过年年夜饭,你们家都是谁做的呢?

赛男先生


年夜饭!我朝还是吃得不错的!青鸾王朝人人都有年夜饭券,都是一张一张去吃的!


徐涛涛涛总


平时都是我妈烧菜做饭,我爸都不烧的,但是每次过年烧菜做饭我爸就变大厨了,我妈二厨兼打杂。我爸过年烧的菜那叫一个淡,特别不习惯,有一次开玩笑的对我爸说为什么一到过年你就要烧菜,干嘛不让我妈烧,你做的菜太淡了都没有味道。我爸说了句等你妈烧完天都黑了。只能笑笑,唉,毕竟事实存在我妈烧菜太墨迹了。


文食影正


小时候年夜饭是我妈做的,然后我奶奶也会帮着做!像我们家里的其他人真的都是自己玩,我爸爸的肯定去打牌!剩下的都是老的老小的小,都帮不上忙,所以那时候我妈几乎都要从早忙到晚!

但是后来我和我姐长大了,就像今年我们家的年夜饭是我和我姐帮着我妈妈一起做的!我妈妈准备炖菜之类的,还有炒菜!我和我姐姐就负责切菜,洗菜,准备火锅!因为人多的原因,所以很快就做好了,并没有显得特别的繁忙!

小时候看着妈妈做觉得年夜饭是很麻烦的,但是我们自己一起做的时候才发现,其实这个做年夜饭是有顺序的!炖菜就最先开始做,然后煮饭,中间把像要烫火锅之类的菜准备好,最后再炒几个炒菜就好了!





叶子菌


我出生不久爸爸把妈妈从楼上推下去:从此我失去了母爱也失去了父爱失去了家!爸爸把我送给了养父母。我的养父母身体不好,脾气也不好,家里很穷:每年过年养父母都吵架过年:养母是摔盘子倒地打滚,我只能躲在大门背后默默流泪!长大了我挣钱了过年时:我把吃的,穿的,用的都给他们买,还给他们钱,年饭后给把一家人的饺子包好,再去打麻将!这样安静和祥的年大概过了十个!好景不长在,养父去世了,家运衰退:紧接着上小学的侄儿侄女也淹了!养母心情不好常常拿我出气还把给扫地出门!所以从小到大我最怕的是过年!


放养的鸽子


小时候,都是爸爸做年饭;不止逢年过节,连平时家里来了客人,也是爸爸下厨。妈妈做了一辈子家常饭,让我至今迷惑的是,她老人家一直不会煮饺子😀。

成家以后,年饭一直是我来做,老婆对食材的认知和做法根本一窍不通,不想难为她。这是19春节的年饭。



3掌柜的


说到年夜饭谁做,我们家大家庭有个墨守成规的规定,女士不做男士做,打我记事起就是大伯 我爸 三叔轮着做 ,所以我们家的团圆饭是过年吃三次的,一家一顿。小时候都是父辈们做,我们小孩跟着爷爷去贴对联,后来我们都长大成家了,我家那顿团圆饭基本上是我去做了,我做年夜饭,我爸收拾屋子,妈和大娘嫂子婶子包饺子,媳妇看着这几个孩子。

说一说去年春节我做的年夜饭吧,从前一天晚上就开始收拾,杀鸡杀鱼,清洗干净备用,剁肉馅 炸丸子 耦合 里脊等过年那天就把海鲜类蒸出来,把前晚炖好的肉类 炸好 的丸子 里脊 鲤鱼等回锅调料汁,最后把各类蔬菜类下锅爆炒上桌,就可以喝酒等着吃饺子了

敷一下去年过年年夜饭的菜谱 ,

粉丝扇贝 清蒸河蟹 虾爬肉。爆炒鱿鱼

酱牛肉 红烧鸡块 红烧排骨 四喜丸子 糖醋里脊  糖醋鲤鱼 蒜黄鸡蛋  清蒸鲈鱼 凉拌黄瓜 干煸蝉勇 凉拌藕片 清炒西兰花 火山下雪  辣炒肥肠  京酱肉丝 火山土豆泥  清炒蘑菇 清炖扁口鱼 油焖大虾 大概有20多道菜,我们大家庭有大小15口人 付图片





