卻持續高漲，最終造成了目前大蒜價格居高不下。
正是由於去年大蒜經歷了大幅度下跌影響，最終導致蒜農種植積極性普遍降低。根據統計，去年我國整體大蒜種植面積減少將近30%。這是導致了目前市場大蒜供應嚴重緊缺的因素之一，與此同時，由於今年我國環境影響。
不僅僅是大蒜價格居高不下，現在的各種蔬菜水果也是價格高漲。在整體大環境下，隨著市場需求的不斷升溫，後期階段，大蒜總體價格下跌幅度不會太大。以目前金鄉地區大蒜價格為例，目前鮮蒜統貨價為2.0～2.3元每斤，價格還是比較穩定的。
目前市場上售賣的大蒜主要為庫內大蒜和上市不久的新鮮大蒜。而由於庫存大蒜由於水分較少，因此售價也比較高，以金鄉地區為例，目前雜交紅蒜庫內大蒜一般混級價格在2.46～2.56元每斤，較好混級價格在2.5～2.7元/斤，而對於規格在6.0釐米以上的價格甚至高達3.22～3.45元每斤的批發價。其實對目前的大蒜價格來看，市場存在的波動風險依然比較大，於大蒜市場容易受到收購商的壟斷，因此價格在後期也充滿了更多的不確定性。
按照市場經濟規律來看，隨著今年大蒜價格持續居高不下。因此今年秋季我國大蒜種植面積預計將要比去年要高出很多，因此，在沒有受到自然災害影響的前提下。明年我國整體大蒜產量和種植面積將會有所增長，因此明年下半年大蒜價格將受制波動。而且對於每年的大蒜價格來說，依然存在一定的虛高成分，這也不排除很多大蒜收購商故意壟斷，抬高價格，以便後續進行大量拋售。因此作為算都來說，也不要盲目跟風操作，以免增加風險和損失。
鄉村波比
科學興農為您解答。
提要：今年蒜價持續再度走高，明年種植大蒜還請慎重！
今年大蒜價位確實值得欣喜，杞縣大蒜產地鮮蒜價位就已經來到了1.5元每斤，城市如武漢大蒜（鮮蒜）價位更是高達每斤3元，而即便是超市的幹蒜價位也高達每斤4元甚至更高，從當前的價位同去年大蒜收穫之際滯銷相比真的是天壤之別了。不過當前大蒜價位雖好，但是明年是不是值得種植我們還是要打一個問號的，暫時不宜這麼早的下結論。
大蒜行情多變
大蒜年產量比較有限，因此其價位波動遠比糧食價位波動幅度大的多，比如說糧食一年的價位波動也不過10%以內，然而大蒜在短短几個月的時間就能夠波動百分之百的幅度，這種情況也並非罕見。有時候大蒜的價位其實同供求關係沒有太大關係，而是同炒蒜聯繫起來的，因此對於未來後市行情的變化我們還有待於觀察，暫時結論並不太恰當。
今年供給面可能平衡
去年滯銷源自於大蒜生產嚴重的供過於求，然而今年則有不同，價位從春節之後大蒜價位就穩步回升，當然這來自於大家對於未來大蒜供給趨緊的一個判斷，不過從實際來看，今年大蒜產量雖說有所減少，但是總體而言依舊幾乎可以達到供給平衡，比如說去年產大蒜目前還有月百萬噸儲存冷庫，而接下來面臨的新蒜預計也有300萬噸左右，這樣的大蒜供給量可以說已經可以滿足今年大蒜市場的總體需求，當然供給方面同去年肯定是大有改觀的，這也是對於明年大蒜行情難預料的一個因素。
明年大蒜種植意向不明
當前來說大蒜價位走高對於明年種植大蒜的意向或許可能在增加，不過其中的一個不確定性因素則在於種植之際人們對於今年大蒜種植意向究竟能否還有如此之高，在大蒜行情風雲多變的情況下，對於蒜農而言你能確定秋季行情不會變？另外大家對於大蒜的熱情能夠保持多久這才是明年的不確定因素，一旦大蒜行情持續走高的話，大家蜂擁種植的話，明年的大蒜行情恐怕又會重蹈去年覆轍。
綜上來說，對於明年的大蒜價位我們還真的無法準確判斷，而且之後還存在眾多的不確定性因素，暫時預測來年的行情恐怕顯得比較早，在此還是建議大家留意後市的行情走勢，再決定是否種植。
科學興農
今年大蒜價格翻了好幾倍，明年還值得種嗎？因為今年的大蒜價格行情出乎很多人的意料，部分今年放棄種植的蒜農錯失良機。因此，這個問題是很多農民都在問的問題。
去年的大蒜在市場一片哀嚎聲中降下帷幕，按照以往蒜週期的規律，今年的大蒜行情應該還是在低谷中震盪的年份，因此很多經歷了去年大蒜之煬的蒜農在今年放棄了種植，或者減少了種植面積來應對。
但誰知道，就在2019年春節後，大蒜卻強勢反彈，價格直接漲到了2.5元左右，好蒜甚至達到了3元。這與去年最低的時候跌到3毛相比，價格相差近10倍，今年的蒜農個個都喜笑顏開，一掃去年虧損的陰霾。而對於錯過今年行情的蒜農來說，當然是非常的遺憾。
市場就是這樣，起起伏伏。當市場產能過大，價格下降，人們減少種植；而當人們減少種植後，市場的供需矛盾改善，價格便開始上漲。對於明年的行情如何，現在真的不敢輕易下結論，因為隨著行情的回暖，肯定會有部分蒜農又會入市，擴大種植規模，到底明年的種植面積有多大，這將決定著明年的價格行情。
