啃竹子的萌三岁
几年前去四川玩了一段时间，最让人印象深刻的是满街的香辣味。以辣闻名的四川，它的很多招牌川菜都是我很喜欢的！也有很多名小吃也让人赞不绝口哦！
1、冒菜
可以自己挑选喜欢的蔬菜、菌菇、肉丸、鱼虾等，一锅熟，加入冒菜独有的调料，麻麻辣辣，鲜香过瘾，每次都要吃一大盘！
2、火锅
火锅我们每个人都爱吃，有清油的、番茄味、香辣味，而四川的火锅是大老远就能闻到香味的那种哦，以麻、辣、鲜、香为特色，让人吃了忘不了！
3、担担面
成都担担面也很有名呀，以前学校门口就有，筋道的面条，面上撒上一大勺肉沫，泼上辣椒油，加点青菜，简单却很美味！
4、夫妻肺片
这道菜是四川的一对夫妻创造的，故得名夫妻肺片，食材有牛心、牛肚、牛舌、牛肉等，麻辣口感，非常好吃的凉菜！
5、口水鸡
可以用鸡肉，也可以用鸡腿，关键就在于酱汁了，特别是里面的芝麻和花生脆，配合着鸡肉和辣油的口感，入口鲜香！
6、椒麻鸡
主要是用麻椒和藤椒入味，整只鸡吃起来有麻有辣，咸中有味，很适合喝点小酒慢慢品尝哦！
7、串串香
年轻人非常喜欢吃串串香，跟火锅有点类似，但选择食材的时候，是一串一串的，吃起来也颇有乐趣！
8、郫县豆瓣
很多人在家煮菜，都会用到的郫县豆瓣酱，就是来自于四川哦，郫县的辣椒做出来的辣椒酱非常有味！
9、天府花生
非常好吃的花生，带点淡淡的咸味，一吃就停不下来，适合追剧或唠嗑慢慢吃！
10、龙抄手
是成都传统小吃之一，抄手在别的地方也叫馄饨，龙抄手的主要特点是皮薄，馅料鲜美，加的汤汁也很有味呢！
四川的美食已经受到全国人民的钟爱，川菜馆也是遍布各地，想吃川菜可以轻松吃到啦，这就是四川美食的魅力所在！
沈玖雯的厨房
餐厅上吃过的说几个吧！
（一）水煮肉片，这是我比较爱吃的菜，肉片很滑嫩，汤很浓香，非常美味。
（二）干煸四季豆，看着很有食欲，香、脆、嫩又麻辣，怎么吃都不腻。
（三）爆炒肥肠，猪的内脏，闻着那特别的香味，非常好吃。
（四）鱼香肉丝，酸酸、甜甜、辣辣的，吃起来非常开胃。
（五）回锅内，好像是煮熟的肉再拿锅里炒，配上蒜苗一起炒出来，那味道真的太好了。
美食开创
在四川，我吃过的美食还真不少
咱们一个一个的说吧
1、担担面，有的说是重庆的，后来又称有小面，用面粉擀制成面条，煮熟，舀上炒制的猪肉末而成
2、龙抄手 样子特别好看吧，肉馅细嫩滑爽，非常可口。龙抄手的汤是用鸡、鸭和猪身上几个部位，皮特别薄
3、钟水饺，全用猪肉馅，不加别的鲜菜，水饺具有皮薄(10个水饺才50克)，非常好吃
4、陈麻婆豆腐，陈氏所烹豆腐光彩红亮，牛肉粒酥香，麻、辣、香、酥、嫩、烫、形整，极富川味特色，据说陈氏脸生麻痕，便戏之为“陈麻婆豆腐“饭店因此称为“陈麻婆豆腐店“
5、夫妇肺片，夫妇肺片实为牛头皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉，并不消肺，非常好吃
6、火鞭子牛肉，火鞭子牛肉劈头于清代乾隆年代，清末民初已成为四川名特产。与张飞牛肉和太和牛肉一起称为“川中牛肉三杰”。以质优味美、片薄如纸、酥香绵长而驰名遐尔
高唐名吃老豆腐赵
川菜很多，主要以麻辣鲜香为主。龙抄手、麻婆豆腐、回锅肉、水煮肉片儿、开水白菜，麻辣牛肉、麻辣鸡片儿，麻辣兔丁儿、夫妻肺片儿、葱烧鱼、双流兔儿，川北凉粉儿，顺庆米粉儿、蒜烧鲶鱼、粉蒸肉、酸菜鱼、钟水饺，火锅儿，担担面、叶儿粑、肝腰合炒、宫保鸡丁、东坡肘子、口水鸡、盐煎肉、刨锅汤、粑粑菜、辣子鸡丁儿、藤椒鸡、土豆烧排骨、咸烧白、糖醋里脊、酸萝卜老鸭汤、粉蒸肉、蒸豆腐、毛血旺、土豆烧肥肠、土豆烧牛肉、酥肉、干煸四季豆儿，青椒皮蛋肉末茄子、板栗烧鸡，棒棒鸡、廖排骨，灯影牛肉、冷吃兔、凉糕，冰粉、钵钵鸡、鱼香肉丝、凉拌三丝，糖醋排骨，蚂蚁上树，爆炒肥肠，鱼香茄子，红烧豆腐、家常豆腐、。
鹿眼视界
橘子生活记
九宫格火锅闻香识味、红糖糍粑甜而不腻、冰粉爽口甜入心田……尤其是在成都和重庆两个火锅天堂，正宗火锅的主料肥牛、黄喉和毛肚都很新鲜美味。说起吃的，应该三天三夜都说不完。对此，你怎么看?欢迎关注冷叔美食频道，留言互动，一起探讨！
冷叔美食频道
我是东北人！我吃过毛血旺，水煮鱼，麻辣鱼头，吃的很多很杂！😀😀😀自己也不知道都是吃的哪个地方的！四川人爱吃辣是众所周知的！川妹子最聪明能干也是大家公认的！
Linna的寒来暑往
四川泡菜，担担面我比较爱吃。
阳城干部860
没去过四川，但我们这街上就有很多卖（夫妻肺片）这道菜的，很喜欢吃。食品街也有卖担担面一类的。我们这川鲁菜馆不少，很受欢迎。
西沽钓翁
一直很想去四川看看，品尝那里的美食可惜家人都不能吃辣，估计去了也就我一个人吃，大家看着😁在川菜馆吃的水煮鱼好吃，还有麻辣串，麻辣鲜香，不知道是不是四川的口味。
这是我的回答，希望你能喜欢。
