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點外賣的顧客群體，在目前疫情下會新增不少人，主要還是都市白領為主，工作忙，不喜歡自己動手，最主要是圖方便，快捷，然後以合適的價格買到好吃的美味，跟是不是星級酒店關係不大，但是星級酒店外賣能提供特色的地方，大家還是很願意嘗試的。如果要以星級酒店來作為判斷，我認為在目前的階段高到低的標準排序應該是：乾淨，食材、口味、價格。
目前大家對於食品安全的自我保護意識越來越強，希望得到符合食品衛生標準的美食，希望得到星級酒店一樣的標準和體驗。
大餐飲全渠道
宏觀整個點外賣的顧客群體，無非就是一需要省時省力，二以便宜的價格得到相對喜好的美味，跟是不是星級酒店其實並無多大關係。如果要以星級酒店來作為判斷，我認為以高到低的標準排序應該是：乾淨、食材、口味、價格。
需求乾淨是因為國人對食品安全的自我保護意識越來越強，大家迫切希望得到符合食品衛生標準的美食，希望得到星級酒店一樣的標準，因為他有自己的一套服務質量流程和標準管理系統，所以乾淨安全排第一位無可厚非，那相對來說食材的把控上標準也會比較高，有統一經過驗收的供應商，證照齊全符合國家標準，說到口味的話其實就是因為有了標準所以基本來自星級酒店的味道都不會相差太懸殊，只是個別的拿手看家菜會特殊一點，至於價格我認為一般能來酒店消費的群體基本不會在意這塊，因為本身服務費就擺在那裡，相對價格高一點也是買個放心。正所謂仁者見仁智者見智，此回答就是本人的一些個人觀點，不喜勿噴，謝謝。
廚之物語
乾淨 食材
現實300
價格合理住著安心，酒店服務也不錯
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