當然國，經歷了這兩年的起伏後，蒜農對於明年是否值得種植問題，或者種植多少的問題應該有一定的底線。儘管今年的行情比較穩定，大家的擴張願意比較強，但也不至於像前兩年那樣的失去理智，盲目跟風擴種了。
華南農小白
今年大蒜價格翻了好幾倍，對於這個今年大蒜價格，相對於去年大蒜的價格來說的，畢竟去年大蒜價格特別的低，大蒜價格開秤時為一元一斤的行情，最後降到了0.5~0.3元每斤的行情，使得蒜農虧的一塌糊塗，每畝大蒜至少虧損1300元左右。
對於今年大蒜價格的確不錯，行情也是非常好的，今年的蒜農的確掙錢了，目前新大蒜的平均價格在1.5~1.7元每斤的行情，農貿市場上的大蒜批發價格在兩元錢每斤，當然超市裡的價格稍微貴一些，平均價格在4~6元/斤的行情，對於半乾的大蒜價格平均在2.2~2.4元每斤。
但對於庫存的大蒜價格相對來說高一些，儘管近兩天大蒜價格有所下跌，可是總體來說是比去年要高了好幾倍。蒜米粒的價格平均在2.2~2.4元每斤，一般混級大蒜的價格平均在2.6元左右每斤，優質一點的大蒜價格達到了3元每斤的行情，6.5cm的大蒜價格在4.2~4.6元每斤的高價行情。下面是5月22日大蒜種植基地金鄉打算到市場行情。
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對於明年的大蒜的總體行情而言，相對於今年價格不錯，蒜農平均每畝賺到了3000~4000元。這樣高利潤的驅使下，明年的大蒜種植面積將會大幅度的增加，對於這一點應該是毋庸置疑的，因為農民種植大蒜就會出現這種狀況，2018年就是打算盲目擴大種植造成的大蒜直銷的行情。
當然對於明年大蒜還是值得種的，但要合理的種植，不要盲目擴大跟風種植，否則就會出現經濟損失。因為今年大蒜價格比較高，不但受市場農產品中行情價格的上漲的因素影響，而且今年大部分的種植總面積比去年減少了20%左右，今年大蒜的種植面積為598萬畝，總產量為300~350噸之間。加上去年庫存大蒜至少有100萬噸，所以今年庫存量將達到400萬噸以上，也就是說今年的大蒜價格相對來說是比較平穩的，不會出現大的波動。
總之，今年大蒜價格出現了大漲的行情，主要原因是今年農產品總體價格是上漲的，特別蔬菜價格出現了大幅度上漲的行情。加上今年非洲豬瘟病的影響，而且溫度不斷的升高，使得消費者大量的消費大蒜，畢竟大蒜具有殺菌消毒的作用，對人身體的健康有一定的防禦功能。當然目前的大蒜價格總體來說不錯的，所以明年還要繼續種植大蒜，大蒜應該是行情還是不錯的，但不要盲目的擴大種植，否則將會出現去年大蒜的直銷行情。
宗元三農堂
回答這個問題我就要先問你一下有沒有這個膽量，如果你遇到一次的”蒜你賤“就會放棄大蒜的種子，你的這種”一年被蛇咬，十年怕井繩“的心態就不要在大蒜的圈裡混，因為種植大蒜本身就意味著風險，如果你沒有”明知山有虎，偏向虎山行“的心態，你就是種植大蒜也趕不上大蒜市場的變化，而得不到良好的經濟效益。
我說這樣的話是有根據的，因為我們這裡是大蒜種植主產區，每年大蒜的面積都會穩定在45萬畝左右，這是一個什麼感念，就是有很多的蒜農無論多少的價格高低，都會毫不猶豫地種植大蒜，不會因為一年的"蒜你賤”而放棄大蒜的種植，就拿去年來說，我們這裡是70萬畝大蒜，這裡面有很多的面積都是以前沒有種植大蒜的地方和蒜農，他們沒有抗禦市場風險的能力，看到賠了，就放棄了大蒜的種植，結果就是今年的後悔，他們也都想在今年的秋季再種植大蒜，但是你能保證明年大蒜行情的看好嗎？我說誰也沒有這個能力。
那麼明年究竟能不能種植大蒜，真的仁者見仁，智者見智，不能一概而論，由於今年大蒜的價格出現了“蒜你很”明年想種植大蒜的蒜農一定會多起來，這是毫無疑問的，但是按照我們這裡30年種植大蒜的經驗和市場的變化，每一個“蒜你很”的出現，都會出現一兩年市場行情的相對穩定，原因是一些蒜農就是價格高因為缺少大蒜蒜種，也可以說是因為大蒜種子價格的上漲也讓一些蒜農一下子不敢大量擴大種植面積。
其二還有今年大蒜價格的上漲，會讓一些蒜商對大蒜的儲存有一定的膽怯心裡，這樣庫存量的減少會給大蒜的價格帶來一些穩定和提升，同時一些沒有種植過大蒜的地方同樣一下子不會增加很多的面積。所以綜合來看民唸的價格要想到今年的價格是不可能的，但是也會有一定的利潤空間。
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