啃竹子的萌三歲
幾年前去四川玩了一段時間，最讓人印象深刻的是滿街的香辣味。以辣聞名的四川，它的很多招牌川菜都是我很喜歡的！也有很多名小吃也讓人讚不絕口哦！
1、冒菜
可以自己挑選喜歡的蔬菜、菌菇、肉丸、魚蝦等，一鍋熟，加入冒菜獨有的調料，麻麻辣辣，鮮香過癮，每次都要吃一大盤！
2、火鍋
火鍋我們每個人都愛吃，有清油的、番茄味、香辣味，而四川的火鍋是大老遠就能聞到香味的那種哦，以麻、辣、鮮、香為特色，讓人吃了忘不了！
3、擔擔麵
成都擔擔麵也很有名呀，以前學校門口就有，筋道的麵條，面上撒上一大勺肉沫，潑上辣椒油，加點青菜，簡單卻很美味！
4、夫妻肺片
這道菜是四川的一對夫妻創造的，故得名夫妻肺片，食材有牛心、牛肚、牛舌、牛肉等，麻辣口感，非常好吃的涼菜！
5、口水雞
可以用雞肉，也可以用雞腿，關鍵就在於醬汁了，特別是裡面的芝麻和花生脆，配合著雞肉和辣油的口感，入口鮮香！
6、椒麻雞
主要是用麻椒和藤椒入味，整隻雞吃起來有麻有辣，鹹中有味，很適合喝點小酒慢慢品嚐哦！
7、串串香
年輕人非常喜歡吃串串香，跟火鍋有點類似，但選擇食材的時候，是一串一串的，吃起來也頗有樂趣！
8、郫縣豆瓣
很多人在家煮菜，都會用到的郫縣豆瓣醬，就是來自於四川哦，郫縣的辣椒做出來的辣椒醬非常有味！
9、天府花生
非常好吃的花生，帶點淡淡的鹹味，一吃就停不下來，適合追劇或嘮嗑慢慢吃！
10、龍抄手
是成都傳統小吃之一，抄手在別的地方也叫餛飩，龍抄手的主要特點是皮薄，餡料鮮美，加的湯汁也很有味呢！
四川的美食已經受到全國人民的鐘愛，川菜館也是遍佈各地，想吃川菜可以輕鬆吃到啦，這就是四川美食的魅力所在！
沈玖雯的廚房
餐廳上吃過的說幾個吧！
（一）水煮肉片，這是我比較愛吃的菜，肉片很滑嫩，湯很濃香，非常美味。
（二）乾煸四季豆，看著很有食慾，香、脆、嫩又麻辣，怎麼吃都不膩。
（三）爆炒肥腸，豬的內臟，聞著那特別的香味，非常好吃。
（四）魚香肉絲，酸酸、甜甜、辣辣的，吃起來非常開胃。
（五）回鍋內，好像是煮熟的肉再拿鍋裡炒，配上蒜苗一起炒出來，那味道真的太好了。
美食開創
在四川，我吃過的美食還真不少
咱們一個一個的說吧
1、擔擔麵，有的說是重慶的，後來又稱有小面，用麵粉擀製成麵條，煮熟，舀上炒制的豬肉末而成
2、龍抄手 樣子特別好看吧，肉餡細嫩滑爽，非常可口。龍抄手的湯是用雞、鴨和豬身上幾個部位，皮特別薄
3、鍾水餃，全用豬肉餡，不加別的鮮菜，水餃具有皮薄(10個水餃才50克)，非常好吃
4、陳麻婆豆腐，陳氏所烹豆腐光彩紅亮，牛肉粒酥香，麻、辣、香、酥、嫩、燙、形整，極富川味特色，據說陳氏臉生麻痕，便戲之為“陳麻婆豆腐“飯店因此稱為“陳麻婆豆腐店“
5、夫婦肺片，夫婦肺片實為牛頭皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉，並不消肺，非常好吃
6、火鞭子牛肉，火鞭子牛肉劈頭於清代乾隆年代，清末民初已成為四川名特產。與張飛牛肉和太和牛肉一起稱為“川中牛肉三傑”。以質優味美、片薄如紙、酥香綿長而馳名遐爾
高唐名吃老豆腐趙
川菜很多，主要以麻辣鮮香為主。龍抄手、麻婆豆腐、回鍋肉、水煮肉片兒、開水白菜，麻辣牛肉、麻辣雞片兒，麻辣兔丁兒、夫妻肺片兒、蔥燒魚、雙流兔兒，川北涼粉兒，順慶米粉兒、蒜燒鯰魚、粉蒸肉、酸菜魚、鍾水餃，火鍋兒，擔擔麵、葉兒粑、肝腰合炒、宮保雞丁、東坡肘子、口水雞、鹽煎肉、刨鍋湯、粑粑菜、辣子雞丁兒、藤椒雞、土豆燒排骨、鹹燒白、糖醋里脊、酸蘿蔔老鴨湯、粉蒸肉、蒸豆腐、毛血旺、土豆燒肥腸、土豆燒牛肉、酥肉、乾煸四季豆兒，青椒皮蛋肉末茄子、板栗燒雞，棒棒雞、廖排骨，燈影牛肉、冷吃兔、涼糕，冰粉、缽缽雞、魚香肉絲、涼拌三絲，糖醋排骨，螞蟻上樹，爆炒肥腸，魚香茄子，紅燒豆腐、家常豆腐、。
鹿眼視界
橘子生活記
九宮格火鍋聞香識味、紅糖餈粑甜而不膩、冰粉爽口甜入心田……尤其是在成都和重慶兩個火鍋天堂，正宗火鍋的主料肥牛、黃喉和毛肚都很新鮮美味。說起吃的，應該三天三夜都說不完。對此，你怎麼看?歡迎關注冷叔美食頻道，留言互動，一起探討！
冷叔美食頻道
我是東北人！我吃過毛血旺，水煮魚，麻辣魚頭，吃的很多很雜！😀😀😀自己也不知道都是吃的哪個地方的！四川人愛吃辣是眾所周知的！川妹子最聰明能幹也是大家公認的！
Linna的寒來暑往
四川泡菜，擔擔麵我比較愛吃。
陽城幹部860
沒去過四川，但我們這街上就有很多賣（夫妻肺片）這道菜的，很喜歡吃。食品街也有賣擔擔麵一類的。我們這川魯菜館不少，很受歡迎。
西沽釣翁
一直很想去四川看看，品嚐那裡的美食可惜家人都不能吃辣，估計去了也就我一個人吃，大家看著😁在川菜館吃的水煮魚好吃，還有麻辣串，麻辣鮮香，不知道是不是四川的口味。
這是我的回答，希望你能喜歡。