图图图个啥


我家大年三十年夜饭有点不一样,年夜饭的菜肴只是鸡、鸭、鱼及荔浦扣肉这四大类。在做年夜饭的时候,通常都是三代人合作完成年夜饭的菜肴。

在村里所有酒席上都是做厨房的父亲,他做出来的菜不会差到哪里去,但是在做年夜饭时,他在老厨房那边用柴火灶蒸只做一道传统菜----荔浦扣肉;我要做的菜相对简单,就是准备用鱼为主材的火锅。经过杀鱼、切片,腌鱼过后,就在餐厅里准备其他打火锅的食材;儿子却在厨房里忙上忙下的做炒鸡及焖鸭的事情。

这个经历几代人做年夜饭的传统,按我父亲所言:老人遵循传统,家里的顶梁柱要做到年年有余才能兴家,长大的成人的第三代在外工作或求学,图个大吉(鸡用于祭祀祖宗过后,再炒来食用)大利才好呀(鸭)!(以上图片,均是以前拍照)


荔浦青山


说起年夜饭,十年之前都是我的爸爸做,到现在基本上都是我做了!

十多年前,我爸的身体很好,人也很勤快,为了我们的家庭,不辞辛劳,每天辛辛苦苦的劳动。过年的时候也不休息,每年他都要做年夜饭,因为他曾经是厨师,做出来的饭菜特别香,我们全家老小都喜欢吃我爸做的饭。然而老天无眼,在老爸有60岁的时候,却得了一场大病,脑梗,落下了严重的后遗症,变得四肢无力,从此再不能给我们做饭了,看着他每天都坐在轮椅上,我们都感到特别心痛。

老爸不能做饭以后,由于妈妈身体也不是很好,所以我就开始做饭,虽然我做的饭菜不是特别好吃,但每当我把饭菜端给老爸的时候,他都吃的很香,还说我做的饭很好吃,我知道我爸是在夸我,鼓励我,这么些年他能吃到一口现存的饭菜感到特别高兴。我想以后一定要多多练习,争取做出一桌可口的饭菜慰劳我的父母,以感谢他们这么多年对我的的养育之恩!


漂泊的小阿哥


小时候,每年的年夜饭都是老爸做的,平时懒,但是年夜晚他一定会下厨,这一点都是雷打不动的,可能是他平时做饭少,发现他做的比较好吃,当然也许是因为年夜饭,他花的心思比较多。

现在长大了,每年回家都还是老人做饭,我就给他们打打下手,一是这变成了一种习惯,二是他们的一种习惯,也是他们觉得有成就感的事,他们最怕的是我们不让他们做,三是自己也懒,乐意他们去做,只是年纪大了,口味比较重,有时盐放的比较多 。但这都不重要,其实现在生活条件好,父母饭菜做的如何已经不重要了,重要的是父母脸上满足的快乐,重要的是一家人聚在一起,浓浓的年味。




年夜饭记录了我们成长的童年,是我们成长最珍贵的回忆,同样年夜饭也记录了父母一年一年老去。


忆苦思田


过年的年夜饭当然是按照家里的惯例爸爸做,我们家都是男士做年夜饭。我家是我爸爸,我二叔三叔家都是二叔和三叔做,然后爷爷家的年夜饭是三个儿子一起做的。有时候还要去外公外婆家,都是舅舅做,舅妈负责打下手,所以基本上年夜饭都是吃五家左右。

每次年夜饭都是安排在晚上的,因为才有时间准备的更充分。早上爸爸妈妈会去准备新鲜的食材。每年必有的两道菜就是炖牛肉和羊肉,牛肉和羊肉都是爸爸早上五点钟去人家养殖的地方买的新鲜的。等爸爸买回来之后,会跟妈妈一起去菜市场买东西,比如瓜子,水果,零食等等。家里需要的新鲜蔬菜都是爷爷他们从菜园里面自己准备好带过来的。我们那里的鱼和鸡都是自己家里养的,超级新鲜。也超级健康。

我们家每次的年夜菜的菜谱都有土豆吨牛肉,红萝卜炖羊肉,鱼,鸡汤,猪肚汤,莲藕排骨汤。还有自己做的绿豆丸子,鱼丸,肉丸,还有自己去田地里面挖的野菜用来包春卷,还有自己做的藕夹等等。

年夜饭就是和自己喜欢的人,我爱的人和爱我的人一起团团圆圆的吃顿饭。虽然简单,但是亿家人在一起开开心心的就是最美好的事情。


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